جدول محتوای آهن در غذاها

در این جداول با متوسط ​​نیاز روزانه آهن ، برابر با 14 میلی گرم ، تصویب شده است. ستون "درصد نیاز روزانه" نشان می دهد که چند درصد 100 گرم محصول نیاز روزانه انسان به آهن را برآورده می کند.

محصولات با محتوای آهن بالا:

نام محصولمحتوای آهن در 100 گرمدرصد نیاز روزانه
کنجدمیلی گرم 16٪۱۰۰
جلبک دریاییمیلی گرم 16٪۱۰۰
سبوس گندممیلی گرم 14٪۱۰۰
مورل قارچمیلی گرم 12.2٪۱۰۰
عدس (دانه)میلی گرم 11.8٪۱۰۰
سویا (دانه)میلی گرم 9.7٪۱۰۰
پودر تخم مرغمیلی گرم 8.9٪۱۰۰
گندم سیاه (دانه)میلی گرم 8.3٪۱۰۰
جو (دانه)میلی گرم 7.4٪۱۰۰
نخود فرنگی (پوسته پوسته شده)میلی گرم 7٪۱۰۰
جگر گاومیلی گرم 6.9٪۱۰۰
زرده تخم مرغمیلی گرم 6.7٪۱۰۰
گندم سیاه (غیر زمینی)میلی گرم 6.7٪۱۰۰
صدفمیلی گرم 6.2٪۱۰۰
دانه های آفتابگردان (دانه های آفتابگردان)میلی گرم 6.1٪۱۰۰
مشمیلی گرم 6٪۱۰۰
گوشت گاو کلیهمیلی گرم 6٪۱۰۰
سیب خشک شدهمیلی گرم 6٪۱۰۰
لوبیا (دانه)میلی گرم 5.9٪۱۰۰
شکلاتمیلی گرم 5.6٪۱۰۰
آجیل کاجمیلی گرم 5.5٪۱۰۰
جو دوسرمیلی گرم 5.5٪۱۰۰
سبوس جو دوسرمیلی گرم 5.4٪۱۰۰
گندم (دانه ، نوع نرم)میلی گرم 5.4٪۱۰۰
چاودار (دانه)میلی گرم 5.4٪۱۰۰
گندم (دانه ، درجه سخت)میلی گرم 5.3٪۱۰۰
بادام زمینیمیلی گرم 5٪۱۰۰
گندم سیاه (بلغور)میلی گرم 4.9٪۱۰۰
بلغور گندممیلی گرم 4.7٪۱۰۰
تصویر زمینه آردمیلی گرم 4.7٪۱۰۰
فندقمیلی گرم 4.7٪۱۰۰
باداممیلی گرم 4.2٪۱۰۰
قارچ سفید ، خشک شدهمیلی گرم 4.1٪۱۰۰
آرد گندم سیاهمیلی گرم 4.1٪۱۰۰
آرد چاودار کاملمیلی گرم 4.1٪۱۰۰

لیست کامل محصولات را مشاهده کنید

عینکمیلی گرم 3.9٪۱۰۰
آرد گندم درجه 2میلی گرم 3.9٪۱۰۰
پستهمیلی گرم 3.9٪۱۰۰
کاشوبادام هندیمیلی گرم 3.8٪۱۰۰
آرد جو دو سرمیلی گرم 3.6٪۱۰۰
تکه های جو دو سر "هرکول"میلی گرم 3.6٪۱۰۰
آرد چاودارمیلی گرم 3.5٪۱۰۰
اسفناج (سبزیجات)میلی گرم 3.5٪۱۰۰
گوشت (خرگوش)میلی گرم 3.3٪۱۰۰
ریحان (سبز)میلی گرم 3.2٪۱۰۰
انجیر تازهمیلی گرم 3.2٪۱۰۰
زردآلو خشکمیلی گرم 3.2٪۱۰۰
صدفمیلی گرم 3.2٪۱۰۰
زردآلومیلی گرم 3.2٪۱۰۰
حلوای آفتابگردانمیلی گرم 3.2٪۱۰۰
تخم بلدرچینمیلی گرم 3.2٪۱۰۰
برگهای قاصدک (سبزها)میلی گرم 3.1٪۱۰۰
قوچمیلی گرم 3٪۱۰۰
کشمشمیلی گرم 3٪۱۰۰
نباتمیلی گرم 3٪۱۰۰
آرد جو دوسر (آرد جو دوسر)میلی گرم 3٪۱۰۰
هلو خشک شدهمیلی گرم 3٪۱۰۰
آلومیلی گرم 3٪۱۰۰
آرد چاودار آردیمیلی گرم 2.9٪۱۰۰
نمکمیلی گرم 2.9٪۱۰۰
زنجبیل قارچمیلی گرم 2.7٪۱۰۰
شن ذرتمیلی گرم 2.7٪۱۰۰
ارزن پوسته خورده شده (جلا)میلی گرم 2.7٪۱۰۰
آرد ذرتمیلی گرم 2.7٪۱۰۰
گوشت گاو)میلی گرم 2.7٪۱۰۰
نخودمیلی گرم 2.6٪۱۰۰
ماکارونی از آرد 1 درجهمیلی گرم 2.5٪۱۰۰
خرمالومیلی گرم 2.5٪۱۰۰
تخم مرغمیلی گرم 2.5٪۱۰۰
دانه دانه سیاه خاویارمیلی گرم 2.4٪۱۰۰
گلابیمیلی گرم 2.3٪۱۰۰
سیب هامیلی گرم 2.2٪۱۰۰
آرد گندم 1 درجهمیلی گرم 2.1٪۱۰۰
کلوچههای شکریمیلی گرم 2.1٪۱۰۰
برنج (دانه)میلی گرم 2.1٪۱۰۰
گردومیلی گرم 2٪۱۰۰
گوشت (بره)میلی گرم 2٪۱۰۰
روآن قرمزمیلی گرم 2٪۱۰۰
ترب کوهی (ریشه)میلی گرم 2٪۱۰۰
ترشک (سبزها)میلی گرم 2٪۱۰۰

محتوای آهن در آجیل و دانه ها:

نام محصولمحتوای آهن در 100 گرمدرصد نیاز روزانه
بادام زمینیمیلی گرم 5٪۱۰۰
گردومیلی گرم 2٪۱۰۰
بلوط ، خشک شدهمیلی گرم 17%
آجیل کاجمیلی گرم 5.5٪۱۰۰
کاشوبادام هندیمیلی گرم 3.8٪۱۰۰
کنجدمیلی گرم 16٪۱۰۰
باداممیلی گرم 4.2٪۱۰۰
دانه های آفتابگردان (دانه های آفتابگردان)میلی گرم 6.1٪۱۰۰
پستهمیلی گرم 3.9٪۱۰۰
فندقمیلی گرم 4.7٪۱۰۰

میزان آهن موجود در غلات، محصولات غلات و حبوبات:

نام محصولمحتوای آهن در 100 گرمدرصد نیاز روزانه
نخود فرنگی (پوسته پوسته شده)میلی گرم 7٪۱۰۰
نخود سبز (تازه)میلی گرم 0.75%
گندم سیاه (دانه)میلی گرم 8.3٪۱۰۰
گندم سیاه (بلغور)میلی گرم 4.9٪۱۰۰
گندم سیاه (غیر زمینی)میلی گرم 6.7٪۱۰۰
شن ذرتمیلی گرم 2.7٪۱۰۰
سمولینامیلی گرم 17%
عینکمیلی گرم 3.9٪۱۰۰
جو مرواریدمیلی گرم 1.8٪۱۰۰
بلغور گندممیلی گرم 4.7٪۱۰۰
ارزن پوسته خورده شده (جلا)میلی گرم 2.7٪۱۰۰
برنجمیلی گرم 17%
بلغور جومیلی گرم 1.8٪۱۰۰
ذرت شیرینمیلی گرم 0.54%
ماکارونی از آرد 1 درجهمیلی گرم 2.5٪۱۰۰
ماکارونی از آرد V / sمیلی گرم 1.6٪۱۰۰
مشمیلی گرم 6٪۱۰۰
آرد گندم سیاهمیلی گرم 4.1٪۱۰۰
آرد ذرتمیلی گرم 2.7٪۱۰۰
آرد جو دو سرمیلی گرم 3.6٪۱۰۰
آرد جو دوسر (آرد جو دوسر)میلی گرم 3٪۱۰۰
آرد گندم 1 درجهمیلی گرم 2.1٪۱۰۰
آرد گندم درجه 2میلی گرم 3.9٪۱۰۰
آردمیلی گرم 1.29%
تصویر زمینه آردمیلی گرم 4.7٪۱۰۰
آرد چاودارمیلی گرم 3.5٪۱۰۰
آرد چاودار کاملمیلی گرم 4.1٪۱۰۰
آرد چاودار آردیمیلی گرم 2.9٪۱۰۰
آرد برنجمیلی گرم 1.39%
نخودمیلی گرم 2.6٪۱۰۰
جو دوسرمیلی گرم 5.5٪۱۰۰
سبوس جو دوسرمیلی گرم 5.4٪۱۰۰
سبوس گندممیلی گرم 14٪۱۰۰
گندم (دانه ، نوع نرم)میلی گرم 5.4٪۱۰۰
گندم (دانه ، درجه سخت)میلی گرم 5.3٪۱۰۰
برنج (دانه)میلی گرم 2.1٪۱۰۰
چاودار (دانه)میلی گرم 5.4٪۱۰۰
سویا (دانه)میلی گرم 9.7٪۱۰۰
لوبیا (دانه)میلی گرم 5.9٪۱۰۰
لوبیا (حبوبات)میلی گرم 1.18%
تکه های جو دو سر "هرکول"میلی گرم 3.6٪۱۰۰
عدس (دانه)میلی گرم 11.8٪۱۰۰
جو (دانه)میلی گرم 7.4٪۱۰۰

