در بهار، همزمان با مورل ها، خطوط (Gyromitra) در جنگل ها ظاهر می شوند: این قارچ ها را نیز می توان از ابتدا در نظر گرفت، زیرا در کشورهای دیگر عملاً رایج نیستند یا محبوب نیستند. اما در کشور ما، Gyromitra از زمان های قدیم مورد احترام بوده است: در فصل برداشت، زمانی که ذخایر زمستانی تمام شد، میزهای کمی می توانند بدون این قارچ ها کار کنند.
خیلی مراقب باش! در بین خطوط هم گونه های خوراکی و هم گونه های سمی وجود دارد. خطوط غول پیکر به طرز شگفت انگیزی قارچ های لطیف و خوشمزه هستند و خطوط معمولی سمی هستند. تشخیص آنها بسیار آسان است: خطوط معمولی سمی دارای کلاه مجعد قهوه ای تیره-شلوطی یا قهوه ای و ساقه ای یکنواخت و بلند هستند و خطوط غول پیکر خوراکی دارای ساق غده ای بسیار گسترده هستند و به همین دلیل چنین نامی به خود گرفته اند. رنگ آنها بسیار روشن تر است - مایل به زرد. همانطور که می بینید، قارچ های بخیه متفاوت به نظر می رسند، بنابراین اشتباه کردن در هنگام جمع آوری آنها سخت است.
شرح خط غول
زیستگاه رشته های غول پیکر (Gyromitra gigas): در جنگل های خزان پذیر و مخلوط توس، در خاک غنی از هوموس، آنها در گروه های کوچک یا منفرد رشد می کنند.
فصل: آوریل مه
ارتفاع کلاه 4-8 سانتی متر است و کل قارچ تا 15 سانتی متر ارتفاع دارد و ضخامت آن حتی تا 30 سانتی متر است.
همانطور که در عکس می بینید رنگ کلاهک این خط قارچ قهوه ای روشن است که کلاهک به ساقه چسبیده است:
ارتفاع پا 3-7 سانتی متر است و ضخامت آن بیشتر است - 6-10 سانتی متر. پا در مقطع بیضی شکل است، رنگ آن سفید مایل به زرد است.
پالپ: سفید یا خاکستری، بدون طعم و بوی زیاد.
سوابق. ساق در قسمت بالایی بلافاصله به کلاه تبدیل می شود، بنابراین هیچ صفحه ای وجود ندارد.
تغییرپذیری رنگ کلاه از قهوه ای روشن، بعداً به قهوه ای تیره و قهوه ای مایل به قرمز تغییر می کند.
انواع مشابه. خط غول پیکر خوراکی به طور مبهم یادآور خط معمولی غیرخوراکی و معده درد (Gyromitra esculenta) است که به دلیل ساقه نه چندان بزرگ و کلاه قهوه ای شاه بلوطی قابل توجه است.
خوراکی بودن: حداقل 25 دقیقه از قبل بجوشانید، پس از آن سرخ شده، آب پز، کنسرو می شوند.
خوراکی دسته 3 و 4.
این عکس ها نشان می دهد که قارچ های خط غول پیکر چگونه هستند:
یک خط معمولی چگونه به نظر می رسد؟
زیستگاه خطوط مشترک (Gyromitra esculenta): در خاک های شنی در جنگل های مختلط، در میان علف ها و در کنار چوب های در حال پوسیدگی، در گروه های کوچک یا منفرد رشد می کنند.
فصل: آوریل مه
قطر کلاه 3-10 سانتی متر، کروی شکل است. یکی از ویژگی های بارز این گونه، کلاه بی شکل تا شده مغزی با رنگ شاه بلوطی تیره یا قهوه ای قهوه ای است. کلاه، در بعضی جاها با پا رشد می کند.
ساق پا کوتاه، ضخیم، دارای ارتفاع 2-6 سانتی متر، ضخامت 15-30 میلی متر، شیاردار یا چین خورده، توخالی، ابتدا سفید، بعداً عاج، دارای شیارهای طولی است.
پالپ: سفید، سفت، بدون طعم و بوی زیاد.
سوابق. ساق در قسمت بالایی بلافاصله به کلاه تبدیل می شود، بنابراین هیچ صفحه ای وجود ندارد.
تغییرپذیری رنگ کلاه از قهوه ای- شاه بلوطی تا صورتی- شاه بلوطی و قهوه ای-قهوه ای متغیر است.
انواع مشابه. خط معمولی غیر خوراکی در توصیف با خط خوراکی غول (Gyromitra gigas) متفاوت است. غول ساقه ای بیضی یا نامنظم بزرگ با سطح مقطع بیشتر از ارتفاع قارچ دارد.
سمی، سمی.
در اینجا می توانید عکس هایی از قارچ های هر دو نوع خط را مشاهده کنید که توضیحات آن در بالا ارائه شده است:
خواص مفید اصلی خطوط
هوسبازی ها و شگفتی های طبیعت چقدر شگفت انگیز است! خطوط معمولی با وجود سمی بودن، خواص درمانی بسیار خوبی دارند. مزایای خطوط غول پیکر نیز عالی است.
خواص درمانی اصلی خطوط عبارتند از:
- لاین ها خاصیت ضد درد دارند و درد را تسکین می دهند.
- تنتور خط برای درمان و تسکین درد در بیماری های مفصلی، آرتریت، رادیکولیت، روماتیسم، پلی آرتریت، استئوکندروز، خار پا استفاده می شود.
- درمان رشد بیش از حد استخوان ها.
- درمان پانکراتیت و پانکراس.
- درمان بیماری های انکولوژیک تا مراحل پایانی که نیاز به تسکین درد است.
- تنتور از قارچ خرد شده (حدود 10 گرم) تهیه می شود، آنها را در 150 گرم ودکای خوب ریخته، هم می زنند و به مدت 2 هفته در یخچال دم می کنند. سپس تنتور را به نقاط دردناک بمالید و بدن را با یک روسری پشمی گرم بپوشانید.
