دستور فرنی بویار (از ارزن با کشمش). کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم فرنی بویار (از ارزن با کشمش)

غلات و کشمش آماده شده را در یک قابلمه قرار می دهند ، با شیر داغ می ریزند ، شکر ، نمک اضافه می شوند ، مخلوط می شوند و در فر قرار می گیرند ، درب ظرف را می بندند. کره ذوب شده یا مارگارین ، تخم مرغ زده شده 10-15 دقیقه قبل از آماده شدن اضافه می شود. فرنی را در یک قابلمه رها کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

مقدار انرژی 221,7 کیلوکالری است.

• ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
• فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
• کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.