در این مقاله نگاهی به این خواهیم داشت که آیا شیر واقعاً تأثیر مثبتی بر سلامت ما دارد یا خیر و وقتی آن را از رژیم غذایی خود حذف می کنیم چه انتظاری داریم. شیر یکی از محرک‌ها است. طبق یک مطالعه دانشکده پزشکی دارموث، شیر حاوی هورمونی شبیه تستوسترون است که غدد چربی را تحریک می‌کند و باعث ایجاد پوسچول می‌شود. دانشمندان سوئدی دریافته اند که . در عین حال، یک مطالعه دانشگاه هاروارد نشان می دهد که مردانی که روزانه بیش از دو وعده شیر مصرف می کنند در مقایسه با مردان غیر لبنی 34 درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات هستند. دلیل این امر باز هم هورمون های موجود در لبنیات است. علاوه بر این، شیر باعث افزایش هورمون شبه انسولین در خون می شود که به رشد سلول های سرطانی کمک می کند. با این حال، دست کشیدن از محصولات لبنی، شما نیز. این باکتری ها (معمولاً در ماست و پنیرهای نرم یافت می شوند) با فواید بسیاری برای سلامتی از جمله حرکات منظم روده همراه بوده اند. خبر خوب: علاوه بر لبنیات، پروبیوتیک ها را می توان در کلم ترش، ترشی و تمپه یافت. وقتی فردی تعدادی غذا را حذف می کند، تمایل دارد به دنبال «جایگزین» هایی با طعم و بافت مشابه باشد. سویا اغلب به عنوان جایگزینی برای محصولات لبنی استفاده می شود. پنیر سویا، شیر سویا، کره. مشکل این است که هضم محصولات سویا بسیار دشوار است، به خصوص اگر مصرف آنها به طور چشمگیری افزایش یابد. این به این دلیل است که سویا حاوی مولکول های قندی به نام الیگوساکارید است. این مولکول ها به خوبی توسط بدن هضم نمی شوند که می تواند باعث نفخ یا گاز شود. بنابراین، پرهیز از لبنیات مزایا و معایبی دارد. این سوال تا به امروز کاملاً بحث برانگیز است و هر کسی برای خود انتخاب می کند.
2022-11-11