آمادگی:
قارچ های خشک را خیس کنید، آنها را بشویید. ریشه جعفری و تره فرنگی را تمیز کنید.
در قابلمه بریزید و آب بریزید. آن را فوراً قرار ندهید
نمک. بجوشانید تا قارچ ها نرم شوند. یک نیشگون پرتاب کنید
نمک، برگ بو، فلفل. آب گوشت را بجوشانید تا قارچ ها به دست بیایند
به پایین فرو رفتن آبگوشت را با پارچه پنیر یا الک صاف کنید. قارچ، هویج،
کلم را برش داده، داخل آبگوشت بریزید و بجوشانید تا هویج کاملاً آماده شود
نیم پز. پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود
رنگ
سیب زمینی را به صورت نواری برش دهید. پیاز و سیب زمینی را در سوپ بریزید و تفت دهید تا
آمادگی سیب زمینی فراموش نکنید که گوجه فرنگی را بگذارید و یک بار با آن بجوشانید
به او. سوپ را در کاسه ها بریزید، خامه ترش را بریزید، با گیاهان بپاشید
جعفری یا شوید.
شایان ستایش!