در دوران بارداری، تغذیه و سلامت نقش بسیار زیادی در زندگی یک زن دارد. این احتمالاً مهم‌ترین زمان برای فکر کردن به این است که یک زن به بدن و ذهن خود چه تغذیه می‌کند، زیرا انتخاب او تأثیر زیادی بر زندگی جنین دارد.
بحث‌های زیادی پیرامون گیاهخواری و گیاهخواری در دوران بارداری در رابطه با منابع پروتئین و ویتامین‌ها وجود داشته است، اما در مورد رژیم غذایی خام چطور؟ طبق مطالعات، زنانی که در دوران بارداری 100 درصد غذای خام مصرف می‌کنند، مواد مغذی بیشتری دریافت می‌کنند، انرژی بیشتری دریافت می‌کنند، کمتر مستعد مسمومیت هستند و زایمان را راحت‌تر تحمل می‌کنند. ظاهراً چیزی در آن وجود دارد.
رژیم غذایی منظم در مقابل رژیم غذایی خام
اگر به رژیم غذایی استاندارد آمریکایی نگاه کنید، هر دو طرف طیف تغذیه را زیر سوال خواهید برد. اول اینکه، افرادی که غذاهای فرآوری شده استاندارد می خورند، احتمال بیشتری دارد که مقادیر زیادی چربی، قند و پروتئین، و همچنین مواد مصنوعی، آفت کش ها، افزودنی های شیمیایی و غذاهای اصلاح شده ژنتیکی دریافت کنند.
گابریل کازنز، نویسنده و حامی مواد غذایی خام، معتقد است که رژیم غذایی ارگانیک به طور قابل توجهی بهتر از تغذیه معمولی است، به ویژه برای زنان باردار: "علت اصلی مرگ و میر و بیماری در بین کودکان زیر 15 سال سرطان است." او معتقد است که این امر "تا حد زیادی به دلیل مقدار زیادی آفت کش ها و علف کش ها - و مواد سرطان زا موجود در آنها - در غذاهای فرآوری شده و غذاهای معمولی است."
کسانی که غذاهای طبیعی یا ارگانیک بیشتری می خورند، آنزیم ها، ویتامین ها، مواد معدنی و کربوهیدرات های پیچیده با مواد افزودنی شیمیایی کم یا بدون آن دریافت می کنند. همه چیز بستگی به نوع رژیم غذایی شما دارد. رژیم های گیاهخواری یا وگان اغلب پروتئین و ویتامین های خاصی مانند B12 کم دارند، مگر اینکه فرد جایگزین های خوبی برای گوشت و لبنیات پیدا کرده باشد. به عنوان مثال، حبوبات و آجیل، منابع عالی پروتئینی هستند که گیاهخواران و وگان ها هوس می کنند. مخمرها و غذاهای فوق‌العاده می‌توانند ویتامین B12 و سایر ویتامین‌هایی را که افراد در رژیم غذایی بدون گوشت فاقد آن هستند، فراهم کنند.
از سوی دیگر، غذای خام می تواند به طور کلی چالش برانگیز باشد، اگرچه افرادی که به این سبک غذا خوردن روی آورده اند اغلب در مورد تنوع باورنکردنی غذا برای افرادی که غذای «پخته شده» را کنار گذاشته اند، صحبت می کنند. غذای کافی برای خام‌خواران مشکلی ایجاد نمی‌کند، مشکل در گذار از یک رژیم غذایی معمولی به یک رژیم غذایی خام است. خام خواران می گویند که سخت ترین چیز برای مردم برای جدا کردن از غذاهای فرآوری شده حرارتی این است که بدن ما شروع به نیاز به غذای پخته می کند و وابسته به آن است - یک وابستگی عاطفی. هنگامی که یک فرد شروع به خوردن بیشتر غذای خام می کند، بدن شروع به پاکسازی می کند زیرا غذا آنقدر "تمیز" است که بدن را مجبور می کند سموم انباشته شده را دفع کند.
برای کسانی که در تمام عمر خود غذای پخته می خورند، عاقلانه نیست که فوراً به رژیم غذایی 100٪ خام روی آورند. یک روش انتقال خوب، از جمله برای زنان باردار، افزایش مقدار غذای خام در رژیم غذایی است. بارداری بهترین زمان برای سم زدایی بدن نیست، زیرا هر چیزی که وارد جریان خون می شود، از جمله سموم، به جنین ختم می شود.
پس چرا رژیم غذایی خام در دوران بارداری بسیار مفید است؟
غذای خام حاوی تمام مواد مغذی لازم به صورت آماده است. پخت و پز آنزیم های مورد نیاز برای هضم و همچنین مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی را از بین می برد. به آبی که در آن سبزی می پزید نگاه کنید. ببینید آب چگونه چرخیده است؟ اگر همه چیز به آب می رفت، چه چیزی در سبزیجات باقی می ماند؟ غذاهای خام حاوی پروتئین ها، اسیدهای آمینه، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی ضروری هستند که به سادگی در غذاهای پخته یافت نمی شوند. از آنجایی که مواد مغذی زیادی در غذای خام وجود دارد، معمولاً برای مردم دشوار است که یک‌باره مقدار زیادی غذا بخورند. در مواد غذایی خام، بدن شروع به کارکرد بهتری می کند، گاهی اوقات در ابتدا واکنش نامطلوب نشان می دهد: گاز، اسهال، سوء هاضمه یا درد، زیرا سموم دفع می شود و بدن پاک می شود.
به دلیل وجود آب زیاد در مواد غذایی خام و همچنین مواد آماده مانند گوگرد، سیلیکون، پتاسیم، منیزیم، ویتامین ها و آنزیم ها، بافت های زنان باردار حالت ارتجاعی بیشتری پیدا می کند که از ایجاد کشیدگی و کاهش درد جلوگیری می کند و درد را تسهیل می کند. زایمان. مطالعه من روی مادران گیاهخوار گزارش می دهد که کسانی که در دوران بارداری گوشت قرمز می خورند نسبت به کسانی که گوشت کم می خورند یا اصلا گوشت نمی خورند بیشتر در معرض خطر خونریزی هستند.
رژیم غذایی خام در دوران بارداری قطعاً چیزی است که باید از قبل برای آن آماده شود یا به تدریج در ابتدای بارداری تغییر کند. حتماً آووکادو، نارگیل و آجیل را در رژیم غذایی خود بگنجانید، زیرا مقادیر کافی چربی برای رشد کودک و سلامت شما ضروری است. یک رژیم غذایی متنوع به شما امکان می دهد تمام مواد لازم را دریافت کنید. زنانی که غذای خام کم می خورند یا اصلاً غذا نمی خورند، باید مکمل های ویتامین را برای دریافت ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز خود مصرف کنند، اما خام خواران این کار را نمی کنند. اگر بتوانید به رژیم غذایی خام روی بیاورید، احتمالاً نیازی به مکمل های ویتامین نخواهید داشت.
سوپر غذاها را فراموش نکنید
چه یک خام خوار باشید و چه نباشید، خوردن سوپر فودها در دوران بارداری خوب است. سوپر فودها غذاهای غنی از تمام مواد مغذی از جمله پروتئین هستند. آنها به این دلیل نامیده می شوند که شما در واقع می توانید تنها با سوپر غذاها زندگی کنید. سوپر غذاها بدن را با مواد مغذی اشباع کرده و سطح انرژی را افزایش می دهند.
خام‌فروش‌ها سوپر فودها را دوست دارند زیرا معمولاً خام هستند و می‌توان آنها را به سادگی به اسموتی اضافه کرد یا همانطور که هست مصرف کرد. به عنوان مثال، سوپر غذاها عبارتند از: دِرِزا، فیسالیس، دانه‌های کاکائو خام (شکلات خام)، ماکا، جلبک‌های سبز آبی، توت‌های آکای، کهور، فیتوپلانکتون و دانه‌های چیا.
توت درزا یک منبع عالی از پروتئین است، حاوی 18 اسید آمینه، آنتی اکسیدان هایی است که به مبارزه با رادیکال های آزاد، کاروتنوئیدها، ویتامین های A، C و E و بیش از 20 ماده معدنی و ویتامین کمیاب: روی، آهن، فسفر و ریبوفلاوین (B2) کمک می کند. ). توت درزا ویتامین C بیشتری نسبت به پرتقال، بتاکاروتن بیشتر از هویج و آهن بیشتری نسبت به سویا و اسفناج دارد. دانه های خام کاکائو بهترین منبع منیزیم روی زمین هستند. کمبود منیزیم یکی از بزرگترین مشکلاتی است که می تواند منجر به افسردگی، دیابت، فشار خون بالا، اضطراب، پوکی استخوان و مشکلات گوارشی شود. منیزیم به شل شدن عضلات کمک می کند که برای زنان باردار در هنگام زایمان بسیار مفید است.
فیسالیس که به نام توت اینکا نیز شناخته می شود، از آمریکای جنوبی منبع عالی بیوفلاونوئیدها، ویتامین A، فیبر غذایی، پروتئین و فسفر است. ماکا یک ریشه آمریکای جنوبی شبیه جینسینگ است که به دلیل اثر متعادل کننده آن بر غدد درون ریز شناخته شده است. در دوران بارداری، ماکا یک حمایت عالی برای هورمون ها است، به بهبود خلق و خو کمک می کند، در تشکیل توده عضلانی و رشد جنین نقش دارد. جلبک سبز آبی منبع عالی اسیدهای چرب، پروتئین سالم و B12 است. سرشار از بتاکاروتن و ویتامین‌های B کمپلکس فعال بیولوژیکی، آنزیم‌ها، کلروفیل، اسیدهای چرب، پیش‌سازهای نوروپپتید (پپتیدها از باقی مانده‌های اسید آمینه هستند)، لیپیدها، کربوهیدرات‌ها، مواد معدنی، عناصر کمیاب، رنگدانه‌ها و سایر مواد مفید برای رشد این شامل هر هشت اسید آمینه ضروری و همچنین غیر ضروری است. این منبع غلیظ آرژنین است که در ساختار بافت ماهیچه ای نقش دارد. مهمتر از آن، مشخصات اسید آمینه تقریباً به طور کامل با نیازهای بدن مطابقت دارد. هیچ اسید حیاتی وجود ندارد.»
اطلاعات در مورد سوپر فودها پایان ناپذیر است. همانطور که می بینید، چه خام می خورید یا نه، سوپر غذاها مکمل خوبی برای رژیم بارداری یا پس از زایمان شما هستند.
غذای خام و زایمان
بسیاری از زنانی که هم غذای معمولی و هم غذای خام را در دوران بارداری تجربه کرده‌اند، گفته‌اند که زایمان در رژیم غذایی خام سریع‌تر و نسبتاً بدون درد بوده است. یکی از زنی که فرزند دوم خود را به دنیا آورد (اولین فرزند بعد از بارداری با غذای معمولی به دنیا آمد، زایمان 30 ساعت طول کشید)، می گوید: "بارداری من بسیار آسان بود، من آرام و خوشحال بودم. حالت تهوع نداشتم من جوم را در خانه به دنیا آوردم ... زایمان 45 دقیقه طول کشید که فقط 10 دقیقه آن سخت بود. شما می توانید بسیاری از داستان های مشابه مربوط به رژیم غذایی خام در دوران بارداری را بیابید.
با رژیم غذایی خام، انرژی و خلق و خو و آمادگی جسمانی بالاست. غذای پخته شده اغلب باعث رفتار بی حال تر، نوسانات خلقی و خواب آلودگی می شود. من نمی گویم رژیم غذایی خام تنها گزینه برای همه زنان در هر بارداری است. هر زنی باید خودش انتخاب کند که در این دوره شگفت انگیز چه چیزی برای او و بدنش بهتر است. برخی از زنان با ترکیبی از غذای پخته و خام رشد می‌کنند، برخی دیگر به دلیل ساختارشان نمی‌توانند غذای خام بخورند، زیرا غذای خام می‌تواند گاز و هوای بیشتری در سیستم ایجاد کند.
این مهم است که زنان با انتخاب هایی که در مورد غذا انجام می دهند احساس ارتباط داشته باشند و احساس کنند حمایت می شوند. راحتی و طنین در دوران بارداری بسیار مهم است، همانطور که احساس مراقبت در طول رشد کودک بسیار مهم است.
در یک بارداری، یک درمانگر از من برای آلرژی آزمایش کرد و گفت که تقریباً به هر چیزی که می‌خورم حساسیت دارم. رژیم غذایی خاصی برای من گذاشتند که صادقانه چندین هفته سعی کردم آن را رعایت کنم. به دلیل محدودیت های غذایی، استرس و افسردگی زیادی داشتم، به همین دلیل احساس بدتری نسبت به قبل از معاینه داشتم. به این نتیجه رسیدم که شادی و حال خوبم مهمتر از تاثیر غذا بر بدنم است، بنابراین دوباره به تدریج و با دقت شروع به اضافه کردن غذاهای دیگر به رژیم غذایی خود کردم. من دیگر به آنها حساسیت نداشتم، بارداری آسان و شادی آور بود.
غذایی که می خوریم به شدت بر وضعیت روحی و روانی ما تأثیر می گذارد. رژیم غذایی خام می تواند برای کسانی که به آن عادت دارند بسیار مفید باشد و بارداری و زایمان را آسان تر کند. در عین حال، در دوران بارداری، باید آگاهانه و با اعتدال آنچه را که می خواهید بخورید، چه غذای خام یا پخته. کارهای زیادی وجود دارد که می توانید برای سهولت زایمان انجام دهید: ورزش، مدیتیشن، تجسم، تمرینات تنفسی و غیره. برای اطلاعات بیشتر در مورد رژیم غذایی و ورزش در دوران بارداری و زایمان، به پزشک عمومی، متخصص تغذیه و مربی محلی یوگا مراجعه کنید.