مواد لازم سیب زمینی و کدو تنبل
کدو تنبل | 500.0 (گرم) |
سیب زمینی | 5.0 (قطعه) |
کرم رنگ | 1.0 (شیشه دانه) |
نمک طبخ | 1.0 (قاشق چای خوری) |
شیوه آماده سازی
کدو پوست یا رنده پوست را رنده خرد کرده و روی رنده سبزیجات ریز خرد کنید و در آب آن را بجوشانید ، سپس آن را در یک مخلوط کن خرد کرده یا از صافی مالش دهید. یک توده همگن از سیب زمینی آب پز آماده کنید ، آن را به کدو تنبل اضافه کنید ، روی خامه گرم شده بریزید ، نمک بپاشید ، جوشانده و ضرب کنید. با غذاهای ماهی یا مرغ سرو کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 75.4 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 2233 گرم |
پروتئین ها | 1.8 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4222 گرم |
چربی | 4.8 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1167 گرم |
کربوهیدرات ها | 6.6 گرم | 219 گرم | 3% | 4% | 3318 گرم |
اسیدهای آلی | 48.2 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 2.5 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 800 گرم |
آب | 63.4 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3585 گرم |
خاکستر | 0.8 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 500 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 180 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.5 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 1.5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2571 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 10.7 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4673 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 5 | 6% | 8% | 1667 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 8.4 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4762 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.1 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 6.2 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1452 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.03 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 33333 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.9 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5556 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.8988 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | 6% | 2225 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.6 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 283.8 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 881 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 34.9 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2865 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 14.2 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2817 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 14.4 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9028 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 18.3 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5464 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 43.2 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1852 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 782.6 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 294 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 278.6 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 37.3 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 48.3 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.5 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3600 گرم |
ید ، من | 3.9 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3846 گرم |
کبالت ، شرکت | 2.2 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 455 گرم |
لیتیوم ، لی | 24.9 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0715 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2797 گرم |
مس ، مس | 110.3 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 907 گرم |
مولیبدن ، مو | 5.1 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1373 گرم |
نیکل ، نیکل | 1.6 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 162 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.09 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 61111 گرم |
فلورین ، F | 40.7 میکروگرم | 4000 میکروگرم | 1% | ٪۱۰۰ | 9828 گرم |
Chrome ، Cr | 3.2 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1563 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.2571 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4667 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 4.1 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.6 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 75,4 کیلوکالری است.
پوره سیب زمینی و کدو تنبل سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 55,6،11,4٪ ، پتاسیم - 34،22٪ ، کلر - 11٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، مس - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
محتوای کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور العمل پوره سیب زمینی و کدو تنبل در هر 100 گرم
- 22 کیلو کالری
- 77 کیلو کالری
- 119 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، میزان کالری 75,4،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه تهیه سیب زمینی و کدو تنبل ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی