ظرافت شیرینی زنجفیلی: توضیحات و خواص

قارچ های قارچی متعلق به جنس Mleichnikov نام خود را به دلیل رنگ مشخصه کلاه دریافت کردند.

این اجسام بارده به دلیل دارا بودن نمک های معدنی آهن، سدیم، کلسیم و منیزیم یکی از مفیدترین آنها محسوب می شوند. این مواد تاثیر مستقیمی بر عملکرد اکثر سیستم های بدن انسان دارند و برای وضعیت پوست و مو بسیار مهم هستند.

مو قرمزها در جایی رشد می کنند که خاک های اسیدی و آهکی زیادی وجود داشته باشد، اغلب در زیر درختان صنوبر کوچک در محوطه های جلویی جنگل. با ارزش ترین گونه قارچ لذیذ است.

با توضیحات عکس او می توانید در این صفحه پیدا کنید.

قارچ لذیذ چه شکلی است؟

زیستگاه قارچ های لذیذ (Lactarius deliciosus): جنگل های صنوبر جوان، در خاک های آهکی و اسیدی، به صورت گروهی رشد می کنند.

فصل: جولای - اکتبر.

قطر کلاهک 2-8 سانتی‌متر، گاهی تا 10 سانتی‌متر، در ابتدا به صورت بریدگی محدب، بعداً تقریباً صاف با فرورفتگی جزئی در وسط است. کلاه قارچ کاملینا سزاوار توصیف خاصی است: قرمز یا نارنجی مایل به قرمز است که دارای لکه ها یا مناطق قابل توجهی به رنگ سبز و آبی-سبز است. لبه های کلاهک ابتدا به سمت پایین خم می شوند، دایره های متحدالمرکز به طور ضعیف روی سطح قابل مشاهده هستند.

ساق پا کوتاه، 3-6 سانتی متر ارتفاع، 0,7-2 سانتی متر ضخامت، یکنواخت، توخالی، بسیار شکننده، استوانه ای، همرنگ کلاهک است. ساق در ناحیه اتصال صفحات دارای ناحیه سبک تری است.

گوشت نارنجی یا زرد، شکننده، در صورت آسیب دیدگی و بعداً سبز است. گوشت ساق پا سفید است. دومین ویژگی متمایز گونه، آب شیری روشن با رنگ هویج قرمز با بوی میوه است.

صفحات چسبیده به ساقه، متراکم، بریده بریده یا کمی نزولی، باریک، گاهی اوقات منشعب. رنگ صفحات نارنجی مایل به زرد با لکه های سبز مایل به سبز و آبی مایل به سبز است. با فشار دادن، صفحات سبز می شوند. پودر اسپور اخرای سبک است.

شباهت به گونه های دیگر قارچ کاملینا صنوبر شکل شبیه به قارچ کاملینا کاج شکل لذیذ است، اما رنگ‌های تیره‌تری روی کلاه دارد، قسمت‌هایی به رنگ سبز مایل به آبی وجود دارد و گوشتش شل است.

خوراکی دسته 2.

روش های آشپزی. قارچ ها طعم خوبی دارند، مدت زیادی است که در کشور ما برداشت شده اند، می توان آنها را ترشی، نمکی، سرخ کرد.

خواص قارچ لذیذ

قارچ های لذیذ دارای خواص مفید بسیاری هستند:

• آنها از نظر ویتامین A در بین قارچ ها رکورددار هستند.
• یک آنتی بیوتیک با ارزش لاکلاریوویالین که از رشد بسیاری از باکتری های مضر از جمله عامل ایجاد کننده سل جلوگیری می کند از کاملینا جدا شده است.
• این اثر ضد توموری دارد.
• در بیماری های ناشی از اختلالات متابولیک از جمله لکه بینی پوستی (ویتیلیگو) اثر درمانی دارد.
• توصیه می شود برای بیماری های ریوی استفاده شود.
• حاوی ماده ضد روماتیسمی مشابه کورتیزون است.
• استفاده از قارچ به دلیل خواص مفیدی که دارد می تواند وضعیت عمومی بدن را بهبود بخشد.
• آنها بر اساس قارچ ها یک آنتی بیوتیک ارزشمند لاهتاروویسلین می سازند.