قارچ با بدن میوه بیضی شکل

در میان قارچ هایی با شکل عجیب و غریب می توان بدن های میوه ای را که شبیه تخم مرغ هستند نسبت داد. آنها می توانند هم خوراکی و هم سمی باشند. قارچ های تخم مرغی شکل در طیف گسترده ای از جنگل ها یافت می شوند، اما اغلب آنها خاک های سست را ترجیح می دهند و اغلب با درختان مخروطی و برگریز گونه های مختلف میکوریزا تشکیل می دهند. ویژگی های رایج ترین قارچ های تخم مرغی شکل در این صفحه ارائه شده است.

قارچ سوسک سرگین به شکل تخم مرغ

سوسک سرگین خاکستری (Coprinus atramentarius).

خانواده: سوسک های سرگین (Coprinaceae).

فصل: پایان ژوئن - پایان اکتبر.

رشد: گروه های بزرگ

شرح:

کلاهک یک قارچ جوان بیضی شکل است و سپس به شکل زنگی پهن است.

گوشت آن سبک است، به سرعت تیره می شود، طعم شیرین دارد. سطح کلاهک خاکستری یا قهوه ای مایل به خاکستری، در مرکز تیره تر، با پوسته های کوچک و تیره است. حلقه سفید است، به سرعت ناپدید می شود. لبه کلاهک در حال ترک خوردن است.

ساقه آن سفید، در قاعده کمی مایل به قهوه ای، صاف، توخالی، اغلب به شدت خمیده است. صفحات آزاد، گسترده، مکرر هستند. قارچ های جوان سفید هستند، در سنین پیری سیاه می شوند، سپس همراه با کلاهک اتولیز می شوند (به مایع سیاه تبدیل می شوند).

قارچ خوراکی مشروط. فقط در سنین پایین پس از جوشاندن اولیه قابل خوردن است. نوشیدن با مشروبات الکلی باعث مسمومیت می شود.

اکولوژی و توزیع:

در خاک های غنی از هوموس، در مزارع، باغ ها، محل های دفن زباله، در نزدیکی توده های کود و کمپوست، در پاکسازی های جنگلی، نزدیک تنه ها و کنده های چوب های سخت رشد می کند.

سوسک سرگین سفید (Coprinus comatus).

خانواده: سوسک های سرگین (Coprinaceae).

فصل: اواسط آگوست - اواسط اکتبر.

رشد: گروه های بزرگ

شرح:

پالپ سفید، نرم است. یک غده قهوه ای رنگ در بالای کلاهک وجود دارد.

پا سفید، با درخشش ابریشمی، توخالی است. در قارچ های قدیمی، صفحات و کلاهک اتولیز می شوند.

کلاهک یک قارچ جوان بیضی شکل دراز است، سپس به شکل زنگ باریک، سفید یا قهوه ای، پوشیده از فلس های فیبری است. با افزایش سن، صفحات از پایین شروع به صورتی شدن می کنند. صفحات آزاد، گسترده، مکرر، سفید هستند.

قارچ فقط در سنین پایین (قبل از تیره شدن صفحات) قابل خوردن است. باید در روز جمع آوری پردازش شود. توصیه می شود از قبل بجوشانید. نباید با قارچ های دیگر مخلوط شود.

اکولوژی و توزیع:

در خاک های سست غنی از کودهای آلی، در مراتع، باغات سبزیجات، باغ ها و پارک ها رشد می کند.

سوسک سرگین سوسوزن (Coprinus micaceus).

خانواده: سوسک های سرگین (Coprinaceae).

فصل: پایان ماه مه - پایان اکتبر.

رشد: گروه ها یا خوشه ها

شرح:

پوست زرد مایل به قهوه ای است، در قارچ های جوان با فلس های دانه ای بسیار کوچک که از یک صفحه مشترک نازک تشکیل شده است پوشیده شده است. صفحات نازک، مکرر، گسترده، چسبنده هستند. رنگ آنها ابتدا مایل به سفید است، سپس سیاه و تار می شوند.

پالپ در سنین جوانی سفید و طعم ترش است.

پاها مایل به سفید، توخالی، شکننده؛ سطح آن صاف یا کمی ابریشمی است. لبه کلاهک گاهی پاره می شود.

کلاهک زنگی یا بیضی شکل با سطح شیاردار است.

قارچ خوراکی مشروط. معمولاً به دلیل اندازه کوچک و اتولیز سریع کلاهک ها جمع آوری نمی شود. تازه استفاده شده

اکولوژی و توزیع:

هم در جنگل‌ها، روی چوب درختان برگ‌ریز و هم در پارک‌های شهر، حیاط‌ها، روی کنده‌ها یا روی ریشه‌های درختان قدیمی و آسیب‌دیده می‌روید.

قارچ های سرگین تخم مرغی در این عکس ها نشان داده شده است:

قارچ Veselka یا تخم شیطان (جادوگر).

تخم مرغ Veselka معمولی (Phallus impudicus) یا شیطان (جادوگر).

خانواده: Veselkovye (Phallaceae).

فصل: مه - اکتبر.

رشد: به تنهایی و به صورت گروهی

شرح قارچ Veselka (تخم مرغ شیطان):

باقی مانده از پوسته تخم مرغ. کلاهک بالغ به شکل زنگ است، با سوراخی در بالا، پوشیده از مخاط تیره زیتون با بوی مردار. سرعت رشد پس از بلوغ تخم به 5 میلی متر در دقیقه می رسد. هنگامی که لایه هاگ دار توسط حشرات خورده می شود، کلاهک به پشم پنبه با سلول های به وضوح قابل مشاهده تبدیل می شود.

پا اسفنجی، توخالی، با دیواره های نازک است.

بدن بارده جوان نیمه زیرزمینی، بیضی کروی یا بیضی شکل، به قطر 3-5 سانتی متر، سفید مایل به زرد است.

بدن میوه های جوان، پوست کنده شده از پوسته تخم مرغ و سرخ شده، برای غذا استفاده می شود.

بوم شناسی و توزیع قارچ Veselka (تخم جادوگر):

اغلب در جنگل های برگریز رشد می کند، خاک های غنی از هوموس را ترجیح می دهد. هاگ ها توسط حشراتی که بوسیله بوی قارچ جذب می شوند پخش می شوند.

سایر قارچ های تخم مرغی

سگ موتینوس (Mutinus caninus).

خانواده: Veselkovye (Phallaceae).

فصل: پایان ژوئن - سپتامبر.

رشد: به صورت تکی و گروهی

شرح:

خمیر متخلخل، بسیار لطیف است. هنگامی که رسیده، نوک کوچک سلی "پا" با مخاط قهوه ای-زیتونی اسپور با بوی لاشه پوشیده می شود. هنگامی که حشرات مخاط را می جوند، قسمت بالای بدن میوه نارنجی می شود و سپس کل بدن میوه به سرعت شروع به تجزیه شدن می کند.

"پا" توخالی، اسفنجی، مایل به زرد است. بدن بارده جوان بیضی شکل، به قطر 2-3 سانتی متر، سبک، با فرآیند ریشه است.

پوست تخم مرغ به صورت یک غلاف در پایه "پا" باقی می ماند.

این قارچ تخم مرغی غیرقابل خوردن در نظر گرفته می شود. بر اساس برخی گزارش‌ها، می‌توان میوه‌های جوان را در پوسته تخم مرغ خورد.

اکولوژی و توزیع:

در جنگل‌های مخروطی، معمولاً در نزدیکی چوب‌های خشک و کنده‌های پوسیده، گاهی روی خاک‌اره و چوب‌های پوسیده رشد می‌کند.

پوسته پوسته شدن سیستودرما (Cystoderma carcharias).

خانواده: شامپینیون (Agaricaceae).

فصل: اواسط آگوست - نوامبر.

رشد: به تنهایی و در گروه های کوچک.

شرح:

کلاهک قارچ های جوان مخروطی یا بیضی شکل است. کلاهک قارچ های بالغ صاف و محدب یا سجده دار است. صفحات مکرر، نازک، چسبنده، با صفحات میانی، مایل به سفید هستند.

ساق پا کمی به سمت پایه ضخیم شده است، دانه ای-فلس دار، همرنگ کلاهک.

گوشت آن شکننده، صورتی کم رنگ یا سفید، با بوی چوبی یا خاکی است.

قارچ به طور مشروط خوراکی در نظر گرفته می شود، اما طعم آن کم است. تقریبا هرگز خورده نشده است.

اکولوژی و توزیع:

در جنگل های مخروطی و مخلوط (با کاج)، در خاک های گچی، در خزه، روی بستر رشد می کند. در جنگل های برگریز بسیار نادر است.

قارچ سزار (Amanita caesarea).

خانواده: آمانیتاسه (Amanitaceae).

فصل: ژوئن - اکتبر.

رشد: تنها.

شرح:

کلاهک قارچ های جوان بیضی یا نیمکره است. کلاهک قارچ های بالغ محدب یا مسطح، با لبه شیاردار است. در مرحله "تخم مرغ"، قارچ سزار را می توان با یک وزغ کم رنگ اشتباه گرفت، که از نظر برش متفاوت است: پوست کلاهک زرد و یک حجاب معمولی بسیار ضخیم.

پوست نارنجی مایل به طلایی یا قرمز روشن، خشک، معمولا بدون بقایای روکش است. بیرون سفید است، سطح داخلی ممکن است مایل به زرد باشد. ولوو آزاد، کیسه ای شکل، تا 6 سانتی متر عرض، تا 4-5 میلی متر ضخامت است.

گوشت کلاهک گوشتی و زیر پوست زرد روشن است. صفحات زرد طلایی، آزاد، مکرر، پهن در قسمت میانی، لبه ها کمی حاشیه است. گوشت ساق پا سفید و بدون بو و طعم مشخص است.

از زمان های قدیم یکی از بهترین خوراکی ها محسوب می شده است. قارچ بالغ را می توان آب پز، کبابی یا سرخ کرد، قارچ همچنین برای خشک کردن و ترشی کردن مناسب است. قارچ های جوان پوشیده از ولوای نشکن به صورت خام در سالاد استفاده می شود.

اکولوژی و توزیع:

میکوریزا را با راش، بلوط، شاه بلوط و سایر چوب های سخت تشکیل می دهد. روی خاک در برگریزها رشد می کند، گاهی اوقات در جنگل های مخروطی، خاک های شنی، مکان های گرم و خشک را ترجیح می دهد. در مناطق نیمه گرمسیری مدیترانه گسترده است. در کشورهای اتحاد جماهیر شوروی سابق، در مناطق غربی گرجستان، در آذربایجان، در قفقاز شمالی، در کریمه و Transcarpathia یافت می شود. میوه دهی به هوای گرم پایدار (نه کمتر از 20 درجه سانتیگراد) برای 15-20 روز نیاز دارد.

انواع مشابه.

از آگاریک مگس قرمز (بقایای روتختی که از کلاه آن گاهی اوقات شسته می شود)، قارچ سزار در رنگ زرد حلقه و بشقاب ها متفاوت است (آنها در آگاریک مگس سفید هستند).

خرچنگ کم رنگ (Amanita phalloides).

خانواده: آمانیتاسه (Amanitaceae).

فصل: ابتدای اوت - اواسط اکتبر.

رشد: به صورت تکی و گروهی

شرح:

کلاه زیتونی، مایل به سبز یا خاکستری، از نیمکره تا صاف، با لبه صاف و سطح فیبری است. صفحات سفید، نرم، آزاد هستند.

ساقه آن به رنگ کلاه یا مایل به سفید است که غالباً با الگوی مور پوشیده شده است. ولوا به خوبی مشخص، آزاد، لوبدار، سفید، 3-5 سانتی متر عرض، اغلب نیمه غوطه ور در خاک است. حلقه در ابتدا پهن است، حاشیه‌دار، بیرون راه راه است، اغلب با افزایش سن ناپدید می‌شود. روی پوست کلاه بقایای حجاب معمولاً وجود ندارد. بدن میوه در سنین پایین بیضی شکل است که کاملاً با یک فیلم پوشیده شده است.

گوشت سفید، گوشتی است، در صورت آسیب تغییر رنگ نمی دهد، طعم و بوی ملایمی دارد. ضخیم شدن در پایه ساق پا.

یکی از خطرناک ترین قارچ های سمی. حاوی پلی پپتیدهای سمی دوحلقه ای است که با عملیات حرارتی از بین نمی روند و باعث دژنراسیون چربی و نکروز کبد می شوند. دوز کشنده برای بزرگسالان 30 گرم قارچ (یک کلاه) است. برای یک کودک - یک چهارم کلاه. سمی نه تنها بدن میوه، بلکه هاگ نیز هستند، بنابراین سایر قارچ ها و انواع توت ها را نباید در نزدیکی حشرات کم رنگ جمع آوری کرد. یک خطر خاص قارچ در این واقعیت نهفته است که علائم مسمومیت برای مدت طولانی ظاهر نمی شود. در بازه زمانی 6 تا 48 ساعت پس از مصرف، استفراغ تسلیم ناپذیر، قولنج روده، درد عضلانی، تشنگی رفع نشدنی، اسهال شبیه وبا (اغلب همراه با خون) ظاهر می شود. ممکن است زردی و بزرگی کبد وجود داشته باشد. نبض ضعیف است، فشار خون کاهش می یابد، از دست دادن هوشیاری مشاهده می شود. پس از شروع علائم، هیچ درمان موثری وجود ندارد. در روز سوم، "دوره بهزیستی کاذب" آغاز می شود که معمولاً از دو تا چهار روز طول می کشد. در واقع تخریب کبد و کلیه در این زمان ادامه دارد. مرگ معمولاً در عرض 10 روز پس از مسمومیت رخ می دهد.

اکولوژی و توزیع:

میکوریزا را با گونه های برگریز مختلف (بلوط، راش، فندق) تشکیل می دهد، خاک های حاصلخیز، جنگل های سبک برگریز و مخلوط را ترجیح می دهد.

قارچ جنگلی (Agaricus silvaticus).

خانواده: شامپینیون (Agaricaceae).

فصل: پایان ژوئن - اواسط اکتبر.

رشد: در گروه.

شرح:

صفحات ابتدا سفید، سپس قهوه ای تیره، به سمت انتها باریک می شوند. گوشت سفید است و وقتی شکسته شود قرمز می شود.

کلاهک به شکل زنگوله بیضی شکل است که در زمان رسیدن به صورت صاف، قهوه ای مایل به قهوه ای، با فلس های تیره است.

ساقه استوانه ای است که اغلب کمی به سمت قاعده متورم می شود. حلقه سفید غشایی قارچ تخم مرغی اغلب در بلوغ ناپدید می شود.

قارچ خوراکی خوشمزه. تازه و ترشی استفاده می شود.

اکولوژی و توزیع:

در جنگل‌های مخروطی (صنوبر) و مخلوط (با صنوبر)، اغلب نزدیک یا روی توده‌های مورچه رشد می‌کند. پس از باران به وفور ظاهر می شود.

سینابار قرمز سینابار (Calostoma cinnabarina).

خانواده: قطرات کاذب باران (Sclerodermataceae).

فصل: پایان تابستان - پاییز.

رشد: به صورت تکی و گروهی

شرح:

ساق کاذب متخلخل است که توسط یک غشای ژلاتینی احاطه شده است.

پوسته بیرونی بدن میوه می شکند و پوست کنده می شود. همانطور که بالغ می شود، ساقه بلند می شود و میوه را بالاتر از سطح زیرین قرار می دهد.

بدن میوه گرد، بیضی شکل یا غده ای، در قارچ های جوان از قرمز تا قرمز نارنجی، محصور در یک پوسته سه لایه است.

غیر قابل خوردن

اکولوژی و توزیع:

روی خاک، در جنگل های برگریز و مختلط، در لبه ها، کنار جاده ها و مسیرها رشد می کند. خاک های شنی و رسی را ترجیح می دهد. رایج در آمریکای شمالی؛ در کشور ما گهگاه در جنوب منطقه پریمورسکی یافت می شود.

پف بال زگیل دار (اسکلرودرما وروکوزوم).

خانواده: قطرات کاذب باران (Sclerodermataceae).

فصل: آگوست - اکتبر.

رشد: به صورت تکی و گروهی

شرح:

بدن میوه غده ای یا کلیوی شکل است که اغلب از بالا صاف می شود. پوست نازک، با پوست چوب پنبه ای، سفید مایل به زرد، سپس زرد مایل به اخرایی با پوسته ها یا زگیل های قهوه ای است.

هنگام رسیدن، پالپ شل، خاکستری مایل به سیاه می شود و ساختار پودری پیدا می کند. رویش ریشه مانند از رشته های مسطح پهن میسلیوم.

ساقه کاذب اغلب دراز است.

قارچ کمی سمی. در مقادیر زیاد باعث مسمومیت همراه با سرگیجه، گرفتگی معده و استفراغ می شود.

اکولوژی و توزیع: در خاک های شنی خشک در جنگل ها، باغ ها و پارک ها، در مناطق آزاد، اغلب در کنار جاده ها، لبه های گودال ها، در امتداد مسیرها رشد می کند.

گولواچ گونی شکل (Calvatia utriformis).

خانواده: شامپینیون (Agaricaceae).

فصل: پایان ماه مه - اواسط سپتامبر.

رشد: به تنهایی و در گروه های کوچک.

شرح:

بدن میوه به طور گسترده بیضی شکل، کیسه ای شکل، از بالا مسطح، با پایه ای به شکل پای کاذب است. پوسته بیرونی ضخیم، پشمی، ابتدا سفید، بعداً زرد و قهوه ای می شود.

گوشت ابتدا سفید است، سپس به رنگ سبز و قهوه ای تیره در می آید.

یک قارچ بالغ می شکافد، در بالا می شکند و متلاشی می شود.

قارچ های جوان با گوشت سفید خوراکی هستند. به صورت آب پز و خشک استفاده می شود. اثر هموستاتیک دارد.

اکولوژی و توزیع:

در جنگل های خزان پذیر و مختلط، در لبه ها و پاکت ها، در مراتع، مراتع، مراتع، در زمین های زراعی می روید.