عکس و توضیحات کره سدر گریان (Suillus plorans).

کره سدر گریان (Suillus plorans)

سر کره سدر به قطر 3-15 سانتی متر می رسد. در سنین جوانی به شکل نیمکره است، بعداً به شکل بالشتک، گاهی با غده، فیبری می شود. رنگ کلاه قهوه ای است. در هوای مرطوب، چرب است، اما خیلی سریع خشک می شود و مومی و فیبری می شود.

خمیر کاغذ در کره سدر زرد یا نارنجی است که روی برش آبی می شود. قارچ بوی بادام میوه ای دارد، طعم آن کمی ترش است. لوله ها به رنگ نارنجی قهوه ای، زیتونی-اخرایی یا زرد کثیف هستند.

منفذ  قوطی های روغن سرو به همان رنگ لوله ها رنگ می شوند. آنها قطرات مایعی مایل به شیری مایل به سفید ترشح می کنند که پس از خشک شدن، لکه های قهوه ای ایجاد می کنند.

پودر اسپور مایل به قهوه ای.

پا ظرف کره سدر به ارتفاع 4-12 سانتی متر و ضخامت 1-2,5 سانتی متر دارای پایه ضخیم است که به سمت بالا مخروط می شود. سطح جامد یا مواج قهوه ای مایل به اخرایی قطرات شیری تراوش می کند و با دانه هایی پوشیده شده است که به مرور زمان سیاه می شوند.

روغن سدر ترشی عالی (معمولاً کلاه های پوست کنده). پروانه هم به صورت سرخ شده و هم در سوپ خوب است.

مناطق و مکان های رشد. نام این قارچ نشان می دهد که در درختان سوزنی برگ و سرو می روید. بیشتر از همه، روغن سدر در جنگل های خشک و جنگل های کاج گلسنگ است. روغن‌گیرها بیشتر در میان شاخه‌های مخروطی کوچک و در کاشت‌های جدید تولیدمثل می‌کنند. این قارچ ها در سیبری و خاور دور بسیار رایج هستند - با سروهای سیبری و کره ای و با کاج کوتوله. این رایج ترین نوع غذای کره در سیبری است. در جنگل های سدر بلوط، سدر پهن برگ، سرو صنوبر و صنوبر در زیر سرو کره ای، در ماه های آگوست تا سپتامبر رشد می کند. بیشترین فراوانی آن در جنگل های دامنه جنوبی است.

فصل گردهمایی دانه های روغنی از تابستان تا پاییز برداشت می شود. شکوفه‌های کاج نشانه‌ی مطمئنی هستند - وقت آن است که یک ظرف کره سرو کنید.

خوراکی.