مواد لازم Savarin (کیک کریسمس فرانسه)
| تخم مرغ | 2.0 (قطعه) |
| آرد گندم ، حق بیمه | 200.0 (گرم) |
| قند | 150.0 (گرم) |
| مارگارین | 25.0 (گرم) |
| کرم رنگ | 50.0 (گرم) |
| آب | 150.0 (گرم) |
| قند | 2.0 (قاشق میز) |
| آب لیمو 1.0 | جدول. قاشق (فرآوری سرد) |
| نارنجی 50.0 | گرم (پردازش سرد) |
| تمشک 50.0 | گرم (پردازش سرد) |
| توت فرنگی باغی 50.0 | گرم (پردازش سرد) |
شیوه آماده سازی
سفیده دو تخم مرغ را با شکر با کف قوی بزنید، زرده ها، کره نرم، آرد را با 1.5 قاشق چایخوری مخلوط کنید. بیکینگ پودر را به تدریج در شیر بریزید. توده تمام شده را در یک ظرف پخت برای مافین ها بریزید ، قبلاً آن را با روغن چرب کرده و با آرد (سمولینا) پاشیده اید. به مدت 30 دقیقه در دمای 175 درجه بپزید. کیک را از قالب خارج کرده و کمی خنک کنید و دوباره در قالب قرار دهید. خیس کنید: آب و شکر (2 قاشق غذاخوری) را به جوش بیاورید و پوست نصف لیمو، آب میوه یا لیکور را به آن اضافه کنید. آغشته را روی کیک بریزید، بگذارید خنک شود و خیس بخورد، ساوارن را در ظرفی بگذارید، میوه ها (توت فرنگی، تمشک، خلال های پرتقال) را وسط آن قرار دهید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
| مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
| مقدار کالری | 175.3 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 961 گرم |
| پروتئین ها | 3.7 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2054 گرم |
| چربی | 3.7 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1514 گرم |
| کربوهیدرات ها | 33.9 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 646 گرم |
| اسیدهای آلی | 0.2 گرم | ~ | |||
| الیاف غذایی | 0.5 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4000 گرم |
| آب | 38.6 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 1% | 5889 گرم |
| خاکستر | 0.3 گرم | ~ | |||
| ویتامین ها | |||||
| ویتامین A ، RE | 60 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1500 گرم |
| رتینول | میلی گرم 0.06 | ~ | |||
| ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
| ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2571 گرم |
| ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 36.6 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1366 گرم |
| ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
| ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 2 | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
| ویتامین B9 ، فولات | 7.9 میکروگرم | 400 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5063 گرم |
| ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.07 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4286 گرم |
| ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 9.4 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 957 گرم |
| ویتامین D ، کلسیفرول | 0.2 میکروگرم | 10 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
| ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 1.2 | میلی گرم 15 | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
| ویتامین H ، بیوتین | 3 میکروگرم | 50 میکروگرم | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
| ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.9142 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2188 گرم |
| نیاسین | میلی گرم 0.3 | ~ | |||
| درشت مغذیها | |||||
| پتاسیم ، ک | میلی گرم 79.1 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3161 گرم |
| کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 21.3 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4695 گرم |
| سیلیکون ، سی | میلی گرم 0.7 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4286 گرم |
| منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 7.8 | میلی گرم 400 | 2% | ٪۱۰۰ | 5128 گرم |
| سدیم ، سدیم | میلی گرم 22.2 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | 1% | 5856 گرم |
| گوگرد ، اس | میلی گرم 32 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3125 گرم |
| فسفر ، پ | میلی گرم 42.3 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | 3% | 1891 گرم |
| کلر ، کلر | میلی گرم 25.3 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9091 گرم |
| عناصر کمیاب | |||||
| آلومینیوم ، آل | 177.8 میکروگرم | ~ | |||
| بور ، ب | 43.8 میکروگرم | ~ | |||
| وانادیوم ، وی | 15.8 میکروگرم | ~ | |||
| آهن ، آهن | میلی گرم 0.7 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2571 گرم |
| ید ، من | 127.1 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 118 گرم |
| کبالت ، شرکت | 1.7 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 588 گرم |
| منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.1278 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1565 گرم |
| مس ، مس | 54.2 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1845 گرم |
| مولیبدن ، مو | 4.6 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1522 گرم |
| نیکل ، نیکل | 0.5 میکروگرم | ~ | |||
| Olovo ، Sn | 0.9 میکروگرم | ~ | |||
| سلنیوم ، سه | 1 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 1% | 5500 گرم |
| تایتان ، تو | 1.9 میکروگرم | ~ | |||
| فلورین ، F | 12.5 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 32000 گرم |
| Chrome ، Cr | 0.9 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 1% | 5556 گرم |
| روی ، روی | میلی گرم 0.2748 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4367 گرم |
| کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
| نشاسته و دکسترین | 10 گرم | ~ | |||
| مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.7 گرم | حداکثر 100 г | |||
| استرول ها | |||||
| کلسترول | میلی گرم 54.4 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 175,3 کیلوکالری است.
Savarin (کاپ کیک کریسمس فرانسه) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ید - 84,7،17٪ ، کبالت - XNUMX٪
- ید در عملکرد غده تیروئید شرکت می کند و تشکیل هورمون ها (تیروکسین و تری یدوتیرونین) را فراهم می کند. برای رشد و تمایز سلولهای همه بافتهای بدن انسان ، تنفس میتوکندری ، تنظیم سدیم غشایی و انتقال هورمون لازم است. مصرف ناکافی منجر به گواتر اندمیک همراه با کم کاری تیروئید و کاهش متابولیسم ، افت فشار خون شریانی ، عقب ماندگی رشد و رشد ذهنی در کودکان می شود.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور العمل Savarin (کیک کریسمس فرانسوی) برای 100 گرم
- 157 کیلو کالری
- 334 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 743 کیلو کالری
- 119 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 33 کیلو کالری
- 43 کیلو کالری
- 46 کیلو کالری
- 41 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 175,3،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت Savarin (کیک کریسمس فرانسوی) ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی