مواد لازم سس شیر (برای تفت دادن سبزیجات ، گوشت ، ماهی)
شیر گاو | 1000.0 (گرم) |
کره | 100.0 (گرم) |
آرد گندم ، حق بیمه | 100.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
سس شیر با ضخامت متوسط به همان روشی که در دستورالعمل نشان داده شده تهیه می شود. شماره 549. برای بهبود طعم و خاصیت ارتجاعی ، می توانید 2-3 زرده تخم مرغ خام را به سس اضافه کنید. برای 1 کیلوگرم سس.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 144.4 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 1166 گرم |
پروتئین ها | 3.4 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2235 گرم |
چربی | 10.1 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 554 گرم |
کربوهیدرات ها | 10.6 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2066 گرم |
اسیدهای آلی | 0.09 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.009 گرم | 20 گرم | 222222 گرم | ||
آب | 78.9 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2881 گرم |
خاکستر | 0.7 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 100 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 900 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.1 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 24.3 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2058 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 2 | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 6.6 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6061 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.3 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 90 | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.06 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16667 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.5 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 2.8 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1786 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.7644 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2616 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.2 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 133.9 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1867 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 99.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1004 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 12.5 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3200 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 43.2 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3009 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 29.8 | میلی گرم 1000 | 3% | ٪۱۰۰ | 3356 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 84.3 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 949 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 91.6 | میلی گرم 2300 | 4% | ٪۱۰۰ | 2511 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 133.1 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 3.2 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 7.9 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9000 گرم |
ید ، من | 7.5 میکروگرم | 150 میکروگرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.8 میکروگرم | 10 میکروگرم | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0551 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3630 گرم |
مس ، مس | 18.8 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5319 گرم |
مولیبدن ، مو | 5.2 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1346 گرم |
نیکل ، نیکل | 0.2 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 11.1 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 2.2 میکروگرم | 55 میکروگرم | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
استرانسیم ، پدر | 13.9 میکروگرم | ~ | |||
تایتان ، تو | 1 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 18.3 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 21858 گرم |
Chrome ، Cr | 1.8 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2778 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.397 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3023 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 5.9 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 4.2 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 144,4 کیلوکالری است.
سس شیر (برای پخت سبزیجات ، گوشت ، ماهی) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 11,1،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات سس شیر (برای تفت دادن سبزیجات ، گوشت ، ماهی) برای 100 گرم
- 60 کیلو کالری
- 661 کیلو کالری
- 334 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 144,4،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سس شیر (برای پخت سبزیجات ، گوشت ، ماهی) ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی