قارچ Shechamada
آمادگی:
قارچ ها را در آب جاری بشویید، در قابلمه بریزید، آب بریزید و
بگذارید تا پخته شود. جوشانده را صاف کنید. قارچ آب پز خرد شده
نی ها خورش پیاز ریز خرد شده در کره، با آن مخلوط کنید
قارچ و آب قارچ بریزید. وقتی سوپ به جوش آمد، اضافه کنید
آرد ذرت را در آب قارچ رقیق کرده و بگذارید 10 تا بجوشد
دقایق. سپس سبزی های ریز خرد شده (سیلانترو،
جعفری، شوید)، سیر له شده، فلفل دلمه ای و نمک. در 5 دقیقه
از روی حرارت بردارید و گردوی خرد شده را اضافه کنید. قبل از خدمت
روی هر بشقاب بپاشید شوید ریز خرد شده را اضافه کنید.
شایان ستایش!