سرطان روده بزرگ بیداد می کند! این به دلیل دفع آهسته و پوسیدگی بقایای گوشت در روده بزرگ است. گیاهخواران از چنین بیماری رنج نمی برند. بسیاری از گوشت خواران معتقدند که گوشت تنها منبع پروتئین است. با این حال، کیفیت این پروتئین بسیار پایین است، بنابراین برای مصرف انسان نامناسب است، زیرا حاوی ترکیب لازم از اسیدهای آمینه و بلوک های سازنده پروتئین نیست.
مطالعات نشان می دهد که یک آمریکایی به طور متوسط پنج برابر مقدار پروتئین مورد نیاز خود دریافت می کند. این یک واقعیت پزشکی شناخته شده است که پروتئین اضافی خطرناک است. اول از همه، زیرا اسید اوریک که در طی هضم پروتئین ایجاد می شود، به کلیه ها حمله می کند و سلول های کلیه به نام نفرون را از بین می برد. این بیماری نفریت نامیده می شود. علت اصلی وقوع آن کلیه ها هستند. پروتئین های سالم در یک قاشق غذاخوری توفو یا دانه های سویا بیشتر از یک وعده متوسط گوشت است!
آیا تا به حال دیده اید که تکه گوشتی که به مدت سه روز در آفتاب بماند چه می شود؟ گوشت می تواند حداقل چهار روز در روده گرم بماند تا زمانی که هضم شود. دروغ می گوید و منتظر نوبت خود است. به عنوان یک قاعده، برای مدت طولانی در آنجا باقی می ماند - از چند روز تا چند ماه. پزشکان همیشه گوشت را در روده افرادی می بینند که سال ها پیش گیاهخوار شده اند و این نشان می دهد که گوشت برای مدت طولانی هضم نشده باقی می ماند. گاهی اوقات گوشت در روده گیاهخواران با تجربه بیست ساله یافت می شود!
برخی از گیاهخواران ادعا می کنند که هنگام غذا خوردن بیشتر سیر می شوند. دلیل این امر این است که هنگام هضم پروتئین گیاهی، کتون ها (مواد هضم کننده پروتئین) بسیار کمتر تولید می شود. برای بسیاری، کتون ها باعث حالت تهوع خفیف و کاهش اشتها می شوند.
اگرچه بدن به غذای بیشتری نیاز دارد، جوانه های چشایی منزجر می شوند. این خطر رژیم محبوب سرشار از پروتئین است. سطوح بالای غیرطبیعی کتون ها کتوز نامیده می شود و با سرکوب گرسنگی طبیعی، ناتوانی اشتها برای درخواست غذا همراه است. علاوه بر این، زمانی که سطح کتون در خون بیش از حد بالا باشد، منجر به اکسیداسیون غیرطبیعی خون به نام اسیدوز می شود.
ببرها و شیرهایی که گوشت می خورند و با آن رشد می کنند دارای اسیدهای قوی در دستگاه گوارش خود هستند. اسید کلریدریک ما به اندازه کافی برای هضم کامل گوشت قوی نیست. علاوه بر این، روده آنها حدود پنج فوت طول دارد، در حالی که روده انسان چندین برابر طولانی تر است - حدود بیست فوت.