ردیف صنوبر (Tricholoma populinum)
- بخش: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- بخش فرعی: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقه: آگاریکومیست ها (آگاریکومیست ها)
- زیر گروه: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- سفارش: Agaricales (آگاریک یا لایه ای)
- خانواده: Tricholomataceae (Tricholomovye یا Ryadovkovye)
- جنس: Tricholoma (Tricholoma یا Ryadovka)
- نوع: Tricholoma populinum (علف های هرز صنوبر)
- توپولیوفکا
- Sandman در
- ماسه سنگ
- صنوبر پارویی
- پودتوپولویک
- پودتوپلنیک
- صنوبر پارویی
- پودتوپولویک
- پودتوپلنیک
صنوبر قارچ Ryadovka به قارچ آگاریک اشاره دارد، به این معنی که توسط هاگ هایی که در بشقاب های آن وجود دارد تکثیر می شود.
سوابق هنگامی که جوان است، به رنگ سفید یا کرم، مکرر و نازک است. و با رشد قارچ، رنگ آنها به صورتی مایل به قهوه ای تغییر می کند.
سر در ابتدا شکلی نیمه کروی و کمی محدب دارد، با لبه های نازک به سمت داخل جمع می شود، سپس صاف می شود و کمی خم می شود، گوشتی می شود، در باران - کمی لغزنده، به رنگ صورتی مایل به قهوه ای است. قطر کلاهک از 6 تا 12 سانتی متر است. در زیر پوست کلاه، گوشت کمی قرمز است.
پا در ردیف‌های صنوبر با اندازه متوسط، نسبتاً گوشتی، استوانه‌ای شکل و داخل جامد، با پوششی پوسته پوسته، الیافی و صاف، به رنگ صورتی مایل به سفید یا صورتی مایل به قهوه‌ای که هنگام فشار دادن با لکه‌های قهوه‌ای پوشیده می‌شود.
خمیر کاغذ قارچ گوشتی، نرم، سفید، زیر پوست آن قهوه ای، با طعم آرد است.
پارویی صنوبر از آگوست تا اکتبر در گروه های بزرگ (برآمدگی های کامل) در زیر صنوبرها رشد می کند، جنگل های برگریز با غلبه آسپن، می توان در کاشت های کنار جاده ها، در پارک ها یافت. توزیع شده در بخش اروپایی کشور ما، سیبری. قارچ رایحه مطبوع آرد تازه دارد.
قارچ صنوبر ردیفی نام خود را به دلیل سازگاری آن برای رشد در زیر صنوبرها و در مجاورت آنها در طول دوره ریزش برگ های پاییزی گرفته است. ردیف صنوبر در سنین پایین کمی شبیه به ردیف شلوغ از نظر رنگ و شکل است اما بر خلاف آن به دلیل اینکه در شرایطی رشد می کند بسیار بزرگتر از آن است و طعم کمی تلخ دارد. قارچ بریده شده تقریباً به طور کامل با ماسه یا خرده های کوچک پوشیده شده است. همچنین می توان آن را با ردیف ببرهای سمی اشتباه گرفت. اما آنها با دو ویژگی اصلی متمایز می شوند. اولاً ردیف صنوبر همیشه در گروه های بزرگ رشد می کند و ثانیاً همیشه نزدیک به صنوبر رشد می کند.
ردیف صنوبر با توجه به طعم و کیفیت مصرفی خود به قارچ های خوراکی دسته چهارم مربوط می شود.
ردیف صنوبر یک قارچ کاملا خوراکی است اما بعد از شستن، خیس خوردن و جوشاندن آن برای رفع تلخی. صنوبر ردیفی در کاشت های برگریز زیر صنوبرها، به خوبی با برگ های افتاده، همیشه در کلنی های بزرگ می روید. ردیف‌های صنوبر در هر جایی که صنوبر رشد می‌کند رایج است - این سرزمین‌های آمریکای شمالی و کانادا، اروپای غربی و شرقی، آسیای مرکزی، و همچنین مرکز و جنوب کشور ما، اورال، سیبری و خاور دور هستند. دوره رشد اصلی او در فصل پاییز برگ ها، جایی از اواخر ماه اوت آغاز می شود و در پایان اکتبر به پایان می رسد.
ردیف صنوبر پس از شستن کامل، خیساندن و جوشاندن منحصراً به شکل شور یا ترشی خورده می شود.
ویدئویی در مورد قارچ ریادوفکا صنوبر:
