سرطان یکی از عوامل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است. عوامل زیادی در ایجاد سرطان موثر هستند و در میان آنها، البته تغذیه. متخصص ما در مورد اینکه چه غذاهایی باید از رژیم غذایی حذف شوند تا خطرات سرطانی در روز جهانی بهداشت کاهش یابد صحبت می کند.
رئیس مرکز سرطان SM-Clinic، انکولوژیست، هماتولوژیست، دکترای علوم پزشکی، پروفسور الکساندر سریاکوف خاطرنشان می کند که بهترین رژیم غذایی از نظر پیشگیری از سرطان، رژیم مدیترانه ای است: ماهی، سبزیجات، زیتون، روغن زیتون، آجیل، لوبیا. او بدون تردید آن را به همه بیمارانش توصیه می کند.
اما در میان محصولاتی که خطر ابتلا به سرطان را تحریک می کنند، پزشک قبل از هر چیز تأکید می کند: گوشت های دودی. الکساندر سریاکوف تاکید می کند: "فرآیند سیگار کشیدن خود به این امر کمک می کند: دود مورد استفاده برای دود کردن محصولات گوشتی حاوی مواد سرطان زا در مقادیر زیادی است."
همچنین به دلیل مواد افزودنی مختلف برای بدن مضر هستند محصولات گوشتی فرآوری شده - سوسیس، سوسیس، ژامبون، کربنات، گوشت چرخ کرده؛ سوال برانگیز - گوشت قرمز (گوشت گاو، خوک، بره) مخصوصاً با دمای بالا پخته می شود.
نگهدارنده ها، افزودنی های مصنوعی محصولات خطرناکی مانند اسپات، نوشابه های گازدار شیرین، شیرینی (کوکی ها، وافل)، چیپس، ذرت بو داده، مارگارین، سس مایونز، شکر تصفیه شده درست کنید.
این متخصص معتقد است: «به طور کلی، بهتر است از محصولاتی که حاوی شیرین کننده‌ها، رنگ‌های مصنوعی و طعم‌دهنده هستند، خودداری کنید.
همچنین به مضرات بدن اشاره دارد نوشیدنی های الکلی - به خصوص ارزان (زیرا آنها حاوی تمام آن نگهدارنده ها و افزودنی های مصنوعی هستند). با این حال، الکل گران قیمت، اگر به طور منظم مصرف شود، نیز مضر است: خطر ابتلا به سرطان سینه، سرطان کبد، سرطان روده بزرگ و سرطان مری را افزایش می دهد.
«محصولات لبنیانکولوژیست می افزاید، طبق برخی مطالعات، می تواند در ایجاد سرطان نیز نقش داشته باشد، اما این هنوز یک دیدگاه عمومی پذیرفته نشده است.