داروهای گیاهی پر از راه حل های متعدد برای بیماری های شما هستند. طب جایگزین، فضیلت های زالزالک را به شما نشان می دهد. اون چیه؟ این گیاه از چه چیزی ساخته شده است؟
سوالاتی که باید دقیقا به آنها پاسخ داده شود، به خصوص که هر یک از ما به طور فزاینده ای در معرض مشکلاتی قرار می گیریم که برای سلامتی ما مضر هستند: عصبی بودن، استرس، مشکلات قلبی، سردرد، بی خوابی و عوارض بعدی آنها. اینجاست 6 فایده زالزالک
زالزالک چیست
اینها میوه های کوچک قرمز رنگ از درختی خاردار به ارتفاع 6 تا 12 متر هستند و برگ های بیضی شکل و لوب دار آن به رنگ سبز تیره است (1).
زالزالک یک گونه گیاهی بومی آسیا و غیر سمی است که در آمریکای شمالی و اروپا رشد می کند. همچنین با نام های دیگری مانند سنلیر یا خار سفید نیز شناخته می شود.
نام علمی زالزالک است خفچه و در خانواده Rosaceae طبقه بندی می شود.
زالزالک که در زبان انگلیسی به نام زالزالک شناخته می شود، انواع مختلفی دارد که تعداد آنها در متون گیاه شناسی 1200 ذکر شده است.
عصاره های استاندارد شده از برگ ها و گل های این گونه از سال 1980 تا 1990 برای درمان افراد مبتلا به نارسایی احتقانی قلب استفاده شد.
زالزالک به صورت گل خشک در مغازه ها، داروخانه ها و به صورت کپسول با غلظت بالا موجود است.
تحقیقات در مورد زالزالک توسط دو پزشک آمریکایی جنینگز (1896) و کلمنت (1898) آغاز شد.
آزمایش گیاه درمانی دکتر لکلرک در سال 1897 تأثیر مثبت زالزالک بر خواب، عملکرد قلب و اختلالات اضطرابی را در یک دوره XNUMX ساله تأیید کرد.
ترکیب و مواد فعال
زالزالک خواص درمانی خود را مدیون موارد زیر است:
- اسید تری ترپن
- اسید کافئیک،
- اسید کلروژنیک ،
- فلاونوئیدها (1 تا 2%)،
- لا رامنوسید،
- L'hyperoside،
- ویتکسین،
- با پروآنتوسیانیدول (2 تا 3٪)،
- آلکالوئیدها،
- کومارین،
- آمیگدالین
گل‌های زالزالک بیشتر حاوی رنگدانه‌های فلاونیک، ترکیبات آمینه، مشتقات ترپن، هیستامین، تانن و ویتامین C هستند.
6 فایده زالزالک
زالزالک از مشکلات قلبی جلوگیری می کند
زالزالک درختی است که در طب گیاهی برای درمان مشکلات قلبی، تپش قلب و نارسایی قلبی استفاده می شود. فضایل آن از اواخر قرن دوم (2) شناخته شده است.
زالزالک برای جلوگیری از خطر انفارکتوس میوکارد مصرف می شود. همچنین جذب ادم های خاص را به ویژه در سطح تضمین می کند مچ پا.
هنگامی که علائم ضعف قلب یا نارسایی قلبی ظاهر می شود می توانید زالزالک مصرف کنید.
این نوع درمان بی خطر است و کیفیت زندگی را بهبود می بخشد. علاوه بر این، زالزالک برای مواد غذایی بی خطر است و در صورت مصرف هیچ خطری ندارد. زالزالک همچنین به عنوان یک عامل ضد پلاکت عمل می کند.
بخوانید: 9 فایده دانه چیا
تنظیم کننده قلب
زالزالک ضربان قلب را کاهش می دهد، تپش قلب را کاهش می دهد و قلب را در هنگام بیماری تاکی کاردی تقویت می کند. استفاده از زالزالک باعث تقویت اکسیژن قلب می شود.
وجود فلاونوئیدها در قسمت گلی زالزالک برای عملکرد قلب جالب است. این مواد ویتامینی جریان خون را بین قلب و عروق تقویت می کنند.
درمان بی خوابی و اضطراب
در دنیایی که به طور فزاینده ای با چالش های موفقیت اقتصادی و اجتماعی مشخص شده است، استرس، اضطراب و بی خوابی اجتناب ناپذیر است. برای مقابله با بی خوابی و استرس نیازی به مصرف دارو نیست.
میخواهی بدانی چرا؟ حقیقت پنهان این است که این داروها اعتیادآور هستند و به مرور زمان آن را برای بیماران بدتر می کنند.
توصیه کوچک، غذاهایی بخورید که سیستم عصبی شما را آرام می کند و خواب شما را تحریک می کند (3).
زالزالک با کاهش تحریک پذیری بر روی سیستم عصبی تاثیر می گذارد. برای رفع مشکلات بی خوابی و اضطراب خود، دم کرده زالزالک تهیه کنید و هر روز چند فنجان از محلول به دست آمده را به مدت یک یا دو هفته میل کنید.
محصول آرایشی عالی
برای از بین بردن قرمزی و جوش های ریز صورت خود را با جوشانده زالزالک پاک کنید.
در نیم لیتر آب، 20 گرم گل یا توت زالزالک بجوشانید. از محلول جمع آوری شده برای پاکسازی صورت خود استفاده کنید.
پوست شما صاف تر و ابریشمی خواهد شد. آب زالزالک با استفاده منظم، ظاهر جوش ها را کاهش می دهد.
بخوانید: 9 فایده چای سبز برای سلامتی
کاهش دهنده فشار خون، آرام بخش، ضد اسپاسم
گل زالزالک به عنوان یک داروی کاهش دهنده فشار خون، آرام بخش و ضد اسپاسم عمل می کند. میوه های آن قدرت آرام بخشی دارند.
زمانی که دچار سرگیجه، زنگ زدن در گوش و تحریک پذیری یا عصبی شدن مکرر می شوید، پیشنهاد می کنم زالزالک مصرف کنید. افراد دیابتی می توانند از زالزالک برای کاهش فشار خون استفاده کنند .
کاهش دهنده سطح کلسترول بد
در مطالعه ای که روی موش ها انجام شد، اهمیت زالزالک در کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب استنباط شد.
این مطالعه بر روی 4 گروه موش انجام شد. موش‌ها تحت رژیم غذایی سرشار از کلسترول بد قرار گرفتند.
چهارمی علاوه بر این جیره، مقداری زالزالک نیز دریافت کرد. سایر گروه ها با غذاهای دیگر تغذیه شدند (4).
در پایان مطالعه، نتیجه گیری شد که موش های گروه D سطح کلسترول بد به طور قابل توجهی پایین داشتند. در حالی که سطح کلسترول خوب آنها بالا بود.
برگ های زالزالک به درستی برای درمان کلسترول، گردش خون، مشکلات قلبی عروقی، ضربان قلب و فشار خون بالا استفاده می شود.
مصرف زالزالک باعث کاهش سطح کلسترول بد LDL در خون می شود. اگر به دمنوش های گیاهی علاقه دارید، از دمنوش های گیاهی تهیه شده با زالزالک استفاده کنید. توجه داشته باشید که گل ها و میوه ها را با هم مخلوط نکنید و آنها را به طور همزمان مصرف نکنید.
دستور پخت
دستور العمل های آب قند آب نبات
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 کیلو بادمجان
- 150-200 گرم شکر سنگی
- ½ قاشق چای خوری نمک
تهیه
زالزالک های خود را بشویید و آنها را در ظرفی با آب بپوشانید. خوب مخلوط کنید.
نمک را اضافه کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند.
زالزالک ها را از آب خارج کرده و برای بار دوم آبکشی کنید. سپس اجازه دهید آب آنها گرفته شود.
بعد از آبکشی آنها را از وسط نصف کنید تا دانه ها خارج شوند. دو نیمه را فشار دهید تا استخراج دانه ها آسان شود. همین کار را برای بقیه زالزالک ها انجام دهید.
زالزالک های خود را در ظرفی رزرو کنید.
قندهای آب نبات خود را اگر در قطعات بزرگ هستند خرد کنید. آنها را به زالزالک ها اضافه کنید.
¼ لیتر آب معدنی را بجوشانید. آب جوش را از روی حرارت کم کنید و اجازه دهید حدود ده دقیقه خنک شود.
روی زالزالک ها و شکر نباتی آب داغ بریزید و خوب مخلوط کنید و در جای خنک قرار دهید. این مخلوط را به مدت 24 ساعت نگه دارید. بعد از چند ساعت که آب سرد شد می توانید آن را در یخچال قرار دهید.
بعد از 24 ساعت خوب مخلوط کنید و در شیشه ها بگذارید تا بماند. خیلی خوشمزه.
این آبمیوه را می توان به مدت ۲ تا ۳ هفته در یخچال نگهداری کرد.
می توانید زالزالک ها را بردارید یا نگه دارید. اما من به شما توصیه می کنم زالزالک ها را نگه دارید تا آب آن بهتر خیس بخورد.
علاوه بر این به شما این امکان را می دهد که بو و رنگ زالزالک را بررسی کنید که آیا آب میوه شما ضعیف است یا خیر.
ارزش غذایی
این آب میوه کاملاً با طراوت است. مصرف آن به خصوص در صبح به دلیل محتوای بالای ویتامین C توصیه می شود. شما باتری های خود را برای یک روز طولانی شارژ می کنید. شما سرشار از انرژی و نشاط خواهید بود.
آب زالزالک نیز برای ورزشکاران، قبل و بعد از فعالیت های ورزشی بسیار توصیه می شود. در واقع، به لطف قند (گلوکز) که در بدن به انرژی و ویتامین C تبدیل می شود، ورزشکاران به اندازه کافی برای حمایت از مصرف انرژی ناشی از تمرین و سایر موارد برخوردار هستند.
بخوانید: 21 فایده عسل برای سلامتی
اسموتی توت هاثورن
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 فنجان توت زالزالک (زالزالک)
- 1 فنجان شیر بادام شیرین خانگی
- ½ فنجان آب هویج
- 1 فنجان موز شیرین منجمد
- 1 قاشق چایخوری نمک
تهیه
زالزالک های خود را از قبل (30 دقیقه) در آب خیس کنید. نمک خود را به آن اضافه کنید.
زالزالک ها را از آب خارج کرده، آبکشی کرده و آبکش کنید. زالزالک ها را از وسط نصف کنید تا دانه ها خارج شوند.
آنها را در مخلوط کن خود بریزید. فنجان شیر بادام، آب هویج و تکه های موز یخ زده را به همزن خود اضافه کنید.
آنها را خوب مخلوط کنید تا اسموتی فوق العاده ای بدست آورید.
می توانید به جای آب هویج از انبه یخ زده استفاده کنید.
ارزش غذایی
زالزالک برای سیستم قلبی عروقی بسیار مغذی است. آنها به رساندن خون به قلب کمک می کنند. آنها با مشکلات خفیف قلبی مانند تپش قلب مبارزه می کنند.
زالزالک همچنین از طریق ویتامین C و قند موجود در آنها انرژی عضلات شما را تامین می کند.
بادام شیرین از نظر ویتامین ها به ویژه ویتامین E بسیار غنی است. ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان در بدن عمل می کند. همچنین از پیری زودرس محافظت می کند.
بادام همچنین سرشار از مواد معدنی به ویژه کلسیم و منیزیم است. شیر بادام حاوی لاکتوز نیست. شیر بادام شیرین نیز سرشار از امگا 6 است.
آب هویج سرشار از کاروتن و پروویتامین A است. آب هویج برای بینایی مفید است. همچنین ویتامین K و چندین ترکیب ویتامین B مانند ویتامین های B1، B2 و B3 را برای بدن تامین می کند. هویج همچنین سرشار از مواد معدنی است.
موز حالت خامه ای فوق العاده ای را به اسموتی شما می بخشد. همچنین چندین ماده معدنی از جمله پتاسیم را فراهم می کند.
چای زالزالک
شما نیاز خواهید داشت:
- 3 قاشق غذاخوری زالزالک خشک
- 1 قاشق سوپ خوری عسل
- فنجانهای 2 آب
- تکه های یخ 5
تهیه
تکه های زالزالک خود را در آب سرد بشویید تا هر گونه زباله از بین برود.
زالزالک ها را حدود پانزده دقیقه بجوشانید.
آب به دست آمده را فیلتر کنید.
آنها را از روی آتش پایین بیاورید و بگذارید خنک شوند. آب جمع آوری شده را به یک لیوان منتقل کنید و عسل و تکه های یخ را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا عسل کاملا حل شود.
ارزش غذایی
عسل خاصیت ضد باکتریایی دارد. در فصل زمستان مبارزه با گلودرد، سرفه، ورم لوزه ها و سایر بیماری های خفیف دستگاه تنفسی مهم است.
زمانی که با ویتامین C ترکیب شود بیشترین تاثیر را دارد.
توجه داشته باشید که در آب تاغ نیازی به لیمو یا سایر مرکبات نیست.
