مواد لازم راگو گیاهی (گزینه اول)
سیب زمینی | 267.0 (گرم) |
هویج | 199.0 (گرم) |
ریشه جعفری | 51.0 (گرم) |
پیاز | 143.0 (گرم) |
شلغم | 215.0 (گرم) |
کلم سفید | 150.0 (گرم) |
چربی پختن | 40.0 (گرم) |
سس قرمز اصلی | 300.0 (گرم) |
کدو تنبل | 171.0 (گرم) |
پیاز سیر | 4.0 (گرم) |
نخود سیاه فلفل | 0.2 (گرم) |
برگ بو | 0.08 (گرم) |
شیوه آماده سازی
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 107.7 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1564 گرم |
پروتئین ها | 3 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2533 گرم |
چربی | 5.3 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1057 گرم |
کربوهیدرات ها | 12.7 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1724 گرم |
اسیدهای آلی | 0.4 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 2.6 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 769 گرم |
آب | 132.5 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1715 گرم |
خاکستر | 1.3 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 2000 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 45 گرم |
رتینول | میلی گرم 2 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1875 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 1.8 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 55556 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 9.2 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4348 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 11.2 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 804 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.2 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 25000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.698 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1178 گرم |
نیاسین | میلی گرم 1.2 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 423.6 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 590 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 38.9 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2571 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 42857 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 28.6 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1399 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 16.1 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8075 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 27.4 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3650 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 64.9 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1233 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 39.3 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5852 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 431.4 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 125 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 59.1 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.2 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1500 گرم |
ید ، من | 3.6 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4167 گرم |
کبالت ، شرکت | 3 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 333 گرم |
لیتیوم ، لی | 20.6 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.1575 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1270 گرم |
مس ، مس | 104.5 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 957 گرم |
مولیبدن ، مو | 7.6 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 921 گرم |
نیکل ، نیکل | 4.9 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 0.09 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 192.8 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.1 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 55000 گرم |
تایتان ، تو | 0.2 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 38.7 میکروگرم | 4000 میکروگرم | 1% | ٪۱۰۰ | 10336 گرم |
Chrome ، Cr | 4.1 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1220 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.3992 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3006 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 5.3 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 6.5 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 107,7 کیلوکالری است.
خورشت سبزیجات (گزینه اول) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 222,2،12,4٪ ، ویتامین C - 16,9،30٪ ، پتاسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب مواد خوراکی خورشت سبزیجات (گزینه اول) به ازای 2 گرم
- 77 کیلو کالری
- 35 کیلو کالری
- 51 کیلو کالری
- 41 کیلو کالری
- 32 کیلو کالری
- 28 کیلو کالری
- 897 کیلو کالری
- 22 کیلو کالری
- 149 کیلو کالری
- 255 کیلو کالری
- 313 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 107,7،2 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه پخت خورشت سبزیجات (گزینه XNUMX) ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی