در طول دهه گذشته، فست فود به زندگی ما نفوذ کرده است. مک‌دونالدز، کی‌اف‌سی، برگر کینگ و دیگر فست‌فودهای مشابه در هر گوشه و کناری به وجود آمده‌اند. بزرگسالان هنگام ناهار برای خوردن همبرگر، کودکان در زمان استراحت و در راه رفتن از مدرسه به آنجا می روند. چگونه می توانید در برابر وسوسه خوردن چنین خوشمزه مقاومت کنید؟ فقط به این فکر کنید که از چه چیزی ساخته شده است! تولیدکنندگان فست فود فناوری‌ها و دستور العمل‌ها را پنهان می‌کنند و آن‌طور که مصرف‌کنندگان می‌گویند نه به دلیل ترس از رقبا، بلکه به دلیل تمایل به اجتناب از رسوایی‌هایی که می‌تواند ناشی از اطلاعات مربوط به مواد مضر و گاهی اوقات تهدید کننده زندگی باشد، پنهان می‌کنند.
کتاب جدیدی با عنوان Fast Food Nation که توسط مان ، ایوانف و فربر منتشر شده است ، اسرار صنعتی را که مقصر چاقی ، دیابت و سایر بیماری های جدی مردم مدرن است ، فاش می کند. در اینجا چند واقعیت جالب از کتاب آورده شده است.
- فست فود باعث می شود نوشابه بیشتری بنوشید
رستوران های فست فود وقتی مشتریان نوشابه می نوشند، درآمد بسیار بیشتری دارند. نوشابه زیاد. کوکا سیل، اسپرایت، فانتا غازی است که تخم‌های طلایی می‌گذارد. چیزبرگر و چیکن مک ناگت سود چندانی ندارند. و فقط نوشابه روز را نجات می دهد. یکی از مدیران این زنجیره زمانی گفت: "ما در مک دونالد خیلی خوش شانسیم که مردم دوست دارند ساندویچ های ما را بشورند." مک دونالد امروزه بیش از هر کس دیگری در جهان کوکاکولا می فروشد.
- شما غذاهای تازه ، اما منجمد یا فریز شده نمی خورید
"فقط آب اضافه کنید و غذا خواهید داشت." این چیزی است که آنها در شبکه یک فست فود معروف می گویند. دستور غذای فست فود را در کتاب آشپزی یا در وب سایت های آشپزی پیدا نخواهید کرد. اما آنها در نشریات تخصصی مانند Food Technologies ("فناوری های صنایع غذایی") پر از آنها هستند. تقریباً تمام محصولات فست فود، به جز گوجه فرنگی و برگ های کاهو، به شکل فرآوری شده تحویل و ذخیره می شوند: منجمد، کنسرو شده، خشک شده یا منجمد شده. غذا در 10 تا 20 سال گذشته بیشتر از کل تاریخ وجود بشر تغییر کرده است.
- "بازاریابی Kiddie" در صنعت رونق دارد
امروزه کمپین های بازاریابی کاملی وجود دارد که بر کودکان به عنوان مصرف کننده تمرکز دارد. به هر حال، اگر کودکی را به سمت فست فود جذب کنید، او بلافاصله پدر و مادرش یا حتی پدربزرگ و مادربزرگش را با خود می آورد. به علاوه دو یا چهار خریدار دیگر. چه چیزی عالی نیست؟ این سود است! محققان بازار از کودکان در مراکز خرید و حتی گروه های متمرکز در میان کودکان نوپا 2 تا 3 ساله نظرسنجی انجام می دهند. آنها خلاقیت کودکان را تجزیه و تحلیل می کنند، تعطیلات را ترتیب می دهند و سپس با بچه ها مصاحبه می کنند. آنها متخصصان را به مغازه ها، رستوران های فست فود و سایر مکان هایی که بچه ها اغلب در آنها جمع می شوند می فرستند. کارشناسان به طور مخفیانه بر رفتار مصرف کنندگان بالقوه نظارت می کنند. و سپس آنها تبلیغات و محصولاتی را ایجاد می کنند که به هدف می رسد - در خواسته های کودکان.
در نتیجه ، دانشمندان مجبورند مطالعات دیگری را انجام دهند - به عنوان مثال ، اینکه چگونه فست فود بر عملکرد کودکان در مدرسه تأثیر می گذارد.
- صرفه جویی در کیفیت محصول
اگر فکر می کنید مک دونالد از فروش چیزبرگر ، سیب زمینی سرخ کرده و سیب زمینی سرخ کرده و میلک شیک درآمد کسب می کند ، بسیار اشتباه کرده اید. در واقع ، این شرکت بزرگترین مالک خرده فروشی روی کره زمین است. وی رستورانهایی را در سراسر جهان باز می کند که توسط محلی ها تحت حق رای دادن اداره می شوند (اجازه فعالیت با علامت تجاری مک دونالد ، با توجه به استانداردهای تولید) و سودهای کلان از جمع آوری اجاره به دست می آورد. و می توانید در مواد اولیه صرفه جویی کنید تا غذا ارزان باشد: فقط در این صورت مردم اغلب به رستوران نزدیک خانه نگاه می کنند.
دفعه بعد که هوس یک همبرگر و نوشابه کردید ، به یاد داشته باشید که فست فود و عواقب آن بسیار ترسناک است ، حتی اگر هر روز آنجا غذا نمی خورید ، بلکه ماهی یک بار. بنابراین ، من فست فود را در لیست غذاهایی قرار می دهم که بهتر است از آنها اجتناب شود و به همه توصیه می کنم که از این "مواد ناخواسته" پرهیز کنند.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد صنعت فست فود ، به کتاب مراجعه کنید "ملت فست فود"about می توانید در مورد چگونگی شکل گیری صنایع غذایی مدرن به اعتیاد و اعتیادات غذایی ما در اینجا بخوانید.