مقاله توسط کاترین کانان ، متخصص تغذیه نوشته شده است

بیایید آن را احیا کنیم کلسترول زیرا این ماده برای زندگی ضروری است. در واقع ، در دوز معمول ، در ساخت سلولهای مغز ، قلب ، پوست و غیره ، هورمونهای خاص از جمله هورمونهای جنسی ، در سنتز ویتامین D لازم برای تثبیت کلسیم روی استخوان شرکت می کند. اما مراقب باشید: کلسترول و کلسترول وجود دارد.

کلسترول تام در خون ، که به صورت حمل می شود لیپوپروتئین، مجموع است کلسترول HDL (لیپوپروتئین با چگالی بالا) یا "کلسترول خوب" ، و کلسترول LDL (لیپوپروتئین با چگالی کم) یا "کلسترول بد".

La لیپوپروتئین های LDL انتقال و توزیع کلسترول به تمام سلولهای بدن را تضمین می کند. بیش از حد ، آنها باعث تشکیل پلاک آتروماتوز می شوند (آترواسکلروز) در مورد HDL ، آنها مفید هستند زیرا برعکس این کار را با کنترل کلسترول اضافی سلول ها به سمت کبد انجام می دهند. این لیپوپروتئین های HDL بنابراین از سلامت قلب و عروق محافظت می کند.

سطح کلسترول HDL بسیار پایین یا سطح کلسترول LDL بیش از حد بالا شما را در معرض بیماری عروق کرونر (= بیماری قلبی) قرار می دهد.

چه چیزی بر کلسترولمی تأثیر می گذارد؟

• عوامل ژنتیکی مانندهایپرکلسترولمی خانواده و (مورد بسیار نادر) ؛

• رژیم غذایی نامتعادل نشان می دهد که مصرف بیش از حد اسیدهای چرب اشباع شده ;

• مصرف کلسترول از طریق رژیم غذایی. با این حال ، باید بدانید که بیشتر کلسترول بدن ما توسط کبد ساخته می شود.

• تغییرات فردی در حالی که برای برخی افراد ، رژیم غذایی غنی از کلسترول مکانیسم های نظارتی را برای مقابله با افزایش بیش از حد سطح کلسترول خون القا می کند ، برای برخی دیگر ، تعادل خود به خود سنتز کلسترول در کبد و مصرف غذا بسیار دشوارتر است.