در مورد خواص مفید دم کرده قارچ چای (یا همانطور که به آن نیز گفته می شود - کواس چای) تقریبا برای هر بزرگسالی شناخته شده است. تقریباً تمام خصوصیات مفید آن با محتوای بالای اسیدهای آلی مرتبط است که اثرات پاک کنندگی، ضد باکتریایی، مقوی و شفابخش را بر بدن انسان ایجاد می کند.
اما دوستداران این نوشیدنی نباید فراموش کنند که علاوه بر خواص مفیدی که کامبوجا دارد، موارد منع مصرفی نیز دارد.
مصرف دمنوش کامبوچا به صورت تازه برای افرادی که از بیماری های قارچی رنج می برند توصیه نمی شود. از آنجایی که قند موجود در دم کرده به سلامت بیماران مبتلا به قارچ آسیب می رساند و درمان بیماری را پیچیده می کند. اما تزریق به اندازه کافی تخمیر شده کامبوچا (حدود 8-12 روز) کاملا بی خطر است، زیرا شکر با محصولات متابولیک در آن مخلوط می شود. در این شکل، کامبوچا، برعکس، قدرت دفاعی بدن را افزایش می دهد و با موفقیت با بیماری های قارچی مقابله می کند.
محتوای بالای قند و اسیدها وضعیت دندان های بیمار را بدتر می کند. اسید موجود در دمنوش اثر مضری بر مینای دندان دارد که در نتیجه می تواند منجر به پوسیدگی شود.
مصرف کامبوجا برای دیابتی ها توصیه نمی شود.
مصرف کامبوچا به مقدار زیاد (بیش از یک لیتر در روز) توصیه نمی شود و نباید دم کرده تخمیر شده رقیق نشده بنوشید. این کار را فقط زمانی می توان انجام داد که کومبوچا بیش از سه روز بماند و دم کرده حاصل هنوز بسیار ضعیف باشد.
با افزایش اسیدیته، آنها نیازی به سوء استفاده ندارند.
هنگام مصرف قارچ توصیه می شود هر دو ماه یکبار استراحت های کوچک را رعایت کنید تا معده را تحریک نکنید.
قبل از سفر، یک راننده نباید از دم کرده قوی استفاده کند، زیرا این محصول حاوی الکل است.
هنگام تهیه دمنوش، جایگزینی شکر با عسل مجاز نیست، زیرا مشخص نشده است که ترکیب نوشیدنی چگونه تغییر می کند و بنابراین معلوم نیست که پس از مصرف چنین دمنوشی چه نتیجه ای حاصل می شود.
اگر از زخم، گاستریت یا فشار خون پایین رنج می برید، باید مراقب مصرف کامبوچای دم کرده با چای سبز باشید، زیرا حاوی مقدار زیادی کافئین است که دستگاه گوارش را به شدت تقویت می کند و بر دستگاه گوارش تأثیر می گذارد.
بسیاری از پزشکان توصیه می کنند که از تزریق درست قبل از غذا، در حین غذا و بعد از آن استفاده نکنید. اگر این توصیه را نادیده بگیرید، تقریباً بلافاصله احساس گرسنگی خواهید کرد. بنابراین برای جلوگیری از این اتفاق یک ساعت بعد از غذا یک نوشیدنی بنوشید.