سالاد سیب زمینی: دستور العمل آلمانی. ویدیو

شما نیاز دارید: – 1 کیلوگرم سیب زمینی؛ - پای مرغ؛ – 2 عدد پیاز؛ – 1/2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛ - 1 قاشق غذاخوری. سرکه شراب؛ - 1 قاشق غذاخوری. خردل دیژون؛ - نصف لیمو؛ - نمک و فلفل.

یک غذای اصلی تهیه کنید که نام دوم آن سالاد برلین است. دستور تهیه آن بسیار ساده است. با تهیه سیب زمینی شروع کنید. غده ها را بشویید و در آب جوش شور 20 تا 25 دقیقه بپزید تا نرم شوند. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.

ران مرغ را در قابلمه ای بریزید و نصف پیاز پوست کنده را به آن اضافه کنید و با آب سرد بپوشانید. آبگوشت را بجوشانید و به مدت 30-40 دقیقه بپزید و فوم را بطور دوره ای از آن جدا کنید. سپس 2 قاشق غذاخوری را در یک قابلمه کوچک بریزید. آب گوشت، باقی مانده پیاز ریز خرد شده، روغن نباتی، خردل و سرکه، نمک و فلفل را اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید و سپس آب نصف لیمو را در آن بریزید. سیب زمینی های خرد شده را در یک ظرف گود بریزید و روی سس به دست آمده بریزید. کاملا مخلوط کنید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید. سالاد را قبل از سرو در دمای اتاق خنک کنید.

اگر می خواهید در وقت خود صرفه جویی کنید ، از یک مکعب یا غلیظ استفاده کنید. با این حال ، در این مورد ، طعم سس ممکن است کمی بدتر از دستور العمل کلاسیک باشد.

گوشت در سالاد سیب زمینی کلاسیک گنجانده نشده است، اما برخی از زنان خانه دار سوسیس، ژامبون یا سوسیس اضافه می کنند. در این مورد، سالاد سیب زمینی می تواند به غذای اصلی شام تبدیل شود، به عنوان مثال، برای یک میز تابستانی.

شما نیاز دارید: – 500 گرم سیب زمینی؛ - 100 گرم ترشی؛ - 150 گرم سوسیس دودی؛ - یک دسته سبزی، مانند شوید و جعفری؛ – پیاز 1 عدد؛ - 1 قاشق غذاخوری. خردل فرانسوی دانه؛ – 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛ - 1 قاشق غذاخوری. سرکه؛ - نمک و فلفل.

آیا طعم پیاز خام را خیلی خشن می دانید؟ پیاز خرد شده را قبل از افزودن به سالاد ، آب جوش بریزید. آب گرم تلخی اضافی سبزی را از بین می برد و طعم آن را نرم می کند.