فهرست
چتر قرمز (کلروفیلوم راکد)
- بخش: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- بخش فرعی: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقه: آگاریکومیست ها (آگاریکومیست ها)
- زیر گروه: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- سفارش: Agaricales (آگاریک یا لایه ای)
- خانواده: Agaricaceae (Champignon)
- جنس: Chlorophyllum (Chlorophyllum)
- نوع: کلروفیلوم راکد (چتر سرخ‌کننده)
- چتر پشمالو
- لپیوتا راکد
- رمزگذاری ماکرولیپیوتا
- لپیوتا راکودس
- ماکرولپیوتا راکود
- کلروفیلوم راکود
گونه سنتی و طولانی توصیف شده Macrolepiota rhacodes اکنون نه تنها به Chlorophyllum rhacodes تغییر نام داده است، بلکه به سه گونه جداگانه تقسیم شده است. اینها در واقع عبارتند از سرخ شدن کلروفیلوم (معروف به چتر قرمز)، کلروفیلوم اولیویه (کلروفیلوم اولیویری) و کلروفیلوم قهوه ای تیره (کلروفیلوم برونئوم).
عناوین مدرن:
Macrolepiota rachodes var. بوهمیکا = کلروفیلوم راکودس
Macrolepiota rachodes var. راکودس = Chlorophyllum olivieri
Macrolepiota rachodes var. hortensis = کلروفیلوم برونئوم
سر: قطر 10-15 سانتی متر (تا 25)، ابتدا بیضی یا کروی، سپس نیمکره، چتری شکل. رنگ کلاه قارچ های جوان قهوه ای است، با سایه های مختلف، کلاه ها صاف است. نمونه های بالغ به طور متراکم با فلس های کاشی کاری شده به رنگ قهوه ای، قهوه ای یا قهوه ای پوشیده شده اند. در مرکز، کلاه تیره تر، بدون فلس است. پوست زیر فلس سفید است.
صفحات: رایگان، مکرر، با صفحات با طول های مختلف. سفید، سفید کرمی، سپس با رنگ مایل به قرمز یا قهوه ای کم رنگ.
پا: بلند، تا 20 سانتی متر، قطر 1-2 سانتی متر، در پایین به شدت ضخیم شده در جوانی، سپس استوانه ای، با قاعده غده ای برجسته، توخالی، فیبری، صاف، خاکستری مایل به قهوه ای. اغلب عمیقاً در بستر فرو می رود.
حلقه: پهن نیست، دوتایی، متحرک در بزرگسالان، در بالا متمایل به سفید و پایین مایل به قهوه ای.
خمیر کاغذ: سفید، ضخیم، با افزایش سن پماد می شود، در هنگام برش قرمز عمیق می شود، به ویژه در چترهای جوان. در پا - فیبری.
بو و طعم: ضعیف، دلپذیر.
واکنشهای شیمیایی: KOH منفی روی سطح کلاهک یا صورتی (لکه های قهوه ای). برای آمونیاک روی سطح کلاهک منفی است.
پودر اسپور: سفید.
اختلافات: 8-12 x 5-8 میکرومتر، بیضی، زیر آمیگدال یا بیضی با انتهای کوتاه، صاف، صاف، هیالین در KOH.
چتر قرمز رنگ از ژوئیه تا پایان اکتبر در جنگل های مخروطی و مختلط، اغلب در مجاورت مورچه ها، در چمنزارها و چمنزارها رشد می کند. در طول دوره باردهی فراوان (معمولاً اواخر مرداد) می تواند در گروه های بسیار بزرگ رشد کند. می تواند در ماه های اکتبر تا نوامبر، در دوره "قارچ های دیرهنگام" به وفور میوه دهد.
کلروفیلوم قرمز یک قارچ خوراکی است. معمولاً فقط کلاه های کاملاً باز برداشت می شوند.
کلروفیلوم اولیویه (Chlorophyllum olivieri)
حتی بین پوسته‌ها، پوست مایل به صورتی یا کرمی روی کلاهک، بین پوسته‌های قهوه‌ای متضاد که در انتهای آن متراکم هستند، از نظر فیبری بیشتر متفاوت است. هنگام برش، گوشت کمی رنگ متفاوتی به خود می گیرد، ابتدا به زرد نارنجی- زعفرانی، سپس صورتی و در نهایت قرمز-قهوه ای تبدیل می شود، اما این ظرافت ها فقط در قارچ های نسبتا جوان قابل مشاهده است.
کلروفیلوم قهوه ای تیره (Chlorophyllum brunneum)
از نظر شکل ضخیم شدن در پایه پا متفاوت است، بسیار تیز، "خنک" است. در برش، گوشت رنگ قهوه ای بیشتری پیدا می کند. حلقه نازک، تک است. قارچ غیر خوراکی و حتی (در برخی منابع) سمی در نظر گرفته می شود.
چتر رنگارنگ (Macrolepiota procera)
پای بالاتری دارد. پا با الگویی از بهترین فلس ها پوشیده شده است. گوشت چتر رنگارنگ هرگز هنگام برش تغییر رنگ نمی دهد: قرمز نمی شود، نارنجی یا قهوه ای نمی شود. از میان همه قارچ های خوراکی چتری، این چتر رنگارنگ است که از همه خوشمزه تر به حساب می آید. فقط کلاه جمع کنید.