هر روز بیشتر افراد طرفدار رژیم غذایی خام و رژیم گیاهخواری می شوند. این دستورالعمل ها چه کاربردی دارند و آیا همه چیز به همان اندازه صاف و مثبت است که در نگاه اول به نظر می رسد؟
نتیجه گیری های متخصص تغذیه
متخصصان تغذیه به هیچ وجه توصیه نمی کنند که گوشت را ترک کنید، بلکه این کار را فقط در روزهای روزه داری انجام دهید. گیاهخواری از شاخه های بسیاری از این گرایش تشکیل شده است. اگر تخم‌مرغ می‌خورید، طرفدار گیاهخواری تخم‌مرغی هستید، اگر لبنیات لاکتو گیاه‌خوار هستند و اگر با هم باشند، پس گیاهخواری لاکتو اوو. اگر گوشت را تا 7 روز ترک کنید هیچ ضرری برای سلامتی نخواهد داشت.
اگر این محدودیت ها نادیده گرفته شوند، پس از مدتی می توانید مشکلات سلامتی را احساس کنید: ضعف، رنگ پریدگی و خشکی پوست، تغییر شدید خلق و خو، موهای شکننده. آزمایش خون کمبود هموگلوبین را نشان می دهد. همچنین به دلیل ولع زیاد برای محصولات شیرین و آردی می توانید چند پوند اضافه وزن اضافه کنید.
گیاهخواری: ویژگی ها
این بدان معنا نیست که همه گیاهخواران دارای مشکلات سلامتی هستند. بسیاری از آنها ظاهری کاملاً سالم و بدون درد دارند. شاید گوشت در منوی ما بسیار ضروری نیست؟ مارینا کوپیتکو ، متخصص تغذیه تأیید می کند که گیاه خواران می توانند جایگزین گوشت شوند ، زیرا این تنها منبع پروتئین نیست. پروتئین در غذاهایی مانند شیر ، تخم مرغ ، پنیر و پنیر یافت می شود.
اگر فردی به طور کامل از این محصولات امتناع کند، باید حبوبات، قارچ، سویا بخورد، آنها همچنین حاوی پروتئین هستند، اما فقط با منشاء گیاهی. آهنی که در گوشت یافت می شود را می توان با مکمل های ویتامین، سیب سبز یا فرنی گندم سیاه جایگزین کرد.
مبانی غذای خام
شما نباید نسبت به چنین جهت مانند رژیم غذایی غذایی خام خوشبین باشید (غذاهای گیاهی تحت درمان با حرارت نیستند). این یک پدیده نسبتاً جدید است ، نباید توسط زنان باردار و کودکان انجام شود. زنان همچنین باید قبل از تبدیل شدن به یک متخصص مواد غذایی خام ، خوب فکر کنند. بسیاری از مطالعات تأیید می کنند که چنین نمایندگانی اغلب با سلامت زنان مشکل دارند و قاعدگی وجود ندارد. همچنین ، رژیم غذایی خام باعث بیماری های دستگاه گوارش می شود و کودکان با غذای خام از همسالان خود عقب می مانند.
غذاسازان خام اغلب از یوگی هایی که غذاهای گیاهی را بدون پخت و پز امتحان می کنند ، پیروی می کنند. متخصصان تغذیه می گویند که یوگی ها به سادگی دارای سیستم آنزیمی متفاوتی هستند و معده یک متخصص غذای خام به سادگی نمی تواند غذاهای گیاهی را بدون عملیات حرارتی هضم کند.
در پایان ، می خواهم بگویم که گیاهخواری می تواند هم یک روش آگاهانه از زندگی باشد و هم یک اختلال روانی ، بنابراین ارزش آن را دارد که قبل از گفتن چیزی به چنین افرادی بعد از آن مشخص شود. رژیم غذایی خام نیز توسط بسیاری از فرقه ها انجام می شود ، بنابراین مراقب باشید و با یک پزشک معتمد مشورت کنید.