دستور تهیه خورشت سبزیجات (گزینه 2). کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم راگو گیاهی (گزینه اول)

سیب زمینی 267.0 (گرم)
هویج 199.0 (گرم)
ریشه جعفری 51.0 (گرم)
پیاز 143.0 (گرم)
شلغم 215.0 (گرم)
کلم سفید 150.0 (گرم)
چربی پختن 40.0 (گرم)
سس قرمز اصلی 300.0 (گرم)
کدو تنبل 171.0 (گرم)
پیاز سیر 4.0 (گرم)
نخود سیاه فلفل 0.2 (گرم)
برگ بو 0.08 (گرم)
شیوه آماده سازی
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری107.7 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰1564 گرم
پروتئین ها3 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2533 گرم
چربی5.3 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1057 گرم
کربوهیدرات ها12.7 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1724 گرم
اسیدهای آلی0.4 گرم~
الیاف غذایی2.6 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰769 گرم
آب132.5 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1715 گرم
خاکستر1.3 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE2000 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰45 گرم
رتینولمیلی گرم 2~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.08میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰1875 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.09میلی گرم 1.85%٪۱۰۰2000 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 0.9میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰55556 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.2میلی گرم 54%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.2میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
ویتامین B9 ، فولات9.2 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4348 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 11.2میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰804 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.2میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰7500 گرم
ویتامین H ، بیوتین0.2 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰25000 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 1.698میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰1178 گرم
نیاسینمیلی گرم 1.2~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 423.6میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰590 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 38.9میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰2571 گرم
سیلیکون ، سیمیلی گرم 0.07میلی گرم 30٪۱۰۰٪۱۰۰42857 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 28.6میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰1399 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 16.1میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰8075 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 27.4میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰3650 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 64.9میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰1233 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 39.3میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰5852 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل431.4 میکروگرم~
بور ، ب125 میکروگرم~
وانادیوم ، وی59.1 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 1.2میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1500 گرم
ید ، من3.6 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4167 گرم
کبالت ، شرکت3 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰333 گرم
لیتیوم ، لی20.6 میکروگرم~
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.1575میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1270 گرم
مس ، مس104.5 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰957 گرم
مولیبدن ، مو7.6 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰921 گرم
نیکل ، نیکل4.9 میکروگرم~
Olovo ، Sn0.09 میکروگرم~
روبیدیوم ، Rb192.8 میکروگرم~
سلنیوم ، سه0.1 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰55000 گرم
تایتان ، تو0.2 میکروگرم~
فلورین ، F38.7 میکروگرم4000 میکروگرم1%٪۱۰۰10336 گرم
Chrome ، Cr4.1 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1220 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.3992میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰3006 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین5.3 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)6.5 گرمحداکثر 100 г

مقدار انرژی 107,7 کیلوکالری است.

خورشت سبزیجات (گزینه اول) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 222,2،12,4٪ ، ویتامین C - 16,9،30٪ ، پتاسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪
  • ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
  • ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
  • کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب مواد خوراکی خورشت سبزیجات (گزینه اول) به ازای 2 گرم
  • 77 کیلو کالری
  • 35 کیلو کالری
  • 51 کیلو کالری
  • 41 کیلو کالری
  • 32 کیلو کالری
  • 28 کیلو کالری
  • 897 کیلو کالری
  • 22 کیلو کالری
  • 149 کیلو کالری
  • 255 کیلو کالری
  • 313 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 107,7،2 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه پخت خورشت سبزیجات (گزینه XNUMX) ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید