فیبر یا فیبر غذایی کربوهیدرات های پیچیده ای هستند که بدن ما به آنها نیاز دارد. به خصوص روده ها ، که فیبر برای آنها کار کامل و بدون وقفه ایجاد می کند. فیبر از رطوبت اشباع شده متورم شده و از بین می رود و مواد غذایی هضم نشده و سموم را با خود می برد. با تشکر از این ، جذب معده و روده بهبود می یابد ، ویتامین ها و عناصر ریز مورد نیاز به طور کامل وارد بدن می شوند.
فیبر همچنین قادر است فرآیندهای متابولیکی بدن ما را تحریک کند ، که تأثیر مفیدی روی سطح کلسترول و انسولین در خون دارد. خوردن فیبر در غذا از انکولوژی روده جلوگیری می کند ، زیرا به لطف تمیز کردن سریع ، مواد مضر فرصت ندارند به دیواره های این اندام آسیب برسانند.
پاداش آشکار مصرف مکرر فیبر کاهش وزن و پیشگیری از یبوست است. به دلیل افزایش پریستالیست ، روده ها به طور فعال کار می کنند و چربی ها فرصت جذب مناسب را ندارند و با سانتی متر اضافی روی بدن رسوب می کنند.
برای جلوگیری از اثر معکوس - نفخ ، سنگینی و مشکلات مدفوع - هنگام مصرف فیبر ، باید مقدار زیادی آب بنوشید.
فیبر در کجا یافت می شود
فیبر محلول و نامحلول است. محلول سطح گلوکز را عادی می کند و نامحلول مشکلات حرکت روده را حل می کند. فیبر محلول در حبوبات به وفور یافت می شود، در حالی که فیبر نامحلول در سبزیجات، میوه ها، سبوس، آجیل و دانه ها یافت می شود.
نان سبوس دار، پاستا و غلات سبوس دار سرشار از فیبر هستند. در پوست میوه ها و سبزیجات، در دمای بالا، مقداری فیبر غذایی تجزیه می شود. منابع فیبر قارچ و انواع توت ها، آجیل و میوه های خشک هستند.
متخصصان تغذیه توصیه می کنند حداقل 25 گرم فیبر در روز مصرف کنید.
توصیه هایی برای افزایش فیبر در رژیم غذایی
- سبزیجات و میوه ها را به صورت خام مصرف کنید. هنگام پخت و پز، از روش سرخ کردن یا خورش سریع استفاده کنید.
- آب میوه را با تفاله بنوشید.
- صبحانه غلات سبوس دار را با سبوس بخورید.
- میوه و توت را به فرنی اضافه کنید.
- حبوبات را به طور مرتب بخورید.
- اولویت را به غلات سبوس دار بدهید.
- دسرها را با میوه ، توت و آجیل جایگزین کنید.
مکمل فیبر تمام شده
فیبر که در فروشگاه ها فروخته می شود ، فاقد هرگونه ترکیب با مواد دیگر است. محصولی که از آن جدا شده برای بدن هیچ ارزشی ندارد. روش دیگر ، شما می توانید از سبوس یا کیک حاصل از فرآوری سبزیجات و میوه ها استفاده کنید - این فیبرها به بهبود بدن کمک می کنند.
फायबर चे अन्न कोणते