اگر از یک رژیم غذایی پیروی می کنید، غذای سالم می خورید، حرکت می کنید، و در عین حال وزن کم نمی کنید - وزن ثابت می ماند یا حتی افزایش می یابد، ممکن است با "دشمن خاموش" سر و کار داشته باشید. این در مورد کند شدن متابولیسم است، یعنی دلایل شگفت انگیز و نامحسوسی که باعث می شود متابولیسم شما را از رسیدن به شکل رویایی خود باز دارد.
متأسفانه، عواملی وجود دارد که ما به سادگی روی آنها کنترل نداریم. متابولیسم ممکن است به ژن ها، سن (بعد از 25 سالگی، متابولیسم کند می شود) و حتی جنسیت بستگی دارد - در زنان تا 7٪ کندتر از مردان است. همه شخصی را می شناسند که با خوردن آنچه می خواهند دیگران را آزار می دهد و همچنان بسیار لاغر می ماند. برخی از افراد متابولیسم عالی و سریعی دارند، بنابراین لازم نیست نگران این باشند که چه چیزی و چه مقدار می خورند.
افراد بدشانس باید رژیم غذایی سالمی داشته باشند، آب فراوان بنوشند، به طور منظم ورزش کنند و از گرسنگی، وعده های غذایی نامنظم و استرس دوری کنند. با وجود این، گاهی اوقات با رعایت این اصول اولیه، برخی افراد همچنان با کاهش وزن مشکل دارند. اشتباهات موذیانه ای که به سختی قابل تشخیص هستند می توانند مقصر باشند. در اینجا لیستی از رایج ترین آنها آورده شده است:
- ورزش کاردیو. اگرچه در همه جا به این نکته اشاره می شود که کاردیو، یعنی دویدن، شنا، دوچرخه سواری فقط مزیت هایی دارند، زیرا باعث تقویت وضعیت، بهبود کار قلب و ... می شوند، اما متاسفانه بهترین تاثیر را در متابولیسم ندارند. آنها فقط در حین ورزش آن را افزایش می دهند، به همین دلیل است که تمرینات اینتروال برای بدن بسیار "سودآورتر" است. تغییرات مکرر سرعت باعث تسریع متابولیسم و حفظ این حالت تا 24 ساعت پس از فعالیت بدنی می شود.
- لبنیات خیلی کم حذف پنیر، تخم مرغ، پنیر دلمه و ماست از رژیم غذایی، بدن را از مواد اولیه سازنده عضلات یعنی پروتئین محروم می کند. این نقش ماهیچه ها است که متابولیسم را تسریع می کند، بنابراین ارزش ترک پروتئین را ندارد. علاوه بر این، جذب آن نسبت به کربوهیدرات ها و چربی ها دشوارتر است، بنابراین برای سوزاندن آنها به انرژی بیشتری نیاز است. در نتیجه وزن کم می کنیم.
- کاهش کربوهیدرات. قندها منبع اصلی انرژی هستند، به همین دلیل است که حذف شدید کربوهیدرات ها از رژیم غذایی راهی سریع برای متابولیسم کند است. بنابراین کربوهیدرات های خوب را در نان غلات کامل، سبزیجات و برنج قهوه ای در رژیم غذایی خود بگنجانید.
- خواب ناکافی. تحقیقات دانشمندان سوئدی نشان داده است که حتی یک شب بی خوابی بر متابولیسم ما تأثیر می گذارد. اگر تمام شب را بیدار بمانید، ۷ تا ۸ ساعت تعیین شده نخوابید، مطمئناً به اندام خود آسیب می‌رسانید. صرف نظر از اینکه ورزش می کنید یا از رژیم غذایی پیروی می کنید، اگر زمان استراحت و ریکاوری بدن را از بین ببرید، متابولیسم شما به میزان قابل توجهی کند می شود.