قارچ Portobello

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

در جدول زیر محتویات مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) موجود در آن ذکر شده است 100 گرم از بخش خوراکی
مغذیشمارهقانون**٪ نرمال در 100 گرم٪ نرمال در 100 کیلوکالری100٪ هنجار
کالری22 kcal1684 kcal٪۱۰۰٪۱۰۰7655 گرم
پروتئین ها2.11 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3602 گرم
چربی0.35 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰16000 گرم
کربوهیدرات ها2.57 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰8521 گرم
فیبر رژیمی1.3 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1538 گرم
آب92.82 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2449 گرم
خاکستر0.85 گرم~
ویتامین ها
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.059میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰2542 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.13میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1385 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 21.2میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰2358 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 1.14میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰439 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.148میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1351 گرم
ویتامین B9 ، فولات28 μg400 mcg7%٪۱۰۰1429 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.05 μgمیلی گرم 3٪۱۰۰٪۱۰۰6000 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.3 μg10 μg3%٪۱۰۰3333 گرم
ویتامین D2 ، ارگوکالسیفرول0.3 μg~
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.02میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰75000 گرم
ویتامین PP ، شمارهمیلی گرم 4.494میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰445 گرم
بتائینمیلی گرم 6.1~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 364میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰687 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 3میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰33333 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 9میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰14444 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 21.1میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰4739 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 108میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰741 گرم
مواد معدنی
آهن ، آهنمیلی گرم 0.31میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰5806 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.069میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰2899 گرم
مس ، مس286 mcg1000 mcg٪۱۰۰٪۱۰۰350 گرم
سلنیوم ، سه18.6 μg55 mcg٪۱۰۰٪۱۰۰296 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.53میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰2264 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
مونو و دی ساکاریدها (قندها)2.5 گرمحداکثر 100 گرم
گلوکز (دکستروز)2.01 گرم~
شهد میوه0.49 گرم~
اسید آمینه ضروری
آرژنین *0.082 گرم~
والین0.076 گرم~
هیستیدین *0.058 گرم~
ایزولوسین0.082 گرم~
لوسین0.13 گرم~
لیزین0.122 گرم~
متیونین0.029 گرم~
ترئونین0.101 گرم~
تریپتوفان0.035 گرم~
فنیل آلانین0.076 گرم~
آمینو اسید
آلانین0.168 گرم~
آسپارتیک اسد0.221 گرم~
Glycine0.096 گرم~
اسید گلوتامیک0.319 گرم~
پرولین0.076 گرم~
سرین0.092 گرم~
تیروزین0.014 گرم~
سيستئين0.01 گرم~
استرول (استرول)
کمپسترولمیلی گرم 2~
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب Nasadenie0.01 گرمحداکثر 18.7 گرم
15: 0 پنتادکانوئیک0.003 گرم~
17: 0 مارگارین0.003 گرم~
20: 0 Arachidic0.003 گرم~
22: 0 بگنوا0.003 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.044 گرمحداقل 16.8 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰
14: 1 میراندولینا0.001 گرم~
16: 1 پالمیتولیک0.008 گرم~
16: 1 CIS0.005 گرم~
18: 1 اولئیک (امگا 9)0.016 گرم~
18: 1 CIS0.014 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.296 گرماز 11.2-20.6 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک0.148 گرم~
18: 2 امگا 6 ، CIS ، CIS0.148 گرم~
اسیدهای چرب امگا 60.148 گرماز 4.7 تا 16.8 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰

مقدار انرژی 22 کیلوکالری است.

  • فنجان بصورت خرد شده = 86 گرم (18.9 کیلوکالری)
  • قطعه کامل = 84 گرم (18.5 کیلوکالری)
قارچ پورتوبلو هستند سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین B5 تا 22.8٪ ، ویتامین PP - 22,5،14,6٪ ، پتاسیم - 13,5،28,6٪ ، فسفر - 33,8،XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز چندین هورمون ، هموگلوبین نقش دارد و باعث جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده می شود ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به ضایعات پوستی و غشاهای مخاطی شود.
  • ویتامین PP در واکنش های اکسایش و متابولیسم انرژی نقش دارد. دریافت ناکافی ویتامین همراه با اختلال در وضعیت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی.
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، الکترولیت و اسید نقش دارد ، در انجام تکانه های عصبی ، تنظیم فشار خون نقش دارد.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی نقش دارد ، از جمله متابولیسم انرژی ، تعادل اسید-قلیایی را تنظیم می کند ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک مورد نیاز برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
  • مس بخشی از آنزیم های دارای فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای بافتهای بدن انسان با اکسیژن نقش دارد. این کمبود با اختلال در شکل گیری سیستم قلبی عروقی و رشد اسکلتی دیسپلازی بافت پیوندی آشکار می شود.
  • سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثرات تنظیم کننده سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید نقش دارد. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل چندگانه در مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کسان (کاردیومیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.

فهرست کاملی از مفیدترین محصولاتی که می توانید در برنامه ببینید.

    برچسب ها: کالری 22 کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی نسبت به قارچ های مفید Portobello ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید قارچ Portobello

    پاسخ دهید