مواد لازم میان وعده گیاهی خاویار
چغندرقند | 265.0 (گرم) |
هویج | 265.0 (گرم) |
تربچه | 265.0 (گرم) |
پیاز | 190.0 (گرم) |
پیاز سیر | 9.0 (گرم) |
روغن آفتابگردان | 45.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
چغندر آب پز پوست گرفته مالیده می شود. هویج آماده شده و تربچه (از قبل سفید شده) به صورت خام مالیده می شود. همه اجزا را ترکیب کنید ، پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید ، نمک بزنید ، با روغن نباتی مزه دار کنید و مخلوط کنید. خاویار در 100 گرم در هر وعده منتشر می شود.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 85.7 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 1965 گرم |
پروتئین ها | 2 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | 3% | 3800 گرم |
چربی | 4.8 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1167 گرم |
کربوهیدرات ها | 9.1 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2407 گرم |
اسیدهای آلی | 0.2 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 3.1 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 645 گرم |
آب | 112 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2029 گرم |
خاکستر | 1.3 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 3100 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 29 گرم |
رتینول | میلی گرم 3.1 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3600 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 2 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 8.5 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4706 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 15.4 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 584 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 2.2 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 682 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.2 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 25000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.932 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2146 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.6 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 320.2 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 781 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 42.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | 5% | 2347 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 31.3 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1278 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 24.8 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5242 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 19.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5208 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 56.1 | میلی گرم 800 | 7% | ٪۱۰۰ | 1426 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 40.2 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | 2% | 5721 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 203.1 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 196.7 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 54.2 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.3 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1385 گرم |
ید ، من | 4.6 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3261 گرم |
کبالت ، شرکت | 2.5 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 400 گرم |
لیتیوم ، لی | 2 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.3246 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 616 گرم |
مس ، مس | 89.6 میکروگرم | 1000 میکروگرم | 9% | ٪۱۰۰ | 1116 گرم |
مولیبدن ، مو | 9.7 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 722 گرم |
نیکل ، نیکل | 6.8 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 243.5 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 31.8 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12579 گرم |
Chrome ، Cr | 7.3 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 685 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.4707 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2549 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.5 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 8.6 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 85,7 کیلوکالری است.
خاویار میان وعده سبزیجات سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 344,4،17,1٪ ، ویتامین C - 14,7،12,8٪ ، ویتامین E - 25،16,2٪ ، پتاسیم - 13,9،14,6٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، مولیبدن - XNUMX،XNUMX٪ ، کروم - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مولیبدنوم فاکتور بسیاری از آنزیم هایی است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد ، پورین ها و پیریمیدین ها را فراهم می کند.
- کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب مواد خام خاویار سبزیجات برای 100 گرم
- 42 کیلو کالری
- 35 کیلو کالری
- 36 کیلو کالری
- 41 کیلو کالری
- 149 کیلو کالری
- 899 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 85,7،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت و پز خاویار میان وعده سبزیجات ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی