فضانوردان چه می خورند؟

همانطور که می دانید غذای فضانوردان سالم ترین غذا محسوب می شود. و این تصادفی نیست. به هر حال ، شرایطی که فضانوردان برای مدت طولانی در آن قرار دارند ، واقعاً شدید است. این استرس برای بدن است ، بنابراین ، به ترتیب ، تغذیه باید بسیار مراقب باشد.

غذای سالم برای فضانوردان ، سرشار از ویتامین ها و عناصر میکروبی ، برای از بین بردن انواع میکروب ها و سایر مواد مضر از قبل فرآوری می شود.

طیف محصولات برای فضانوردان از کشوری به کشور دیگر متفاوت است. لازم به ذکر است که متنوع ترین انتخاب در ناسا. اما در عین حال تفاوت ها با غذاهای معمولی زمینی بسیار ناچیز است.

آنها برای فضانوردان غذا تهیه می کنند ، البته روی زمین ، سپس فضانوردان آن را با خود به فضا می برند ، در حال حاضر در کوزه ها بسته بندی شده است. غذا معمولاً در لوله ها بسته بندی می شود. مواد اولیه لوله آلومینیوم بود ، اما امروزه با لمینت چند لایه و اکستروژن جایگزین شده است. ظروف دیگر برای بسته بندی مواد غذایی قوطی و کیسه های ساخته شده از مواد مختلف پلیمری است. رژیم غذایی اولین فضانوردان بسیار ناچیز بود. این فقط شامل چند نوع مایعات و خمیر تازه بود.

قانون اصلی ناهار برای فضانوردان این است که هیچ خرده ای وجود نداشته باشد، زیرا آنها از هم جدا می شوند و بعداً گرفتن آنها غیرممکن خواهد بود، در حالی که آنها می توانند وارد دستگاه تنفسی فضانورد شوند. بنابراین نان مخصوص فضانوردان پخته می شود که خرد نمی شود. به همین دلیل است که نان را در قطعات کوچک و بسته بندی مخصوص درست می کنند. قبل از خوردن آن را گرم می کنند مانند سایر محصولاتی که در ظروف حلبی هستند. در گرانش صفر، فضانوردان در حین غذا خوردن نیز باید مطمئن شوند که تکه های غذا نمی افتند، در غیر این صورت در اطراف کشتی شناور خواهند شد.

همچنین ، هنگام تهیه غذا برای فضانوردان ، آشپزها نباید از حبوبات ، سیر و برخی غذاهای دیگر که باعث ایجاد نفخ می شود استفاده کنند. نکته این است که هیچ هوای تازه ای در فضاپیما وجود ندارد. برای تنفس ، هوا دائماً در حال تصفیه است و اگر فضانوردان گاز داشته باشند ، این امر عوارض غیر ضروری ایجاد می کند. برای نوشیدن ، لیوان های خاصی اختراع شده است که فضانوردان از آن مایع را می مکند. همه چیز به سادگی از یک فنجان معمولی خارج می شود.

این غذا تبدیل به پوره ای شده است که شبیه غذای کودک است ، اما طعم آن برای بزرگسالان خوب است. به عنوان مثال ، رژیم غذایی فضانوردان شامل غذاهایی مانند: گوشت با سبزیجات ، آلو ، غلات ، انگور فرنگی ، سیب ، آب آلو ، سوپ ، پنیر شکلاتی است. با توسعه این حوزه تغذیه ، فضانوردان قادر به خوردن حتی واقعی بودند کتلت ، ساندویچ ، پشت روچ ، گوشت سرخ شده ، میوه های تازه ، و همچنین توت فرنگی ، پنکیک سیب زمینی ، پودر کاکائو ، بوقلمون در سس ، استیک ، گوشت خوک و گوشت گاو در بریکت ، پنیر ، کیک شکلاتی ... تا آنجا که می توانید منو بسیار متنوع است. دیدن. نکته اصلی این است که غذای آنها باید به شکل کنسانتره خشک ، بسته بندی شده و با استفاده از اشعه استریل شود. پس از این درمان ، غذا تقریباً به اندازه یک آدامس کاهش می یابد. تنها چیزی که نیاز دارید این است که آن را با آب داغ پر کنید و می توانید خود را تازه کنید. در حال حاضر کشتی ها و ایستگاه های ما حتی دارای اجاق های مخصوصی هستند که برای گرم کردن غذا در فضا طراحی شده اند.

غذایی که قرار است منجمد شود ابتدا پخته می شود و سپس به سرعت در گاز مایع (معمولاً نیتروژن) منجمد می شود. سپس به قسمت هایی تقسیم می شود و در یک محفظه خلاء قرار می گیرد. فشار در آنجا معمولاً 1,5 میلی متر جیوه نگه داشته می شود. هنر یا کمتر، دما به آرامی به 50-60 درجه سانتیگراد افزایش می یابد. در همان زمان، یخ از مواد غذایی منجمد تصعید می شود، یعنی به بخار تبدیل می شود و فاز مایع را دور می زند - غذا کم آب می شود. این آب را از محصولاتی که دست نخورده باقی می‌مانند با همان ترکیب شیمیایی حذف می‌کند. به این ترتیب می توانید وزن غذا را 70 درصد کاهش دهید. ترکیب غذا به طور مداوم تغییر می کند و گسترش می یابد.

اما ، قبل از اینکه غذایی به منو اضافه شود ، توسط مأموران فضانوردی برای چشیدن مقدماتی داده می شود ، این برای ارزیابی طعم و مزه مورد نیاز است که در مقیاس 10 نقطه ای انجام می شود. اگر یک غذای مشخص در پنج امتیاز یا کمتر درجه بندی شود ، بر این اساس از رژیم غذایی حذف می شود. منوی روزانه فضانوردان هشت روز محاسبه می شود ، یعنی هر هشت روز آینده تکرار می شود.

در فضا ، تغییر چشمگیری در طعم غذا ایجاد نمی شود. اما در همان زمان ، این اتفاق می افتد که کسی فکر می کند شور ترش ، و برعکس ، شور ترش است. اگر چه این یک استثنا است. همچنین مشاهده شده است که در فضا ، ناگهان ظروفی که در زندگی عادی مورد علاقه نیستند ، ترجیح داده می شوند.

چه تعداد از شما دوست ندارید به فضا پرواز کنید ، به شرطی که از این طریق او را تغذیه کنند؟ به هر حال ، غذای فضایی را می توان برای سفارش خریداری کرد ، امروز حتی می توانید آن را پیدا کنید. اگر علاقه مند هستید ، می توانید آن را امتحان کنید ، آن را با ما در نظرات به اشتراک بگذارید.