ردیف قارچ ترکیب شده: توضیحات و عکس

Ryadovka یک قارچ آسیاب شده آگاریک بسیار رایج با کلاهی از رنگ های مختلف یا فقط سفید است. بدن‌های میوه‌دهی جوان دارای کلاهک‌های محدب یا نیم‌کره‌ای هستند که در بزرگسالی صاف یا سجده‌دار می‌شوند، با لبه‌های ناهموار.

ریادوفکا در هنگام برداشت نیاز به توجه ویژه ای دارد، زیرا بسیاری از انواع این میوه های میوه ای که به صورت گروهی رشد می کنند، غیرقابل خوردن و حتی سمی هستند. در این مقاله به ردیف ذوب شده - یک قارچ خوراکی مشروط توجه خواهیم کرد. بسیاری از جمع کننده های قارچ آن را یک میوه با ارزش و خوراکی می دانند که وقتی پخته می شود بسیار خوشمزه می شود.

ردیف سفید ترکیب شده یا ردیف پیچ خورده نام خود را در نتیجه این واقعیت به دست آورد که در خوشه های بزرگ نزدیک رشد می کند. این گروه از ردیف ها اغلب با کلاه و پاها رشد می کنند. یک عکس از یک ردیف ذوب شده یک دستورالعمل اضافی برای شما برای جستجوی موفقیت آمیز قارچ خواهد بود.

شرح ردیف ذوب شده سفید

پیشنهاد می کنیم با عکس و توضیحات ردیف سفید فیوز شده آشنا شوید.

نام لاتین: لیوفیلوم امتحان کرد.

خانواده: لیوفیلیک.

مرتب سازی بر اساس: لیفیلوم.

کلاس: آگاریکومیست ها

مترادف: ردیف پیچ خورده است

دارای: به قطر 3 سانتی متر تا 10 و گاهی 15 سانتی متر می رسد. قارچ های جوان دارای کلاهک محدب و سپس محدب صاف هستند. سطح صاف و خشک، در لمس مخملی، به رنگ سفید است. در هنگام بارندگی، رنگ آبی یا خاکستری مایل به زیتونی پیدا می کند. لبه های کلاهک به سمت پایین جمع شده و در نمونه های قدیمی تر موج دار می شوند.

پا: طول از 4 سانتی متر تا 12، ضخامت از 0,5 سانتی متر تا 2 سانتی متر. شکلی صاف یا استوانه ای دارد که در لمس مخملی است. ساختار فیبری است و با افزایش سن توخالی می شود، اما رنگ سفید در طول رشد قارچ بدون تغییر باقی می ماند. پایه های جوش خورده پاها شبیه یک ریشه مشترک هستند.

پالپ: الاستیک، دارای رنگ سفید، با بویی شبیه خیار است.

[»»]

سوابق: قارچ پارویی ذوب شده گونه ای لایه ای با صفحات نسبتاً فراوان است که به طور ضعیفی روی ساقه فرود می آیند یا به طور گسترده به آن رشد می کنند. در قارچ های جوان، صفحات سفید یا کرم روشن هستند، در بزرگسالان آنها زرد کم رنگ می شوند.

اختلافات: رنگ سفید، با سطح صاف، شکل بیضوی.

کاربرد: ردیف های ذوب شده دارای اثرات ایمنی تحریک کننده هستند و توانایی مهار رشد تومورها را دارند.

خوراکی بودن: این قارچ خوراکی محسوب می شود، اما اخیراً به عنوان یک گونه خوراکی مشروط طبقه بندی شده است. با این حال، هیچ موردی از مسمومیت ناشی از ردیف های ذوب شده وجود ندارد.

گسترش: از اواخر آگوست تا اکتبر در جنگل های انواع مختلف رشد می کند. اغلب می توان آن را در امتداد مسیرهای جنگلی، در مناطق نورانی جنگل یافت. میوه ها در دسته های ذوب شده تا 20 نمونه با اندازه های مختلف.

مشابهت ها و تفاوت ها: روش مشخص میوه دهی ردیف به سختی با سایر انواع قارچ اشتباه گرفته می شود. انواع دیگر قارچ پورسینی چنین رشدی در ریشه ایجاد نمی کنند. با این حال، آنها را می توان با قارچ های ذوب شده خوراکی - collibia، و همچنین آگاریک عسل مرمری که باعث پوسیدگی قهوه ای درخت می شود، اشتباه گرفت.

جمع کننده های قارچ مبتدی هنوز می پرسند: آیا ردیف ذوب شده سمی است یا نه؟ همانطور که در بالا ذکر شد، این قارچ قبلا خوراکی محسوب می شد، اما در حال حاضر به عنوان یک گونه غیر خوراکی و حتی سمی طبقه بندی می شود. اما دوستداران باتجربه "شکار بی صدا" هنوز از جمع آوری ردیف هایی از ردیف های ذوب شده دست نمی کشند تا از آنها غذاهای خوشمزه و آماده تهیه کنند.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ردیف ذوب شده قارچ پخت

تهیه ردیف ذوب شده عملاً هیچ تفاوتی با تهیه سایر گونه های این خانواده ندارد. باید بگویم که تمیز کردن و خیساندن به همین ترتیب انجام می شود. جوشاندن ردیف ها باید در آب نمک با اضافه کردن مقدار کمی اسید سیتریک به مدت 20-30 دقیقه انجام شود. پس از پیش پردازش، می توان آنها را سرخ کرد، خورش، ترشی یا نمک زد. بسیاری از متخصصان آشپزی ادعا می کنند که به شکل ترشی و نمکی، ردیف ذوب شده طعم شگفت انگیزی دارد.

فقط پس از مطالعه دقیق توضیحات و عکس ردیف ذوب شده (Lyophyllum connatum) می توانید تصمیم بگیرید که آیا سمی است یا خیر. می توانید از جمع کننده های باتجربه قارچ راهنمایی بخواهید، ردیف پخته شده را بچشید و سپس تصمیم نهایی را بگیرید.