همه نمی دانند که آجیل جزو برترین محصولات ضد افسردگی است. تمام انواع آجیل، ویتامین ها و خواص تغذیه ای را بدون هیچ ضرری، نه تنها برای یک فصل، بلکه برای مدت طولانی تری حفظ می کنند. هر نوع آجیل حاوی تعادل منحصر به فرد خود از ویتامین ها و مواد معدنی است. آجیل سرشار از پروتئین های پیچیده لازم برای بافت های بدن انسان است. آجیل ها از نظر ترکیب معدنی 2,5-3 برابر غنی تر از میوه ها هستند - محتوای پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، آهن و سایر مواد، علاوه بر این، حاوی مقدار زیادی پروتئین (16-25٪) هستند. فندق از زمان های قدیم شناخته شده است. اجداد ما از آن برای ساختن طلسم علیه ارواح شیطانی و بلایای طبیعی استفاده می کردند. این نوع آجیل حاوی مقدار زیادی ویتامین A و E است. فعالیت مغز را بهبود می بخشد. فندق بهتر است به صورت خام مصرف شود. آجیل بادام هندی اغلب در دستور العمل های هندی و آسیایی استفاده می شود. از آنها برای پخت غذای اول و دوم، پیش غذا، سس، دسر استفاده می شود. آنها توانایی تقویت سیستم ایمنی، بهبود فعالیت قلبی و حتی تسکین دندان درد را دارند. فقط بیست عدد بادام هندی در روز مصرف کنید تا بدن شما میزان آهن روزانه را دریافت کند. آجیل ها باید قبل از خوردن بو داده شوند، زیرا در حالت خام بی مزه هستند. پسته اغلب به عنوان آجیل خندان شناخته می شود. اما، علیرغم محتوای کم کالری و ترکیب غنی از مواد معدنی و ویتامین ها، نباید بیش از حد از آنها غافل شوید. هنجار روزانه برای یک بزرگسال فقط پانزده آجیل است. پسته در درمان بیماری های دستگاه گوارش، مجاری تنفسی، کم خونی و یرقان، با سموم در زنان باردار کمک می کند، ظرفیت تولید مثل مردان را افزایش می دهد. پزشکان به شدت توصیه می کنند که افراد مستعد ابتلا به بیماری های قلبی حداقل 60 گرم بادام در هفته بخورند. بادام سرشار از فسفر، پتاسیم و آهن است. اغلب در تهیه دسر استفاده می شود. در اسپانیا، بادام به عنوان یک آجیل نخبه در نظر گرفته می شود. در هنگام خرید باید به آجیل های بزرگ و بدون آسیب توجه کرد. در قفقاز، گردو به عنوان یک درخت مقدس مورد احترام است. در آنجا می توانید درختانی با قدمت بیش از چهار قرن پیدا کنید. میوه ها حاوی مقدار زیادی اسیدهای آمینه ضروری، تانن ها و مواد معدنی ارزشمند هستند. گردو به رفع خستگی جسمی، کم خونی، بیماری های سیستم عصبی، قلب و معده کمک می کند. استفاده منظم از مردان در برابر ناتوانی جنسی محافظت می کند. ابن سینا پزشک و دانشمند قرون وسطایی درباره خواص مفید آجیل کاج نوشت. علم مدرن تنها نتیجه گیری های دانشمند را تایید کرده است. آجیل کاج با محتوای بالای ویتامین ها، عناصر ماکرو و میکرو با محتوای فیبر کم متمایز می شود. به خصوص برای کودکان و سالمندان مفید است. افراد مستعد چاقی باید مصرف آجیل کاج را محدود کنند. آجیل برزیلی به عنوان خوشمزه ترین آجیل شناخته می شود. از آن به عنوان میان وعده، در تهیه سالاد و دسر استفاده می شود. فقط دو عدد آجیل در روز و بدن شما روزانه سلنیوم دریافت می کند که کمبود آن منجر به پیری زودرس می شود. علاوه بر این، آجیل برزیلی انرژی و نشاط، پوستی زیبا و شفاف را به شما می دهد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان را کاهش می دهد. بزرگترین آجیل روی زمین نارگیل است. وزن یک مهره می تواند به چهار کیلوگرم برسد. علاوه بر طعم و عطر عالی، نارگیل حاوی مقدار زیادی ویتامین B، عناصر ماکرو و میکرو است. آنها تأثیر مفیدی بر ایمنی، بینایی، سیستم گوارشی و عملکرد غده تیروئید دارند. شیر نارگیل خاصیت جوان کنندگی دارد. بادام زمینی – بادام زمینی. حدود 70 گونه از آن در جهان وجود دارد. بادام زمینی یک آنتی اکسیدان عالی است.
خوراکی مورد علاقه بسیاری از فرانسوی ها و ایتالیایی ها شاه بلوط است. فرانسه حتی یک تعطیلات دارد - روز شاه بلوط. در این روز بوی معطر شاه بلوط برشته در سراسر کشور می پیچد که از منقل های نصب شده درست در خیابان ها می آید. در همه کافه ها می توانید غذاهای خوشمزه را با اضافه کردن شاه بلوط سفارش دهید. این می تواند سوپ، سوفله، سالاد، شیرینی و دسرهای خوشمزه باشد. اما همه گونه ها برای غذا مناسب نیستند، بلکه فقط میوه های شاه بلوط کاشت هستند. شاه بلوط سرشار از فیبر، ویتامین C و B است. متخصصان تغذیه اکیدا به گیاهخواران توصیه می کنند که شاه بلوط را در رژیم غذایی خود بگنجانند.
بر اساس مواد bigpicture.ru