عکس و توضیحات شامپینیون بخارپز (Agaricus cappellianus).

شامپینیون بخارپز (آگاریکوس کاپلیانوس)

شامپینیون بخارپز (آگاریکوس کاپلیانوس) قارچی از خانواده Agarikov و سرده Champignon است.

توصیف خارجی

شامپینیون بخار با کلاه قهوه ای مایل به قرمز، پوشیده از فلس های کم فاصله و بزرگ مشخص می شود. در لبه های کلاه، بقایای روتختی خصوصی به وضوح قابل مشاهده است.

حلقه کلاهک دارای ضخامت زیاد و لبه های کمی آویزان است. پای قارچ این گونه سفید است، عمیقاً در زمین مدفون است که با سطح کاملاً صاف مشخص می شود. در پایه کمی غلیظ شده است.

تفاله قارچ دارای رایحه ملایم و ملایم کاسنی به رنگ سفید است که در صورت آسیب دیدن یا بریدن متمایل به قرمز می شود. هیمنوفور لایه ای است و صفحات درون آن اغلب اما آزاد هستند. در میوه های نارس، صفحات با رنگ صورتی مایل به قرمز مشخص می شوند، در حالی که در بالغ ها قهوه ای می شوند. هاگ قارچ قهوه ای شکلاتی است. پودر اسپور همان سایه را دارد.

قطر کلاهک 8-10 سانتی متر است، به رنگ قهوه ای است، تمام سطح آن با فلس های کوچک پوشیده شده است. ساقه آن سفید رنگ و 8 تا 10 سانتی متر طول دارد و در میوه های جوان دارای الیاف قابل مشاهده در تمام سطح آن است. با بالغ شدن قارچ ها، ساقه کاملا صاف می شود.

فصل و زیستگاه گربه

شامپینیون بخار عمدتاً در نیمه اول پاییز میوه می دهد، در جنگل های مختلط و همچنین در باغ هایی که خاک با مواد مغذی آلی اشباع شده است یافت می شود.

خوراکی بودن

شامپینیون بخار خوراکی است، متعلق به دسته سوم است. به هر شکلی قابل خوردن است.

انواع مشابه و تفاوت با آنها

قارچ های بخارپز ظاهر قابل توجهی دارند، بنابراین تقریباً غیرممکن است که آن را با سایر انواع قارچ از همان خانواده اشتباه بگیرید. علاوه بر این، این گونه را می توان با عطر کاسنی که توسط پالپ تراوش می کند، متمایز کرد.