ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
در جدول زیر محتویات مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) موجود در آن ذکر شده است 100 گرم از بخش خوراکی
مغذی | شماره | قانون** | ٪ نرمال در 100 گرم | ٪ نرمال در 100 کیلوکالری | 100٪ هنجار |
کالری | 650 kcal | 1684 kcal | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 259 گرم |
پروتئین ها | 24.8 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | 5% | 306 گرم |
چربی | 54.89 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 102 گرم |
کربوهیدرات ها | 6.43 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3406 گرم |
فیبر رژیمی | 7.8 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | 6% | 256 گرم |
آب | 1.93 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 117772 گرم | |
خاکستر | 4.15 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.116 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1293 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.122 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | 1% | 1475 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 67.4 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 742 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 1.229 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 407 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.471 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 425 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 144 μg | 400 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 278 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 8.06 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 186 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 0.6 μg | 120 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20000 گرم |
ویتامین PP ، شماره | میلی گرم 16.385 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 122 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 818 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | 5% | 306 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 72 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1389 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 164 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 244 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 292 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 445 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 248 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 403 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 350 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 229 گرم |
مواد معدنی | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 2.84 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 634 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 1.979 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 101 گرم |
مس ، مس | 760 μg | 1000 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 132 گرم |
سلنیوم ، سه | 9.1 μg | 55 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 604 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 3.51 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 342 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 6.35 گرم | حداکثر 100 گرم | |||
اسیدهای چرب | |||||
چربی های ترانس | 0.16 گرم | حداکثر 1.9 گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب Nasadenie | 10.22 گرم | حداکثر 18.7 گرم | |||
12: 0 لوریک | 0.207 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.058 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 7.073 گرم | ~ | |||
18: 0 استاریک | 0.797 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 26.997 گرم | حداقل 16.8 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 1 اولئیک (امگا 9) | 26.075 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولینیا (امگا 9) | 0.922 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 16.266 گرم | از 11.2-20.6 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 16.175 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.091 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.091 گرم | از 0.9 تا 3.7 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 16.175 گرم | از 4.7 تا 16.8 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 650 کیلوکالری است.
- 2 قاشق غذاخوری = 31 گرم (201.5 کیلوکالری)
کره بادام زمینی ، پاستا ، با محتوای کاهش یافته. قند سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی از قبیل: کولین - 13,5،5٪ ، ویتامین B24,6 - 6،23,6٪ ، ویتامین B9 - 36،53,7٪ ، ویتامین B81,9 - 32,7٪ ، ویتامین E - 41،43,8٪ ، ویتامین PP - 15,8 است. ، 99٪ ، پتاسیم - 76،16.5٪ ، منیزیم - 29.3٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، آهن - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX٪ ، مس - XNUMX٪ ، سلنیوم و XNUMX٪ ، روی برای XNUMX٪
- کولین بخشی از لسیتین است که در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبع گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک عامل لیپوتروپیک عمل می کند.
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز چندین هورمون ، هموگلوبین نقش دارد و باعث جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده می شود ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به ضایعات پوستی و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، فرآیندهای مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک در شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز ، حفظ سطح طبیعی هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با از دست دادن اشتها ، اختلال در سلامت پوست ، رشد یافت شده و کم خونی است.
- ویتامین B9 به عنوان کوآنزیمی که در متابولیسم اسیدهای آمینه و نوکلئیک نقش دارد. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود و در نتیجه رشد و تقسیم سلولی را مهار می کند ، خصوصاً در بافت هایی که سریعاً ازدیاد می شوند: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن است. ، سوnut تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات ، هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی را نشان می دهد.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی ، ضروری برای عملکرد غدد جنسی ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلولی است. هنگامی که کمبود ویتامین E مشاهده می شود همولیز گلبول های قرمز خون ، اختلالات عصبی.
- ویتامین PP در واکنش های اکسایش و متابولیسم انرژی نقش دارد. دریافت ناکافی ویتامین همراه با اختلال در وضعیت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، الکترولیت و اسید نقش دارد ، در انجام تکانه های عصبی ، تنظیم فشار خون نقش دارد.
- منیزیم در متابولیسم انرژی و سنتز پروتئین ، اسیدهای نوکلئیک نقش دارد ، دارای یک اثر تثبیت کننده برای غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی می شود ، خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی نقش دارد ، از جمله متابولیسم انرژی ، تعادل اسید-قلیایی را تنظیم می کند ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک مورد نیاز برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن با عملکردهای مختلف پروتئین ها از جمله آنزیم ها همراه است. اکسیژن که در انتقال الکترون دخیل است ، امکان جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را فراهم می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، میوگلوبینمیا آتونی عضلات اسکلتی ، خستگی ، کاردیومیوپاتی ، ورم معده آتروفیک مزمن می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند نقش دارد ، بخشی از آنزیم های درگیر در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها مورد نیاز است. مصرف ناکافی با تاخیر رشد ، اختلالات سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید همراه است.
- مس بخشی از آنزیم های دارای فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای بافتهای بدن انسان با اکسیژن نقش دارد. این کمبود با اختلال در شکل گیری سیستم قلبی عروقی و رشد اسکلتی دیسپلازی بافت پیوندی آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثرات تنظیم کننده سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید نقش دارد. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل چندگانه در مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کسان (کاردیومیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
- روی در بیش از 300 آنزیم موجود در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان چندین ژن گنجانده شده است. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی ، وجود ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی در شکستن جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی را نشان داد.
فهرست کاملی از مفیدترین محصولاتی که می توانید در برنامه ببینید.
برچسب ها: کالری 650 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی مفید ، کره بادام زمینی ، پاستا ، با محتوای کاهش یافته. قند ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید کره بادام زمینی ، پاستا ، با محتوای کاهش یافته. قند