برنج وحشی (سیاه ، برنج هندی ، سیزانیا) ، پخته شده

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری101 کیلو کالری1684 کیلو کالری6%٪۱۰۰1667 گرم
پروتئین ها3.99 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1905 گرم
چربی0.34 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰16471 گرم
کربوهیدرات ها19.54 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1121 گرم
الیاف غذایی1.8 گرم20 گرم9%٪۱۰۰1111 گرم
آب73.93 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3075 گرم
خاکستر0.4 گرم~
ویتامین ها
بتاکاروتنمیلی گرم 0.002میلی گرم 5250000 گرم
لوتئین + زاگزانتین64 میکروگرم~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.052میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰2885 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.087میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰2069 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 10.2میلی گرم 5002%2%4902 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.154میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰3247 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.135میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1481 گرم
ویتامین B9 ، فولات26 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1538 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.24میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰6250 گرم
ویتامین K ، فیلوکوئینون0.5 میکروگرم120 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰24000 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 1.287میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰1554 گرم
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 101میلی گرم 25004%4%2475 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 3میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰33333 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 32میلی گرم 4008%٪۱۰۰1250 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 3میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰43333 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 39.9میلی گرم 10004%4%2506 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 82میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰976 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 0.6میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰3000 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.282میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰709 گرم
مس ، مس121 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰826 گرم
سلنیوم ، سه0.8 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰6875 گرم
روی ، رویمیلی گرم 1.34میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰896 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
مونو و دی ساکاریدها (قندها)0.73 گرمحداکثر 100 г
گلوکز (دکستروز)0.2 گرم~
ساکارز0.33 گرم~
فروکتوز0.2 گرم~
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *0.308 گرم~
والین0.232 گرم~
هیستیدین *0.104 گرم~
ایزولوسین0.167 گرم~
لوسین0.276 گرم~
لیزین0.17 گرم~
متیونین0.119 گرم~
ترئونین0.127 گرم~
تریپتوفان0.049 گرم~
فنیل آلانین0.195 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین0.223 گرم~
آسپارتیک اسد0.384 گرم~
گلیسین0.182 گرم~
اسید گلوتامیک0.695 گرم~
پرولین0.14 گرم~
سرین0.211 گرم~
تیروزین0.169 گرم~
سيستئين0.047 گرم~
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع0.049 گرمحداکثر 18.7 г
16: 0 پالمیتیک0.046 گرم~
18: 0 استئارین0.003 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.05 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 1 اولین (امگا 9)0.05 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.213 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک0.119 گرم~
18: 3 لینولنیک0.095 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.095 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
اسیدهای چرب امگا 60.119 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 101 کیلوکالری است.

  • فنجان = 164 گرم (165.6 کیلو کالری)
برنج وحشی (سیاه ، برنج هندی ، سیزانیا) ، پخته شده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: منگنز - 14,1،12,1٪ ، مس - 11,2،XNUMX٪ ، روی - XNUMX،XNUMX٪
  • منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
  • مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
  • روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
برچسب ها: محتوای کالری 101 کیلو کالری ترکیب شیمیایی ارزش غذایی ویتامین ها مواد معدنی مفید برنج وحشی (سیاه، برنج هندی، سیزانیا)، پخته، کالری، مواد مغذی، خواص مفید برنج وحشی (سیاه، برنج هندی، سیزانیا)، پخته

پاسخ دهید