مواد لازم سالاد ذرت
ذرت | 250.0 (گرم) |
گوشت ترپانگ | 250.0 (گرم) |
تخم مرغ | 3.0 (قطعه) |
پیاز | 1.0 (قطعه) |
مایونز | 200.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
کنسرو ذرت را با چوب خرچنگ ریز خرد شده، پیاز و تخم مرغ مخلوط کنید. می توانید برنج آب پز یا کلم ریز خرد شده را اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید، نمک به مزه کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 319.9 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 526 گرم |
پروتئین ها | 7.4 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | 3% | 1027 گرم |
چربی | 22.5 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 249 گرم |
کربوهیدرات ها | 23.4 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 936 گرم |
اسیدهای آلی | 0.2 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 1 گرم | 20 گرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
آب | 32.2 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7059 گرم |
خاکستر | 1.1 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 200 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 450 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.2 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1500 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 68.5 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 730 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 5 | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 9.9 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4040 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.09 میکروگرم | 3 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 90 | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.4 میکروگرم | 10 میکروگرم | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 11 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 136 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 9.9 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 505 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.9284 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | 3% | 1037 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.7 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 153.7 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1627 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 39 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2564 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 20.3 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 148 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 43.4 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 922 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 175.6 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 740 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 74.4 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1344 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 149.6 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 535 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 47.1 | میلی گرم 2300 | 2% | ٪۱۰۰ | 4883 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 184.2 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 109 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 31.4 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 2.3 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | 4% | 783 گرم |
ید ، من | 5.4 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2778 گرم |
کبالت ، شرکت | 3.9 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 256 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.3937 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 508 گرم |
مس ، مس | 119.7 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 835 گرم |
مولیبدن ، مو | 10.6 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 660 گرم |
نیکل ، نیکل | 28.6 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 9.8 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 42.2 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 10.1 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 545 گرم |
تایتان ، تو | 9.4 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 33.8 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11834 گرم |
Chrome ، Cr | 3.6 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1389 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.8498 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1412 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 18.4 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.7 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 92.6 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 319,9 کیلوکالری است.
سالاد ذرت سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 22,2،13,7٪ ، کولین - 73,3،19,8٪ ، ویتامین E - 67,7،18,7٪ ، ویتامین H - 12,8،39٪ ، سیلیکون - 19,7،12٪ ، فسفر - 15,1 ، 18,4 ، XNUMX،XNUMX٪ ، آهن - XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، مولیبدن - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- ویتامین H در سنتز چربی ها ، گلیکوژن ، متابولیسم اسیدهای آمینه شرکت می کند. مصرف ناکافی این ویتامین می تواند منجر به اختلال در حالت طبیعی پوست شود.
- سیلیکون به عنوان یک جز component ساختاری در گلیکوزامینو گلیکان ها موجود است و سنتز کلاژن را تحریک می کند.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- مولیبدنوم فاکتور بسیاری از آنزیم هایی است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد ، پورین ها و پیریمیدین ها را فراهم می کند.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیبات سالاد با ذرت در هر 100 گرم
- 35 کیلو کالری
- 157 کیلو کالری
- 41 کیلو کالری
- 627 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، میزان کالری 319,9،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سالاد ذرت ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی