دستور تهیه سوپ خارچو (غذای ملی گرجستان). کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

سوپ خارچو (غذای ملی گرجستان)

بلغور برنج 70.0 (گرم)
پیاز 80.0 (گرم)
مارگارین 40.0 (گرم)
رب گوجه فرنگی 30.0 (گرم)
سس تکمالی 30.0 (گرم)
پیاز سیر 6.0 (گرم)
جعفری 30.0 (گرم)
رازک-سونلی 1.0 (گرم)
گوشت گاو ، 1 دسته 150.0 (گرم)
آب 1000.0 (گرم)
شیوه آماده سازی

سینه گوشت گاو را به قطعاتی با وزن 25-30 گرم برش داده و می جوشانند. پیاز شلغم را ریز خرد کرده و با اضافه کردن پوره گوجه فرنگی تفت می دهیم. بلغور برنج از قبل خیس شده، پیاز تفت داده شده و پوره گوجه فرنگی را در یک آبگوشت در حال جوش بریزید و بپزید تا نرم شود. 5 دقیقه قبل از پایان پخت، سوپ را با سس تکمالی، سیر له شده، رازک سونلی، فلفل، نمک و سبزی مزه دار می کنند.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری87.9 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰1916 گرم
پروتئین ها4.8 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1583 گرم
چربی5.5 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1018 گرم
کربوهیدرات ها5 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰4380 گرم
اسیدهای آلی0.07 گرم~
الیاف غذایی0.3 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰6667 گرم
آب100.6 گرم2273 گرم٪۱۰۰5%2259 گرم
خاکستر0.5 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE60 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1500 گرم
رتینولمیلی گرم 0.06~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.02میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰7500 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.03میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰6000 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 14.3میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰3497 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.1میلی گرم 52%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.08میلی گرم 24%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین B9 ، فولات5.6 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰7143 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.4 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰750 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 5.4میلی گرم 906%٪۱۰۰1667 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.9میلی گرم 156%٪۱۰۰1667 گرم
ویتامین H ، بیوتین0.7 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰7143 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 1.4968میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰1336 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.7~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 100.2میلی گرم 25004%٪۱۰۰2495 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 12.6میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰7937 گرم
سیلیکون ، سیمیلی گرم 5میلی گرم 30٪۱۰۰٪۱۰۰600 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 10.7میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰3738 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 15.7میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰8280 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 44.8میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰2232 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 48.7میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰1643 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 12.9میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰17829 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل26.7 میکروگرم~
بور ، ب19.3 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 0.7میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰2571 گرم
ید ، من1.5 میکروگرم150 میکروگرم1%٪۱۰۰10000 گرم
کبالت ، شرکت1.6 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰625 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.0875میلی گرم 2٪۱۰۰5%2286 گرم
مس ، مس49 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2041 گرم
مولیبدن ، مو2.1 میکروگرم70 میکروگرم3%٪۱۰۰3333 گرم
نیکل ، نیکل1.8 میکروگرم~
Olovo ، Sn12.6 میکروگرم~
روبیدیوم ، Rb31.8 میکروگرم~
فلورین ، F15 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰26667 گرم
Chrome ، Cr1.6 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3125 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.6702میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰1791 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین3.7 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)1.2 گرمحداکثر 100 г

مقدار انرژی 87,9 کیلوکالری است.

سوپ خارچو (غذای ملی گرجستان) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B12 - 13,3٪ ، سیلیسیم - 16,7،16٪ ، کبالت - XNUMX٪
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • سیلیکون به عنوان یک جز component ساختاری در گلیکوزامینو گلیکان ها موجود است و سنتز کلاژن را تحریک می کند.
  • کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
 
محتوای کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور العمل سوپ-خارچو (غذای ملی گرجستان) برای 100 گرم
  • 333 کیلو کالری
  • 41 کیلو کالری
  • 743 کیلو کالری
  • 102 کیلو کالری
  • 418 کیلو کالری
  • 149 کیلو کالری
  • 49 کیلو کالری
  • 418 کیلو کالری
  • 218 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، میزان کالری 87,9،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت سوپ خارچو (غذای ملی گرجستان) ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید