وگانیسم نه تنها به استفاده از غذاهای گیاهی در رژیم غذایی، بلکه نگرش مسئولانه نسبت به سلامتی، وضعیت محیط زیست و شفقت نسبت به موجودات زنده اشاره دارد. به عنوان یک قاعده، یکی از موارد فوق (یا همه با هم) دلیلی برای انتخاب به نفع یک رژیم غذایی کاملاً گیاهی می شود. چگونه می توان مرحله انتقالی را از نظر روحی و جسمی تسهیل کرد، چند نکته را در نظر بگیرید. در اینجا منظور ما از منابع اینترنتی (نه مشکوک)، کتاب، تجربه واقعی افراد مختلف و هر چه بیشتر باشد بهتر است. در نتیجه، برای تجزیه و تحلیل اطلاعات دریافتی و نتیجه گیری، ایده داشته باشید. برای این کار لازم نیست به کتابفروشی بدوید و کتاب آشپزی بخرید. علاوه بر این، بسیاری از دستور العمل ها به اندازه غذاهای گوشتی برای شما زمان زیادی را صرف نمی کنند. مجموعه های بزرگی از دستور العمل های گیاهی را می توان در اینترنت روسی و انگلیسی و همچنین در وب سایت ما در بخش "دستور العمل ها" یافت. برای اکثر مردم (نه همه، بلکه بسیاری) یافتن جایگزینی برای محصول مضر معمولی آسان‌تر از بریدن تمام انتها و سوزاندن پل‌ها به یکباره است. از رایج ترین نمونه ها: پنیرهای لبنی با توفو، محصولات گوشتی - با گوشت گیاهی سیتان، عسل - با شهد آگاو، استویا، خرنوب جایگزین می شوند. می‌توانید در کتاب‌هایی که متخصصان تغذیه گیاهی باتجربه مزایای جایگزین‌های گیاهخواری را به اشتراک می‌گذارند، درباره همه جایگزین‌های گیاهی بیشتر بخوانید. بازار محصولات وگان مملو از چیزهایی است که مصرف کنندگان به طور سنتی تمایل به خرید آن ندارند یا به ندرت می خورند. این دسته شامل انواع رب آجیل و تخمه می شود که اتفاقاً بهترین جایگزین برای کره روی یک تکه نان خواهد بود. غذاهای فوق العاده: دانه های چیا، گوجی بری، اسپیرولینا، آکای... همه این هدایای عجیب و غریب طبیعت در واقع بسیار مغذی هستند و به دلایلی به آنها سوپر غذا می گویند. می توانید سوپر فودها، کره های آجیل را در فروشگاه های تخصصی مواد غذایی بهداشتی خریداری کنید. دانه های جوانه زده و لوبیا غذاهای جدیدی هستند که توصیه می شود به رژیم غذایی اضافه شوند. گندم سیاه، گندم، ماش منبع خوبی برای جوانه زدن هستند! . در حالی که بسیاری از محصولات این دسته ممکن است کاملا وگان باشند، ما قویاً توصیه می کنیم که به طور کامل و غیرقابل برگشت با آنها خداحافظی کنید. یک رژیم غذایی وگان می تواند بدون این نوع «غذاها» که می تواند جایگزین چیپس هویج سیب زمینی خانگی شود، فوق العاده غنی باشد (پایین را ببینید). در بخش "دستور العمل ها") و بسیاری دیگر. مهمتر از همه، رژیم غذایی گیاهی جدید خود را به عنوان یک محدودیت بی پایان تلقی نکنید. شما این راه را انتخاب کردید و آگاهانه چنین انتخابی کردید! از برخی لذت های مشکوک در زندگی محروم نباشید. خوشحال باشید که در مسیر آگاهی و نگرش مسئولانه نسبت به خود و دنیا قدم گذاشته اید که یکی از مسیرهای آن رژیم غذایی کاملاً گیاهی است.
2022-11-11