فیله گوش ماهی سرخ شده را درست کنید. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم فیله گوش ماهی سرخ شده

فیله گوش ماهی 119.0 (گرم)
آرد گندم ، حق بیمه 6.0 (گرم)
تخم مرغ 6.0 (گرم)
کراکر ها 15.0 (گرم)
روغن آفتابگردان 10.0 (گرم)
سیب زمینی سرخ شده (از خام) 100.0 (گرم)
کره 5.0 (گرم)
شیوه آماده سازی

فیله های گوشت پخته شده 1-2 قطعه در هر وعده بریده می شوند ، نمک ، فلفل بپاشید ، در آرد بریزید ، در تخم مرغ مرطوب کنید ، در آرد سوخاری پخته و تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. در تعطیلات ، ماهی گوش سرخ شده با چربی ذوب شده ریخته می شود و با سیب زمینی سرخ شده (از خام) تزئین می شود.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری251.5 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰670 گرم
پروتئین ها22.1 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰344 گرم
چربی13.2 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰424 گرم
کربوهیدرات ها11.7 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1872 گرم
اسیدهای آلی0.07 گرم~
الیاف غذایی0.7 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2857 گرم
آب126.9 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1791 گرم
خاکستر0.7 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE40 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2250 گرم
رتینولمیلی گرم 0.04~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.06میلی گرم 1.54%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.07میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰2571 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 13میلی گرم 500٪۱۰۰1%3846 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.2میلی گرم 54%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.2میلی گرم 2٪۱۰۰4%1000 گرم
ویتامین B9 ، فولات6.3 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰6349 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.01 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰30000 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 4.6میلی گرم 90٪۱۰۰2%1957 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.06 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰16667 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 2.2میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰682 گرم
ویتامین H ، بیوتین1.2 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰1%4167 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 4.5686میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰438 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.9~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 233.6میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1070 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 20.4میلی گرم 10002%٪۱۰۰4902 گرم
سیلیکون ، سیمیلی گرم 3میلی گرم 30٪۱۰۰4%1000 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 12.1میلی گرم 4003%٪۱۰۰3306 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 7.2میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰18056 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 23.9میلی گرم 1000٪۱۰۰1%4184 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 44.5میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰1798 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 141.4میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰1627 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل430.9 میکروگرم~
بور ، ب55.2 میکروگرم~
وانادیوم ، وی67.4 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 0.5میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰3600 گرم
ید ، من3 میکروگرم150 میکروگرم2%٪۱۰۰5000 گرم
کبالت ، شرکت2.5 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰400 گرم
لیتیوم ، لی28.7 میکروگرم~
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.296میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰676 گرم
مس ، مس85.5 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1170 گرم
مولیبدن ، مو7.6 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰921 گرم
نیکل ، نیکل8.3 میکروگرم~
Olovo ، Sn2.1 میکروگرم~
روبیدیوم ، Rb186.3 میکروگرم~
سلنیوم ، سه1.2 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4583 گرم
استرانسیم ، پدر11.5 میکروگرم~
تایتان ، تو2.8 میکروگرم~
فلورین ، F309 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1294 گرم
Chrome ، Cr41.7 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰120 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.8243میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰1456 گرم
زیرکونیوم ، Zr1.4 میکروگرم~
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین9.9 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)0.6 گرمحداکثر 100 г
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 15.1حداکثر 300 میلی گرم

مقدار انرژی 251,5 کیلوکالری است.

فیله گوش ماهی سرخ شده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین E - 14,7،22,8٪ ، ویتامین PP - 25،14,8٪ ، کبالت - 83,4٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، کروم - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
  • ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
  • کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
  • منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
  • کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب مواد تشکیل دهنده فیله گوش ماهی سرخ شده به مدت 100 گرم
  • 334 کیلو کالری
  • 157 کیلو کالری
  • 899 کیلو کالری
  • 661 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 251,5،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت فیله گوش ماهی ، سرخ شده ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید