گشنیز به طور سنتی استفاده می شود. گشنیز به طور گسترده در سراسر جهان به عنوان چاشنی، چاشنی یا چاشنی در غذاهای آشپزی استفاده می شود. برگ ها و میوه های آن عطر و بوی مطبوعی دارند که به راحتی قابل تشخیص است. در آشپزی معمولا از آن به صورت خام یا خشک استفاده می شود. با این حال، مزایای گشنیز در پخت و پز تنها نوک کوه یخ است. در کمال تعجب بسیاری، این چاشنی سرشار از خواص دارویی مختلف است که افراد با انداختن باقیمانده گشنیز پس از صرف غذا در سطل زباله، آن را از دست می دهند. این شامل - بنابراین، بیایید نگاهی دقیق‌تر بیندازیم.
ادم سینئول و اسید لینولئیک موجود در گشنیز دارای خواص ضد روماتیسمی و ضد آرتریت هستند. آنها به کاهش تورم کمک می کنند. برای ادم ناشی از علل دیگر مانند مشکلات کلیوی یا کم خونی، گشنیز نیز تا حدی موثر است، زیرا برخی از اجزای آن باعث تحریک ادرار (حذف آب از بدن) می شود. مشکلات پوستی خواص ضدعفونی کنندگی، ضدعفونی کنندگی، ضد قارچی و آنتی اکسیدانی گشنیز بر مشکلات پوستی مانند اگزما، خشکی و عفونت های قارچی اثر مثبت دارد. اسهال برخی از ترکیبات اسانس ها مانند بورنئول و لینالول به هضم غذا و عملکرد صحیح کبد کمک می کنند. گشنیز به لطف سینئول، بورنئول، لیمونن، آلفا پینن که اثر ضد باکتریایی دارند، در درمان اسهال ناشی از عمل میکروب ها و قارچ ها موثر است. گشنیز همچنین به عنوان دارویی برای تهوع، استفراغ و سایر ناراحتی های معده محبوب است. غنای ترکیبات فعال بیولوژیکی امکان یافتن فواید جدیدی را برای سلامت انسان در گشنیز فراهم می کند. کم خونی گشنیز حاوی مقدار زیادی آهن است که برای افراد مبتلا به کم خونی ضروری است. مقدار کم آهن در خون می تواند به صورت تنگی نفس، تپش قلب، خستگی شدید بیان شود. آهن کارایی سیستم های بدن را افزایش می دهد، انرژی و قدرت می بخشد، سلامت استخوان ها را ارتقا می دهد. خواص ضد حساسیت با توجه به نتایج تحقیقات متعدد، گشنیز دارای خواص آنتی هیستامینی است که می تواند در دوره آلرژی های فصلی از درد و رنج مبتلایان به آلرژی بکاهد. روغن گشنیز برای واکنش های پوستی موضعی ناشی از گیاهان، حشرات، غذاها مفید است.