مواد لازم سیب پخته شده با پنیر دلمه
سیب | 142.0 (گرم) |
پنیر چربی 18٪ | 30.0 (گرم) |
انگور | 15.0 (گرم) |
قند | 15.0 (گرم) |
عسل | 35.0 (گرم) |
آب | 12.0 (گرم) |
اسید لیمو | 0.1 (گرم) |
گردو | 5.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
در سیب ها ، بدون پوست کندن ، لانه دانه برداشته می شود ، سوراخ حاصل با گوشت چرخ کرده پر می شود. سیب های پر شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، مقدار کمی آب اضافه کنید و به مدت 15-20 دقیقه در فر بپزید (بسته به نوع سیب ها). برای گوشت چرخ کرده ، پنیر را بمالید ، کشمش آماده و خشک شده را اضافه کنید ، شکر را هم بزنید. برای شربت ، عسل را به آب داغ اضافه کنید ، بجوشانید و با هم زدن مداوم به مدت 7-10 دقیقه بپزید. در پایان پخت ، اسید سیتریک را اضافه کرده و سرد کنید. هنگام خروج ، سیب ها را با شربت ریخته و با آجیل خرد شده خشک شده روی آن می پاشید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 171.4 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 982 گرم |
پروتئین ها | 3.7 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2054 گرم |
چربی | 2.9 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | 3% | 1931 گرم |
کربوهیدرات ها | 34.7 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 631 گرم |
اسیدهای آلی | 0.8 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 1.3 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1538 گرم |
آب | 78 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 2% | 2914 گرم |
خاکستر | 0.6 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 40 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2250 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.04 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 1.5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2250 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 6.9 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7246 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 5 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 2 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 13.2 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3030 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.1 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 4.4 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2045 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 1.7 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 882 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.9 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5556 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.9142 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2188 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.3 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 276.7 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 904 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 46.4 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2155 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 23.3 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1717 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 33.6 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3869 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 8.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11628 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 83.1 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 963 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 28.1 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8185 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 61.2 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 136.3 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 2.2 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.8 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ید ، من | 1.6 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9375 گرم |
کبالت ، شرکت | 1.2 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 7% | 833 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.1414 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1414 گرم |
مس ، مس | 112.2 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 891 گرم |
مولیبدن ، مو | 4.5 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1556 گرم |
نیکل ، نیکل | 9.5 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 35.1 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 4.4 میکروگرم | 55 میکروگرم | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
فلورین ، F | 65.3 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6126 گرم |
Chrome ، Cr | 2.2 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2273 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.3039 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3949 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 1.3 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 17.6 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 8.8 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 171,4 کیلوکالری است.
سیب پخته شده با پنیر دلمه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین E - 11,3،11,1٪ ، پتاسیم - 12،11,2٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستورالعمل سیب پخته شده با پنیر دلمه در ازای 100 گرم
- 47 کیلو کالری
- 236 کیلو کالری
- 264 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 328 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 656 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 171,4،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سیب پخته شده با پنیر کوک ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی