فهرست
این اجسام بارده به دلیل خاصیت رشد بر روی کنده ها و تنه درختان نام خود را گرفتند. بسیاری از جمع کننده های قارچ تازه کار سوالاتی را مطرح می کنند: قارچ های پاییزی را چه زمانی و در چه جنگل هایی جمع آوری کنیم؟ توجه داشته باشید که رویشگاه این نوع باردهی درختان آسیب دیده، پوسیده و همچنین ضعیف شده است. به خصوص قارچ های پاییزی مکان هایی با رطوبت بالا را ترجیح می دهند. آنها در کلنی های بزرگ رشد می کنند که اغلب با هم در پایه پاها رشد می کنند.
و با این حال، سوال مهم باقی می ماند، چه زمانی می توانم قارچ های پاییزی را جمع آوری کنم؟ چیدن قارچ به شرایط آب و هوایی بستگی دارد. به عنوان مثال، قارچ های پاییزی از اوایل مرداد تا اواسط آبان رشد می کنند، یعنی زمان جمع آوری اصلی سپتامبر و اکتبر است.
بیایید به عکس و توضیحات قارچ های پاییزی نگاه کنیم و بفهمیم که چه زمانی باید دو گونه محبوب را جمع آوری کنیم.
چه زمانی می توانم قارچ های پاییزی را جمع آوری کنم (Armillaria mellea)
نام لاتین: آرمیلاریا ملئا.
مرتب سازی بر اساس: خرزهره آرمیلاریا.
خانواده: فیسالاکری.
مترادف: آگاریک عسل واقعی
دارای: قطر از 3 تا 15 سانتی متر، در سنین جوانی محدب است، سپس باز می شود و با لبه های موج دار صاف می شود. رنگ آن از قهوه ای عسلی تا زیتونی با مرکز تیره متغیر است. در سطح پوسته های سبک وجود دارد که ممکن است با افزایش سن ناپدید شوند.
پا: پوشیده از فلس های پوسته مانند، 7-12 سانتی متر طول، 1 تا 2 سانتی متر قطر. دارای حلقه حجابی است که با افزایش سن از بین نمی رود. رنگ قسمت پایین تیره تر است و در پایه باز شده است.
[»»]
پالپ: در نمونه های جوان، گوشت سفید، متراکم، بوی مطبوع است. گوشت پاها فیبری است و با افزایش سن بافتی خشن پیدا می کند.
سوابق: در قارچ های جوان، آنها در زیر یک روپوش پنهان می شوند، دارای رنگ مایل به زرد هستند. در بزرگسالی قهوه ای یا اخرایی می شوند.
کل فصل: زمان برداشت قارچ پاییزی به شرایط آب و هوایی منطقه بستگی دارد. معمولاً اواسط ماه اوت است و اوج جمع آوری در سپتامبر اتفاق می افتد.
خوراکی بودن: قارچ خوراکی
گسترش: در سراسر کشور ما روی تنه درختان مرده و کنده های پوسیده رشد می کند.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
زمان جمع آوری قارچ های پاییزی (Armillaria lutea)
نام لاتین: عود آرمیلاری
مرتب سازی بر اساس: خرزهره آرمیلاریا.
خانواده: فیسالاکری.
مترادف: آرمیلاریا بولبوسا، اینفلتا.
دارای: قطر 2,5 تا 10 سانتی متر قارچ در سنین جوانی دارای کلاهک مخروطی پهن با لبه‌های رو به بالا است، سپس متراکم‌تر می‌شود و لبه‌ها می‌افتند. در ابتدا قهوه ای تیره است که با افزایش سن زرد می شود. در سطح پوسته های مخروطی متعددی وجود دارد که حتی در بزرگسالان نیز باقی می ماند.
پا: شکل استوانه ای با ضخیم شدن چماق به سمت پایه. "دامن" غشایی، سفید است، که سپس می شکند.
پالپ: رنگ سفید با بوی نامطبوع پنیر.
سوابق: مکرر، با افزایش سن قهوه ای می شود.
کل فصل: زمانی که نیاز به جمع آوری قارچ های پای ضخیم پاییزی دارید از اواسط سپتامبر تا پایان اکتبر شروع می شود.
خوراکی بودن: قارچ خوراکی
گسترش: ساپروفیت است و روی علف های پوسیده، کنده های پوسیده و تنه درختان رشد می کند.