زالزالک از طریق این چای چندین ماده مغذی را در اختیار شما قرار می دهد.
سس زالزالک کوچک
این دستور غذای کوچک از هند به ما می رسد. روشی متفاوت برای مصرف زالزالک به ما می دهد (5).
شما نیاز خواهید داشت:
- 500 گرم بادمجان
- 1/2 فنجان سرکه سیب
- 1 قاشق چایخوری دانه گشنیز
- ¼ فنجان روغن کلزا
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- نمک
تهیه
زالزالک های خود را تمیز کرده و در ظرف نسوز قرار دهید.
سرکه سیب را روی زالزالک ها بریزید و روی آتش بگذارید. حدود بیست دقیقه بجوشانید.
وقتی زالزالک ها ترکید، از روی آتش بردارید.
زالزالک ها را از آب سرکه خارج کرده و در یک الک توری ریز قرار دهید.
زالزالک ها را با پشت قاشق پوره کنید. این کار باعث حذف دائمی سنگ های زالزالک می شود.
با پوره زالزالک به دست آمده، گشنیز آسیاب شده، نمک و روغن کلزا ترکیب کنید.
سس را بچشید تا به سلیقه خود بهتر مزه دار شود
سس زالزالک خود را در یک شیشه استریل بریزید.
سس خود را خنک نگه دارید. می توانید قبل از مصرف آن را دوباره گرم کنید یا نه.
ارزش غذایی
این سس را می توان با چیپس، سبزیجات تازه (هویج، فلفل و) سرو کرد.
همچنین سالاد، گوشت، مرغ را همراهی می کند.
دوز و روابط عمومیéهشدارها
مقدار مصرف
مواد موثره زالزالک از گل ها، میوه ها و برگ های آن استخراج می شود. زالزالک می تواند به شکل کپسول یا قرص باشد.
دم کرده، تنتور، جوشانده و عصاره گیری از جمله آماده سازی های اصلی برای داشتن مواد موثره زالزالک است (7).
برای درمان گلودرد، غلظت زالزالک باید 10 گرم در لیتر باشد.
مصرف روزانه مکمل های زالزالک نباید از 1800 میلی گرم تجاوز کند. مصرف مکمل زالزالک نباید بیش از 24 هفته باشد. علاوه بر این، اثرات آن پس از 3-5 هفته از مصرف مکمل زالزالک در بدن احساس می شود.
زالزالک صنعتی به صورت قرص، کپسول، مایع عصاره و تنتور موجود است.
هشدارها
مصرف مکمل های زالزالک برای کودکان خردسال و زنان باردار ممنوع است.
لازم به ذکر است که خوددرمانی در صورت بروز اختلالات قلبی عروقی اکیداً ممنوع است.
مداخله یک متخصص بهداشت برای جلوگیری از خطرات اغلب کشنده ضروری است.
آلرژی های پوستی یا مشکلات گوارشی ممکن است در صورت مصرف بیش از حد زالزالک رخ دهد.
مکمل بودن با داروها
زالزالک پتانسیل عمل دیژیتال، نیتروگلیسیرین، ایزوسورباید و مسدود کننده های بتا را در بدن بهینه می کند.
مصرف زالزالک با داروهایی مانند کاپتوپریل، کاپتولان یا لوپریل به شما تن بیشتری می دهد.
درمان نارسایی بطنی متوسط با زالزالک خطر مرگ ناگهانی را در بیماران کاهش می دهد.
مکمل های دیگر گیاهان برای استفاده درمانی
می توانید با مخلوط کردن زالزالک با بابونه، آهک، گل ساعتی یا سنبل الطیب یک محلول ضد استرس تهیه کنید.
زالزالک و گریفونیا داروی بی خوابی هستند. زالزالک همچنین به طور مکمل با رودیولا برای کاهش استرس و تنش عصبی کار می کند.
وقتی اعصاب خسته شد معجون جینسینگ و زالزالک دم کنید (8).
نتیجه
زالزالک سرشار از ویتامین C است. محتوای ویتامین C آن بیشتر از محتوای این ویتامین در لیمو یا هر مرکبات دیگری است.
به منظور جلوگیری از افراط که می تواند منجر به ناراحتی یا مسمومیت شود، نوشیدنی زالزالک خود را با غذاهای غنی از ویتامین C ترکیب نکنید.
اگر مقاله ما را دوست داشتید، آن را با عزیزانتان به اشتراک بگذارید تا از آن بهره ببرند.