دستور تهیه کدو تنبل به سبک ایژوسک که با میوه (غذای ملی اودمورت) پخته شده است. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم کدو تنبل با میوه ، به سبک ایژوسک (غذای ملی اودمورت)

کدو تنبل 229.0 (گرم)
زردآلو 40.0 (گرم)
قند 20.0 (گرم)
کره 14.0 (گرم)
سیب 215.0 (گرم)
شیوه آماده سازی

کدو تنبل، پوست کنده و دانه ها را به مکعب برش داده و زردآلوهای خشک را که کاملاً در آب گرم شسته اند در یک کاسه قرار داده، چربی، شکر، آب (40-50 گرم) را اضافه کرده و بجوشانید تا نرم شوند. کدو تنبل خورشتی را با زردآلو خشک در قالبی که با کره یا مارگارین چرب کرده اید بریزید و سطح آن را صاف کنید و سیب های پوست کنده را روی آن قرار دهید و لانه دانه ها را جدا کرده و به ورقه های نازک برش دهید و شکر بپاشید و در فر با درجه حرارت بپزید. از 250-280 درجه سانتیگراد تشکیل پوسته روی سطح. هنگام خروج، با کره یا مارگارین بپاشید.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری106.8 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰1577 گرم
پروتئین ها1.5 گرم76 گرم2%٪۱۰۰5067 گرم
چربی3.7 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1514 گرم
کربوهیدرات ها17.9 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1223 گرم
اسیدهای آلی0.6 گرم~
الیاف غذایی4.7 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰426 گرم
آب124.8 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1821 گرم
خاکستر1.2 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE1400 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰64 گرم
رتینولمیلی گرم 1.4~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.05میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰3000 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.08میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰2250 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.3میلی گرم 56%٪۱۰۰1667 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.1میلی گرم 25%٪۱۰۰2000 گرم
ویتامین B9 ، فولات8.8 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4545 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 7.9میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰1139 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.008 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰125000 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.5میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰3000 گرم
ویتامین H ، بیوتین0.2 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰25000 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.749میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰2670 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.5~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 485.5میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰515 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 44.5میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰2247 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 26.4میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰1515 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 19.5میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰6667 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 13.9میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰7194 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 39.3میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰2036 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 12.8میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰17969 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل62.5 میکروگرم~
بور ، ب139.2 میکروگرم~
وانادیوم ، وی2.3 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 1.9میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰947 گرم
ید ، من1.8 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰8333 گرم
کبالت ، شرکت1.2 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰833 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.0514میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰3891 گرم
مس ، مس173.2 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰577 گرم
مولیبدن ، مو3.4 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2059 گرم
نیکل ، نیکل9.7 میکروگرم~
روبیدیوم ، Rb35.8 میکروگرم~
فلورین ، F57.4 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰6969 گرم
Chrome ، Cr2.3 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2174 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.2368میلی گرم 122%٪۱۰۰5068 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین0.8 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)11.3 گرمحداکثر 100 г

مقدار انرژی 106,8 کیلوکالری است.

کدو تنبل با میوه ، به سبک ایژوسک (غذای ملی اودمورت) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 155,6،19,4٪ ، پتاسیم - 12،17,3٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
  • کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
  • مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات کدو تنبل پخته شده با میوه ، به سبک ایژوسک (غذای ملی اودمورت) برای 100 گرم
  • 22 کیلو کالری
  • 232 کیلو کالری
  • 399 کیلو کالری
  • 661 کیلو کالری
  • 47 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 106,8،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت کدو تنبل با میوه ، سبک ایژوسک (غذای ملی اودمورت) ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید