کاشت و مراقبت از اسفناج در زمین باز: قوانین اصلی

فرود

قبل از کاشت اسفناج، باید خاک را آماده کنید. رسیدن سبزی اسفناج بسیار سریع اتفاق می افتد، بنابراین، کودهای مورد استفاده برای تغذیه آن باید سریع عمل کنند. در اوایل بهار توصیه می شود اوره دانه ای را روی برف بپاشید. بعداً قبل از کاشت بذرها در زمین، باید کمی هوموس اضافه کنید. باید به خاطر داشت که برگ های اسفناج نیترات را به خوبی جمع می کنند، بنابراین در بهار نباید از کودهای نیتروژنی استفاده کرد.

بهتر است خاک برای کاشت اسفناج در پاییز آماده شود، در این صورت نیازی به کوددهی بهاره با نیتروژن نیست. منطقه ای که برای کاشت محصول برنامه ریزی شده است باید حفر شود و طیف کاملی از کودهای آلی و معدنی به خاک وارد شود: کمپوست، هوموس، مخلوط فسفر و پتاسیم، به عنوان یک قاعده، مخلوط های پیچیده همیشه حاوی مقدار مشخصی هستند. نیتروژن. سپس در بهار فقط برای شل کردن زمین در باغ باقی می ماند و می توانید اسفناج بکارید.

کشت کشت در خاک سست مواد مغذی موفقیت آمیزتر است. نفوذپذیری خوب هوا و رطوبت شرط اصلی رشد فعال سبزه است. بهترین گزینه خاک شنی با اسیدیته خنثی است. در خاک های سنگین، رسی و پوسته دار، اسفناج را نباید کاشت، زیرا این امر مستلزم مراقبت دقیق تر از گیاهان است و احتمال برداشت خوب بسیار کم است.

در مرحله بعد، باید مراقب آماده سازی بذر باشید. دانه های اسفناج پوسته نسبتا متراکمی دارند، بنابراین توصیه می شود آنها را به مدت یک روز در آب گرم خیس کنید، سپس آنها را برای چند ساعت در محلول پرمنگنات پتاسیم قرار دهید و تنها پس از آن می توان آنها را در زمین باز کاشت. انواعی از اسفناج مانند نیوزلند، ویکتوریا، کورنتا وجود دارد که دانه‌های آن‌ها جوانه‌زنی سریعی ندارند – خیساندن این گونه‌ها به زمان بیشتری (تا 2 روز) و با استفاده از محرک‌های زیستی نیاز دارد.

کاشت گیاه در زمین باز را می توان هم از بذر و هم از نهال انجام داد. با این حال، روش نهال کمتر محبوب است، زیرا گیاهان جوان ریشه های ضعیفی دارند و خیلی ضعیف در زمین ریشه می گیرند. منطقی است که فقط گونه های گرما دوست (ماتادور، نیوزیلند) را برای نهال بکارید که کاشت مستقیم آنها در خاک در اوایل بهار نامطلوب است.

برای کاشت بذر در کشور در زمین باز، باید شیارهای کم عمق با هر طولی در خاک آماده شده در فاصله 15-20 سانتی متر از یکدیگر ایجاد کنید. سپس روی ردیف ها آب بریزید و در آنها بذر بکارید و بیش از 1,5-2 سانتی متر در خاک بکارید. اسفناج کاملاً به سرما مقاوم است، اما اگر کاشت در اوایل بهار انجام شود، بهتر است آن را ایمن کنید و بستر را در باغچه با یک فیلم بپوشانید - این نه تنها دانه ها را از سرما محافظت می کند، بلکه جوانه زنی آنها را نیز تسریع می کند. از دانه هایی که به درستی آماده شده اند، نهال ها در 5-7 روز ظاهر می شوند.

ساکنان شهر و همچنین افرادی که می خواهند در تمام طول سال سبزیجات ویتامینه دریافت کنند، بیشتر به این سوال علاقه مند هستند: چگونه اسفناج را روی طاقچه خانه خود پرورش دهیم و مراقبت از گیاهان چگونه باید باشد؟ کاشت سبزه در خانه در بالکن یا طاقچه دشوارتر از کاشت آن در کشور نیست. ابتدا باید یک ظرف و مخلوط خاک تهیه کنید.

در خانه، می توانید اسفناج را با دانه در یک گلدان گل معمولی 1 لیتری یا یک ظرف پلاستیکی با سوراخ در ته آن بکارید که بعداً می توانید گیاهان را در یک ظرف جداگانه فرو ببرید. در ته گلدان (ظرف) لازم است یک لایه زهکش گذاشته شود، زیرا اسفناج رطوبت را بسیار دوست دارد، اما آب راکد برای آن مضر است.

