سالاد سبزیجات جزء اصلی رژیم غذایی من است. من خوش شانس بودم، فقط آنها را می پرستم و به خاطر سلامتی آنها را در خودم فرو نمی کنم. سالادها فقط دو عیب دارند - آنها را نمی توان از یک هفته قبل آماده کرد و مواد تشکیل دهنده برای مدت طولانی تازه نگهداری نمی شوند.
برای آسان‌تر کردن زندگی‌ام با آسان‌تر کردن فرآیند پخت و پز تا حد امکان، و سبزیجات و سبزی‌های تازه - که ظرف یک هفته پس از خرید «عمده‌فروشی» در دسترس هستند، خودم را با برخی از ابزارهایی که می‌خواهم به شما بگویم مجهز کردم.
1. کیسه هایی برای نگهداری سبزی و سبزیجات... چندی پیش یک دوست خوب در مورد آنها به من گفت - و چند بسته به من داد تا امتحان کنم. آنها کاهو، پیازچه، جعفری، گشنیز و شوید را برای چند روز در شرایط عالی نگه داشتند. متأسفانه، من آنها را در مسکو پیدا نکردم و با خود یک منبع قابل توجه از آمریکا آوردم. اگر می توانید آنها را از آنجا بخرید، این کار را انجام دهید. این لینک است. برای بقیه در آینده ای نزدیک مسابقه ای ترتیب خواهیم داد که جوایز آن چنین بسته هایی خواهد بود!
2. واشر سبز. این واحد نه تنها سبزها را شسته ، بلکه خشک می کند! بدون این نمی توانم در آشپزخانه زندگی کنم. گزینه های مختلفی وجود دارد ، اما معنی آن یکسان است. آنها در همه جا فروخته می شوند ، از "Azbuka Vkusa" گرفته تا فروشگاه های آنلاین متعدد. در اینجا پیوندی به یکی از این فروشگاه ها وجود دارد.
3. تخته و چاقوی خوب برای برش… من فقط نمی توانم این موضوع را ذکر کنم. در یک تخته چوبی بزرگ ، همه چیز سریعتر و سرگرم کننده تر بریده می شود ، و یک چاقوی تیز خطر کمتری نسبت به یک چرمی دارد ، که برش آن بسیار آسان تر است. این یک واقعیت شناخته شده است. من اینجا چیز خاصی را توصیه نمی کنم ، طعم را انتخاب کنید ، خوشبختانه انتخاب بسیار زیاد است.
4. چاقوی پوست سبزیجات، که من نه تنها برای پوست کندن، بلکه برای درست کردن "تراشه" سبزیجات، به عنوان مثال، از هویج، خیار و حتی، همانطور که یکی از خوانندگان توصیه کرد، کلم استفاده می کنم! این باعث خوشمزه تر و زیباتر می شود. برای مثال می توانید از اینجا خرید کنید.
5. مواد لازم برای سالادها طعم را انتخاب کنید ، به نظر من در اینجا هیچ قانونی وجود ندارد. همه چیز را مخلوط کنید:
- به عنوان پایه: هر کاهو یا کلم ؛
- برای تنوع رنگ و ویتامین: فلفل قرمز و زرد، گوجه فرنگی، هویج نارنجی و تربچه صورتی.
- برای یک بار اضافی ویتامین: گیاهان ، جوانه ها ، پیاز سبز ؛
– به عنوان چربی های سالم: آووکادو، دانه ها و آجیل؛
شما می توانید ایده هایی برای سس سالاد سالم را در پست قبلی من در اینجا پیدا کنید.
اگر نمی‌توانید بدون نمک بمانید، در پست من در مورد موضوع اینجا بخوانید: چقدر نمک برای انسان بی‌خطر است و چه نمکی بخوریم.
خوب، برای الهام - پیوندی به دستور العمل های سالاد مورد علاقه من.