عکس و توضیحات ردیف صابون (Tricholoma saponaceum).

ردیف صابون (Tricholoma saponaceum)

• Agaricus saponaceus;
• ژیروفیلا ساپوناسه؛
• تریکولوما موزریانوم.

قارچ خط صابون (Lat تریکولوما ساپوناسئوم) متعلق به جنس قارچ های خانواده ریادوفکووی است. اساساً خانواده این قارچ ها به صورت ردیفی رشد می کنند که نام خود را به همین دلیل گرفته است.

ردیف صابون به دلیل بوی نسبتاً نامطبوع صابون لباسشویی منتشر شده نامگذاری شده است.

توصیف خارجی

درپوش خار صابون در ابتدا نیمکره، محدب، بعداً تقریباً سجده‌دار، چندشکل، از 5 تا 15 سانتی‌متر (گاهی به 25 سانتی‌متر) می‌رسد، در هوای خشک صاف یا پوسته‌دار، چروکیده، در هوای مرطوب کمی چسبنده، گاهی تقسیم می‌شود. توسط ترک های کوچک رنگ کلاهک از خاکستری معمولی تر، خاکستری، خاکستری زیتونی تا قهوه ای مایل به سیاه با رنگ آبی یا سربی، گاهی اوقات مایل به سبز متغیر است. لبه های نازک کلاهک کمی فیبری هستند.

همراه با بوی صابون، یک ویژگی متمایز قابل اعتماد این قارچ گوشتی است که هنگام شکستن قرمز می شود و طعم نسبتاً تلخی دارد. ساق ریشه مانند قارچ به سمت پایین مخروط می شود. با فلس های کوچک مایل به سیاه پوشیده شده است.

فصل و زیستگاه گربه

ردیف صابون به عنوان یک قارچ گسترده در نظر گرفته می شود. این قارچ در جنگل‌های مخروطی (با صنوبر میکوریزا می‌سازد) و برگ‌ریزان و همچنین در مراتع از اواخر مرداد تا اواخر اکتبر در گروه‌های بزرگ یافت می‌شود.

انواع مشابه و تفاوت با آنها

ردیف صابون از نظر ظاهری بسیار شبیه است در یک ردیف خاکستری، که از آن در رنگ تیره تر صفحات، رنگ های زیتونی کلاهک، گوشت صورتی (در ساقه) و بوی نامطبوع قابل توجه متفاوت است. تفاوت آن با فنچ سبز در صفحات نور کمیاب (نه زرد مایل به سبز) و بوی نامطبوع است. بیشتر شبیه یک ردیف خوراکی مشروط و خالدار قهوه ای است که عمدتاً در خاک هوموس زیر درختان توس رشد می کند و بوی قارچ مشخصی دارد.

خوراکی بودن

شایعات متناقضی در مورد خوراکی بودن این قارچ وجود دارد: برخی آن را سمی می دانند (ردیف صابون می تواند باعث ناراحتی در دستگاه گوارش شود). برخی دیگر، برعکس، آن را پس از جوشاندن اولیه با سیر و ترب نمک نمک می زنند. هنگام پخت و پز، بوی نامطبوع صابون لباسشویی ارزان از این قارچ تنها تشدید می شود.