مخلوط خاک برای رشد یک محصول در خانه را می توان از 1 قسمت ماسه، 2 قسمت چمن و به همان میزان هوموس تهیه کرد یا از بستری متشکل از 1 قسمت بیوهوموس و 2 قسمت الیاف نارگیل استفاده کرد. کاشت بذرها در عمق 1,5-2 سانتی متر انجام می شود، ظرف تا زمان جوانه زدن با یک فیلم یا شیشه پوشانده می شود. در خانه، به عنوان یک قاعده، هوا خیلی خشک و بسیار گرم است و گیاهان برای رشد طبیعی به دمای 15-17 درجه سانتیگراد نیاز دارند، بنابراین باید از قبل مراقب ایجاد چنین شرایطی باشید.

ویدئو "همه چیز در مورد رشد اسفناج"

ویدئوی نمایشی با نکات و اطلاعات در مورد کشت اسفناج.

ویژگی های رشد

اسفناج نیاز به مراقبت و شرایط خاصی ندارد، زیرا این محصول زودرس و نسبتاً بی تکلف است، اما نکات و ویژگی هایی وجود دارد که با در نظر گرفتن آنها می توانید کاشت سبزی مفید را موفق تر و پرمحصول کنید:

• سیب زمینی، تربچه، حبوبات، خیار، کدو سبز، گوجه فرنگی بهترین پیشینیان اسفناج در نظر گرفته می شوند، علاوه بر این، شما نباید بیش از 3 سال محصول را در یک مکان بکارید.

• زمین برای رشد محصولات باید آفتابی باشد (باغبان باتجربه کاشت اسفناج را در یک تپه کوچک توصیه می کنند)، اما در تابستان های گرم گیاه حتی در سایه جزئی نیز احساس خوبی دارد.

• پوشش گیاهی اسفناج بیش از 2 ماه طول نمی کشد - برای داشتن سبزی سالم در طول فصل، کاشت بذر در کشور در چند مرحله با فاصله 2 هفته توصیه می شود.

• می توانید نه تنها در بهار، بلکه در پاییز نیز در زمین باز محصول بکارید - اگر بذرها در اواخر اوت - سپتامبر کاشته شوند، در اوایل بهار سبزی های تازه ظاهر می شوند و دانه های زمستان گذران قوی تر می شوند و برداشت از آنها می شود. کیفیت بهتری خواهد داشت؛

• گیاهان در خاک اسیدی به خوبی رشد نمی کنند - اسیدیته را می توان با افزودن آهک، گچ، آرد دولومیت کاهش داد.

• برای طولانی کردن فصل رشد اسفناج، باغبان باتجربه توصیه می کنند که قسمت بالای شاخه های گیاهان بالغ را برش دهند - این به تشکیل برگ های جدید کمک می کند و از ظهور فلش هایی با دمگل جلوگیری می کند.

همچنین باید در نظر داشت که کشت هر یک از انواع اسفناج ویژگی های خاص خود را دارد. معمولاً با انواع زودرس مانند Gigantic، Godri، و ماتادور هیبریدی محبوب در حال حاضر نیز به خوبی رشد می کند، مشکلی وجود ندارد. اما، به عنوان مثال، اسفناج نیوزلند در شرایط سخت تر است. در مرحله اول، کاشت گونه نیوزیلند در زمین باز باید فقط از نهال انجام شود، زیرا فرهنگ بسیار گرما دوست است. ثانیاً، بذرهای این رقم بسیار ضعیف جوانه می زنند و نمی توان بدون محرک رشد انجام داد.

با این حال، مورد علاقه بسیاری، اسفناج نیوزیلندی نیز دارای مزایای خاصی است: به دلیل سبزی سرسبز، گیاهان بالغ رشد علف های هرز را سرکوب می کنند، بنابراین آنها عملا نیازی به علف های هرز ندارند و علاوه بر این، نوع نیوزلند شکوفا نمی شود و شکوفا نمی شود. همانطور که در سایر گونه ها معمول است، در هنگام خشکسالی تیر بزنید. رشد فرهنگ در خانه نیز ویژگی های خاص خود را دارد. اگر بذرها در زمستان کاشته شوند، احتمالاً گیاهان نور خورشید کافی ندارند و نیاز به نور اضافی است. با توجه به اینکه در شرایط آپارتمانی تقریباً همیشه گرم و خشک است و اسفناج گیاهی رطوبت دوست است، باید رطوبت خاک را به طور مداوم کنترل کرد و به طور مرتب شاخ و برگ را سمپاشی کرد.

مراقبت

مراقبت از اسفناج در زمین باز شامل وجین به موقع و آبیاری است. اولین علف های هرز به محض ظاهر شدن دو برگ اول روی گیاهان انجام می شود - در این دوره، بستر باید نازک شود و قوی ترین شاخه ها در فاصله 10-15 سانتی متر باقی بماند. در عین حال باید علف های هرز را حذف کرد و راهروها را شل کرد. مراقبت بیشتر از فرهنگ شامل 3-4 علف هرز دیگر است.

شما باید اغلب بستر را آبیاری کنید، زیرا خشکسالی منجر به ساقه زدن بوته ها و توقف رشد توده سبز می شود، اما گیاهان نباید غرق شوند. اسفناج تنها در صورتی کوددهی می شود که در خاک ضعیف رشد کند - کودهایی که در هنگام کشت خاک استفاده می شود برای خاک حاصلخیز کافی است. سبزی اسفناج که در خانه در گلدان رشد می کند، به حداقل مراقبت نیاز دارد: آبیاری منظم، شل کردن و پاشیدن شاخ و برگ. گیاهان آپارتمانی به نور روز زیاد نیاز دارند، اما رطوبت باید به اندازه کافی بالا باشد.

اسفناج به ندرت بیمار می شود، اما ظهور سفیدک پودری و پوسیدگی روی برگ ها مستثنی نیست. در این مورد، مراقبت شامل حذف گیاهان بیمار از باغ است، زیرا استفاده از عوامل شیمیایی برای کشت نامطلوب است.

جمع آوری

هنگامی که 5-8 برگ در خروجی رشد می کنند شروع به جمع آوری اسفناج می کنند. برای هر رقم، این دوره در زمان‌های مختلف شروع می‌شود: واریته‌های زودرس (Godry، Giant) در 18-25 روز از تاریخ کاشت می‌رسند، واریته‌های دیررس و میان‌رسید (ویکتوریا، نیوزیلند) در 6- آماده برداشت هستند. 8 هفته. حتی اگر اسفناج نیوزیلندی از نهال کاشته شود، اولین برداشت را می توان زودتر از یک ماه بعد برداشت، زیرا در همان ابتدا پس از کاشت گیاهان بسیار آهسته رشد می کنند.

هنگام جمع آوری سبزی ها، باید برگ های بیرونی را با دقت جدا کنید و وسط خروجی را دست نخورده بگذارید. بهتر است صبح پس از خشک شدن شبنم یا در اواخر عصر قبل از ظاهر شدن آن برداشت شود - سبزی ها قطعاً باید خشک باشند، زیرا برگ های مرطوب سریعتر پوسیده می شوند. زمان برداشت بستگی به تعداد دفعات بریدن برگها و میزان نگهداری از باغ دارد. در هر صورت، اسفناج فقط قبل از گلدهی محصول برداشت می شود.

نگهداری اسفناج

روش های مختلفی برای نگهداری اسفناج وجود دارد. برای نگهداری کوتاه مدت، سبزی ها را در پلی اتیلن یا یک پارچه مرطوب تا می کنند و در یخچال قرار می دهند، در حالی که برگ ها باید خشک باشند، زیرا برگ های مرطوب به سرعت پوسیده می شوند. در دمای 0 تا +1 درجه سانتیگراد، برگهای اسفناج تا 10 روز نگهداری می شود.

برای نگهداری طولانی مدت، اسفناج منجمد، خشک و کنسرو می شود. برای انجماد، هم سبزی تازه و هم بلانچ شده یا خرد شده به حالت پوره مناسب است. برای یخ زدن گیاهان تازه، برگ ها را باید شسته، خشک کرد، سپس برش داد، در کیسه یا ظرفی گذاشت و در فریزر گذاشت. همین کار را می توان با اسفناج بلانچ شده نیز انجام داد.

برای خشک کردن، سبزی ها به همان روشی که برای انجماد آماده می شوند، فقط روی کاغذ یا ورقه پخت پخش می شوند و در مکانی خشک و تاریک قرار می گیرند، جایی که فرآیند خشک شدن انجام می شود. بسیاری از زنان خانه دار از چنین روش برداشت مانند نمک زدن یا کنسرو کردن استفاده می کنند. در هر دو مورد، اسفناج رنگ سبز شدید و خواص مفید خود را حفظ می کند.

ویدیو "ترفندهای کاشت اسفناج"

ویدیوی آموزنده با نکات مفید برای کاشت سبزی.