محتوای آهن در گوشت ، ماهی و غذاهای دریایی:

نام محصولمحتوای آهن در 100 گرمدرصد نیاز روزانه
روچمیلی گرم 0.86%
ماهی آزادمیلی گرم 0.64%
خاویار قرمز خاویارمیلی گرم 1.8٪۱۰۰
پولاک ROEمیلی گرم 1.5٪۱۰۰
دانه دانه سیاه خاویارمیلی گرم 2.4٪۱۰۰
ماهی مرکبمیلی گرم 1.18%
خرچنگمیلی گرم 0.75%
خنده دارمیلی گرم 0.64%
کف بالتیکمیلی گرم 1.4٪۱۰۰
کف خزرمیلی گرم 1.4٪۱۰۰
میگومیلی گرم 1.8٪۱۰۰
شیرمیلی گرم 0.32%
آتلانتیک ماهی قزل آلا (ماهی آزاد)میلی گرم 0.86%
صدفمیلی گرم 3.2٪۱۰۰
پولاکمیلی گرم 0.86%
کاپلینمیلی گرم 0.43%
گوشت (بره)میلی گرم 2٪۱۰۰
گوشت گاو)میلی گرم 2.7٪۱۰۰
گوشت (ترکیه)میلی گرم 1.4٪۱۰۰
گوشت (خرگوش)میلی گرم 3.3٪۱۰۰
گوشت (مرغ)میلی گرم 1.6٪۱۰۰
گوشت (چربی گوشت خوک)میلی گرم 1.4٪۱۰۰
گوشت (گوشت خوک)میلی گرم 1.7٪۱۰۰
گوشت (مرغ گوشتی)میلی گرم 1.39%
ماهی کادمیلی گرم 0.75%
گروپمیلی گرم 0.96%
رودخانه سوسکمیلی گرم 0.75%
ماهی خاویارمیلی گرم 0.75%
نوعی ماهی پهن بزرگمیلی گرم 0.75%
جگر گاومیلی گرم 6.9٪۱۰۰
ماهی روغن کوچکمیلی گرم 0.75%
گوشت گاو کلیهمیلی گرم 6٪۱۰۰
رودخانه سرطانمیلی گرم 1.8٪۱۰۰
کپورمیلی گرم 0.64%
شاه ماهیمیلی گرم 17%
شاه ماهی چربمیلی گرم 17%
شاه ماهی لاغر استمیلی گرم 17%
شاه ماهی srednebelayaمیلی گرم 1.18%
ماهی خال مخالیمیلی گرم 1.7٪۱۰۰
مانندمیلی گرم 17%
ماهی خال مخالیمیلی گرم 1.18%
سوداکمیلی گرم 0.54%
ماهی کادمیلی گرم 0.54%
ماهی تنمیلی گرم 17%
آکنهمیلی گرم 0.43%
صدفمیلی گرم 6.2٪۱۰۰
به جهنممیلی گرم 0.75%
قله کوه نوک تیزمیلی گرم 0.75%

میزان آهن موجود در تخم مرغ و محصولات تخم مرغ:

نام محصولمحتوای آهن در 100 گرمدرصد نیاز روزانه
پروتئین تخم مرغمیلی گرم 0.21%
زرده تخم مرغمیلی گرم 6.7٪۱۰۰
پودر تخم مرغمیلی گرم 8.9٪۱۰۰
تخم مرغمیلی گرم 2.5٪۱۰۰
تخم بلدرچینمیلی گرم 3.2٪۱۰۰

میزان آهن موجود در لبنیات:

نام محصولمحتوای آهن در 100 گرمدرصد نیاز روزانه
پنیر (از شیر گاو)میلی گرم 0.75%
جرم کشک 16.5٪ چربی استمیلی گرم 0.43%
شیر تغلیظ شده با شکر 5٪میلی گرم 0.21%
شیر تغلیظ شده با شکر 8,5٪میلی گرم 0.21%
شیر تغلیظ شده با شکر کم چربمیلی گرم 0.21%
شیر خشک 15٪میلی گرم 0.54%
پودر شیر 25٪میلی گرم 0.54%
شیر بدون چربیمیلی گرم 17%
بستنیمیلی گرم 0.21%
کرم 20٪میلی گرم 0.21%
کرم 25٪میلی گرم 0.21%
35٪ کرممیلی گرم 0.21%
کرم پودر 42٪میلی گرم 0.64%
خامه ترش 15٪میلی گرم 0.21%
خامه ترش 20٪میلی گرم 0.21%
خامه ترش 25٪میلی گرم 0.32%
خامه ترش 30٪میلی گرم 0.32%
پنیر "Adygeysky"میلی گرم 0.64%
پنیر "Gollandskiy" 45٪میلی گرم 0.75%
پنیر "کمبرت"میلی گرم 0.32%
پنیر پارمسانمیلی گرم 0.826%
پنیر "Poshehonsky" 45٪میلی گرم 17%
پنیر "Roquefort" 50٪میلی گرم 17%
پنیر "روسی" 50٪میلی گرم 17%
پنیر "Suluguni"میلی گرم 0.64%
پنیر فتامیلی گرم 0.655%
پنیر چدار 50٪میلی گرم 17%
پنیر سوئیسی 50٪میلی گرم 0.86%
پنیر گودامیلی گرم 0.242%
پنیر کم چربمیلی گرم 0.32%
پنیر "سوسیس"میلی گرم 0.96%
پنیر "روسی"میلی گرم 0.86%
کشک لعاب دار 27.7/XNUMX درصد چربیمیلی گرم 1.5٪۱۰۰
پنیر 11٪میلی گرم 0.32%
پنیر 18٪ (پررنگ)میلی گرم 0.54%
پنیر 2٪میلی گرم 0.32%
کشک 4٪میلی گرم 0.43%
کشک 5٪میلی گرم 0.43%
پنیر دلمه 9٪ (پررنگ)میلی گرم 0.43%
کشکمیلی گرم 0.32%

محتوای آهن موجود در میوه ها ، انواع توت ها ، سبزیجات ، میوه های خشک:

نام محصولمحتوای آهن در 100 گرمدرصد نیاز روزانه
زردآلومیلی گرم 0.75%
آوکادومیلی گرم 0.54%
قوچمیلی گرم 3٪۱۰۰
آلومیلی گرم 1.9٪۱۰۰
آناناسمیلی گرم 0.32%
نارنجیمیلی گرم 0.32%
هندوانهمیلی گرم 17%
ریحان (سبز)میلی گرم 3.2٪۱۰۰
بادمجانمیلی گرم 0.43%
موزمیلی گرم 0.64%
قره قاطمیلی گرم 0.43%
Rutabagaمیلی گرم 1.5٪۱۰۰
انگورمیلی گرم 0.64%
گیلاسمیلی گرم 0.54%
بلوبریمیلی گرم 0.86%
گارنتمیلی گرم 17%
گریپ فروتمیلی گرم 0.54%
گلابیمیلی گرم 2.3٪۱۰۰
گلابی خشک شدهمیلی گرم 1.8٪۱۰۰
داریانمیلی گرم 0.43%
خربزهمیلی گرم 17%
شاه توتمیلی گرم 17%
توت فرنگیمیلی گرم 1.29%
کشمشمیلی گرم 3٪۱۰۰
ریشه زنجبیل)میلی گرم 0.64%
انجیر تازهمیلی گرم 3.2٪۱۰۰
انجیر خشک شدمیلی گرم 0.32%
کدو سبزمیلی گرم 0.43%
کلممیلی گرم 0.64%
کلم بروکلیمیلی گرم 0.735%
کلم بروکسلمیلی گرم 1.39%
کلرابیمیلی گرم 0.64%
کلم ، قرمز ،میلی گرم 0.64%
کلممیلی گرم 0.32%
کلم های ساوویمیلی گرم 0.43%
گل كلممیلی گرم 1.4٪۱۰۰
سیب زمینیمیلی گرم 0.96%
کیویمیلی گرم 0.86%
Cilantro (سبز)میلی گرم 1.8٪۱۰۰
قره قاطمیلی گرم 0.64%
شیرین (سبز)میلی گرم 1.39%
زغال اختهمیلی گرم 0.86%
زردآلو خشکمیلی گرم 3.2٪۱۰۰
لیمومیلی گرم 0.64%
برگهای قاصدک (سبزها)میلی گرم 3.1٪۱۰۰
پیاز سبز (قلم)میلی گرم 17%
تره فرنگیمیلی گرم 17%
پیازمیلی گرم 0.86%
تمشکمیلی گرم 1.29%
انبهمیلی گرم 0.21%
هویجمیلی گرم 0.75%
کلدبریمیلی گرم 0.75%
جلبک دریاییمیلی گرم 16٪۱۰۰
هلوی شیرین و ابدارمیلی گرم 0.282%
خولان دریامیلی گرم 1.4٪۱۰۰
خیارمیلی گرم 0.64%
پاپایا - نوعی میوه استواییمیلی گرم 0.252%
سرخسمیلی گرم 1.39%
گل جعفری (ریشه)میلی گرم 0.64%
فلفل دلمه ای (بلغاری)میلی گرم 0.54%
هلومیلی گرم 0.64%
هلو خشک شدهمیلی گرم 3٪۱۰۰
جعفری (سبز)میلی گرم 1.9٪۱۰۰
جعفری (ریشه)میلی گرم 0.75%
گوجه فرنگی (گوجه فرنگی)میلی گرم 0.96%
ریواس (سبزه)میلی گرم 0.64%
تربچهمیلی گرم 17%
تربچه سیاهمیلی گرم 1.29%
شلغممیلی گرم 0.96%
روآن قرمزمیلی گرم 2٪۱۰۰
آرونیامیلی گرم 1.18%
کاهو (سبزیجات)میلی گرم 0.64%
چغندرمیلی گرم 1.4٪۱۰۰
کرفس (سبز)میلی گرم 1.39%
ریشه کرفس)میلی گرم 0.54%
زه کشیمیلی گرم 0.54%
مویز سفیدمیلی گرم 0.54%
مویز قرمزمیلی گرم 0.96%
مویز سیاهمیلی گرم 1.39%
مارچوبه (سبز)میلی گرم 0.96%
کنگر فرنگی اورشلیممیلی گرم 0.43%
کدو تنبلمیلی گرم 0.43%
شوید (سبزی)میلی گرم 1.6٪۱۰۰
زردآلومیلی گرم 3.2٪۱۰۰
تاریخمیلی گرم 1.5٪۱۰۰
ترب کوهی (ریشه)میلی گرم 2٪۱۰۰
خرمالومیلی گرم 2.5٪۱۰۰
گیلاسمیلی گرم 1.8٪۱۰۰
بلوبریمیلی گرم 0.75%
آلومیلی گرم 3٪۱۰۰
سیرمیلی گرم 1.5٪۱۰۰
بریارمیلی گرم 1.39%
اسفناج (سبزیجات)میلی گرم 3.5٪۱۰۰
ترشک (سبزها)میلی گرم 2٪۱۰۰
سیب هامیلی گرم 2.2٪۱۰۰
سیب خشک شدهمیلی گرم 6٪۱۰۰

محتوای آهن در قارچ:

نام محصولمحتوای آهن در 100 گرمدرصد نیاز روزانه
قارچ صدفمیلی گرم 1.39%
زنجبیل قارچمیلی گرم 2.7٪۱۰۰
مورل قارچمیلی گرم 12.2٪۱۰۰
قارچ سفیدمیلی گرم 0.54%
قارچ سفید ، خشک شدهمیلی گرم 4.1٪۱۰۰
قارچ های شانترلمیلی گرم 0.75%
قارچ قارچمیلی گرم 0.86%
قارچ boletusمیلی گرم 0.32%
قارچ قارچ قارچمیلی گرم 0.32%
قارچ روسولامیلی گرم 0.64%
قارچمیلی گرم 0.32%
قارچهای شیتاکهمیلی گرم 0.43%

پاسخ دهید