کریستی برینکلی در آستانه شصتمین سالگرد تولدش در 60 فوریه به لطف رژیم غذایی و ورزش روزانه خود شگفت انگیز به نظر می رسد. برینکلی احساس بسیار خوبی دارد و مشتاقانه منتظر شصتمین سالگرد تولدش است.
برینکلی به مجله People گفت: "من واقعا مشتاقانه منتظر 60 سالگی هستم." "در حال حاضر در بهترین فرم هستم."
برینکلی علیرغم موفقیتش به عنوان یک دختر پوشش لباس شنای ورزشی مصور، می گوید که امروز در انظار عمومی بیکینی نمی پوشد.
«بچه های من خیلی خجالت می کشند! مادر سه فرزند می گوید. "در خلوت، می‌توانم بیکینی بپوشم، اما در یک ساحل عمومی با بچه‌ها، کت و شلوار مایو می‌پوشم: بچه‌هایم نمی‌خواهند با یک کیف بیکینی قدیمی معاشرت کنند."
جای تعجب نیست که دیگران با او مخالف هستند. ام جی دی، سردبیر ارشد مجله Sports Illustrated Swimsuit Issue می گوید: «کریستی فوق العاده به نظر می رسد. او پاهای یک دختر سی ساله و صورت یک فرشته دارد. او همان چیزی است که می خواهید در 60 سالگی به نظر برسید. او به طرز خیره کننده ای زیباست!»
برینکلی از 12 سالگی رژیم گیاهخواری داشته است. او می گوید: "من در حدود 12 سالگی گیاهخوار شدم." زمانی که من گیاهخوار شدم، والدینم گیاهخوار شدند و برادرم گیاهخوار شدند.
کریستی برای صبحانه معمولا جو دوسر را با انواع توت ها، برای ناهار – یک سالاد بزرگ با لوبیا و آجیل و برای شام – پاستا با سبزیجات می خورد. تنقلات بلوند زیبای 175 سانتی متری روی شکلات تلخ، آجیل، دانه ها، اسنک های سویا یا سیب فوجی با کره بادام زمینی.
مادر سه فرزند لاغر اندام و خوش اندام به طور منظم ورزش می کند و یوگا، تمرینات قدرتی، دویدن و پیاده روی را ترکیب می کند تا بدن خود را خوش فرم نگه دارد. او می گوید: «من واقعاً از دستگاه توتال جیم استفاده می کنم، این یک تبلیغ نیست.
بلافاصله پس از بیدار شدن، ژیمناستیک انجام می دهد. کریستی معمولاً 100 بار در روز فشار می‌آورد و «در حین مسواک زدن پاهایش را بلند می‌کند».
برینکلی که چهار بار طلاق گرفته است، می گوید انگیزه اصلی او برای سلامتی غرور نیست، بلکه میل به ماندن در کنار فرزندانش برای مدت طولانی است. او می گوید: «من یک مادر مسن هستم، مسئولیت بچه ها و خودم را بر عهده دارم. "من می خواهم با آنها باشم."