بیماری های "قند".

بیماری های "قند".

دیابت یکی دیگر از بیماری های شناخته شده است که در اثر مصرف قند و مواد غذایی پرچرب ایجاد می شود. دیابت به دلیل ناتوانی لوزالمعده در تولید انسولین کافی هنگام افزایش سطح قند خون ایجاد می شود.

غلظت قند خون که در بدن اتفاق می افتد، بدن را در حالت شوک ناشی از افزایش سریع سطح قند خون فرو می برد. در نهایت، لوزالمعده از کار بیش از حد خسته می شود و دیابت سر زشت خود را بالا می برد.

…هیپولی خون زمانی اتفاق می افتد که لوزالمعده نسبت به قند بیش از حد در خون واکنش بیش از حد نشان می دهد و انسولین زیادی ترشح می کند، که باعث ایجاد احساس «خستگی» ناشی از این واقعیت می شود که سطح قند پایین تر از آنچه باید باشد.

مقاله‌ای که اخیرا در مجله پزشکی بریتانیا با عنوان «جاده‌ای شیرین برای سنگ‌های صفراوی» منتشر شد، گزارش می‌دهد شکر تصفیه شده ممکن است یکی از عوامل خطر اصلی برای بیماری سنگ کیسه صفرا باشد. سنگ کیسه صفرا از چربی و کلسیم تشکیل شده است. شکر می تواند بر روی همه مواد معدنی اثر مضطرب داشته باشد و یکی از مواد معدنی، کلسیم، می تواند سمی شود یا عملکرد خود را متوقف کند و به تمام اندام های بدن از جمله کیسه صفرا نفوذ کند.

از هر ده آمریکایی یک نفر از بیماری سنگ کیسه صفرا رنج می برد. این خطر برای هر پنجم افراد بالای چهل افزایش می یابد. سنگ کیسه صفرا ممکن است مورد توجه قرار نگیرد یا باعث درد پرش شود. علائم دیگر ممکن است شامل التهاب و حالت تهوع و همچنین عدم تحمل برخی غذاها باشد.

وقتی کربوهیدرات های تصفیه شده مانند شکر می خورید چه اتفاقی می افتد؟ بدن شما مجبور است مواد مغذی حیاتی را از سلول های سالم قرض بگیرد تا مواد غذایی فاقد چنین مواد مغذی را متابولیزه کند. برای استفاده از شکر، موادی مانند کلسیم، سودا، سدیم و منیزیم از قسمت های مختلف بدن قرض می گیرند. کلسیم زیادی برای مقابله با اثرات قند استفاده می شود که از دست دادن آن منجر به پوکی استخوان می شود.

این فرآیند روی دندان ها نیز تأثیر مشابهی دارد و تا زمانی که پوسیدگی شروع شود، اجزای خود را از دست می دهند که منجر به از دست دادن آنها می شود.

شکر همچنین خون را بسیار غلیظ و چسبناک می کند که از رسیدن جریان خون به مویرگ های کوچک جلوگیری می کند.که از طریق آن مواد مغذی وارد لثه و دندان می شود. در نتیجه لثه ها و دندان ها بیمار می شوند و دچار پوسیدگی می شوند. ساکنان آمریکا و انگلیس، دو کشوری که بیشترین مصرف شکر را دارند، با مشکلات وحشتناک دندانی روبرو هستند.

یکی دیگر از مشکلات جدی مرتبط با قند، بروز عوارض روحی مختلف است. مغز ما بسیار حساس است و به تغییرات شیمیایی سریع در بدن واکنش نشان می دهد.

هنگامی که ما شکر مصرف می کنیم، سلول ها از ویتامین B محروم می شوند - قند آنها را از بین می برد - و روند تولید انسولین متوقف می شود. انسولین پایین به معنای سطوح بالای ساکارز (گلوکز) در خون است که می تواند منجر به فروپاشی ذهنی شود و همچنین با بزهکاری نوجوانان مرتبط است.

دکتر الکساندر جی. شوس در کتاب رژیم غذایی، جنایت و جنایت خود به این واقعیت مهم می پردازد. بسیاری از بیماران و زندانیان روانپزشکی «معتاد به قند» هستند. بی ثباتی عاطفی اغلب نتیجه اعتیاد به قند است.

... یکی از شرایط برای عملکرد طبیعی مغز، وجود اسید گلوتامیک است - جزء موجود در بسیاری از سبزیجات. هنگامی که ما شکر می خوریم، باکتری های موجود در روده که مجتمع های ویتامین B را تولید می کنند شروع به مردن می کنند - این باکتری ها در یک رابطه همزیستی با بدن انسان زنده می مانند.

هنگامی که سطح ویتامین B کمپلکس پایین باشد، اسید گلوتامیک (که ویتامین های B به طور معمول به آنزیم های سیستم عصبی تبدیل می شوند) پردازش نمی شود و خواب آلودگی رخ می دهد، همچنین عملکرد حافظه کوتاه مدت و توانایی شمارش. از بین بردن ویتامین های گروه B در زمانی که فرآورده ها کار می کنند، وضعیت را بدتر می کند.

...علاوه بر اینکه قند موجود در آدامس باعث تخریب دندان ها می شودخطر دیگری نیز وجود دارد که باید مورد توجه قرار گیرد: «طراحی دندان‌ها و فک‌ها اجازه نمی‌دهد روزانه بیش از چند دقیقه بجوند – در مورد جویدن‌های مشتاق بسیار کمتر از دو ساعت در روز. دکتر مایکل السون، DDS، در مدیکال تریبون می نویسد: تمام این جویدن فشار بی مورد روی استخوان های فک، بافت لثه و دندان های آسیاب پایینی وارد می کند و می تواند نیش را تغییر دهد.