6 حقیقت جالب در مورد هندوانه

در ایالات متحده، هندوانه پرمصرف ترین گیاه از خانواده کدو است. خیار، کدو تنبل و کدو عموزاده است و تصور می شود که اولین بار در حدود 5000 سال پیش در مصر ظاهر شد. تصاویر او در هیروگلیف یافت می شود. 1. هندوانه حاوی لیکوپن بیشتری نسبت به گوجه فرنگی خام است لیکوپن یک آنتی اکسیدان کاروتنوئیدی قوی است که میوه ها و سبزیجات را صورتی یا قرمز می کند. هندوانه که بیشتر با گوجه فرنگی همراه است، در واقع منبع غلیظتری از لیکوپن است. در مقایسه با یک گوجه فرنگی تازه بزرگ، یک لیوان آب هندوانه حاوی 1,5 برابر بیشتر لیکوپن است (6 میلی گرم در هندوانه و 4 میلی گرم در گوجه فرنگی). 2. هندوانه برای دردهای عضلانی مفید است اگر آبمیوه گیری دارید، سعی کنید 1/3 هندوانه تازه را آب بگیرید و قبل از تمرین بعدی بنوشید. یک لیوان آب میوه حاوی کمی بیش از یک گرم ال سیترولین است، اسید آمینه ای که از درد عضلانی جلوگیری می کند. 3. هندوانه هم میوه است و هم سبزی آیا می دانید هندوانه، کدو تنبل، خیار چه چیزی مشترک است؟ همه آنها هم سبزی و هم میوه هستند: شیرینی و دانه دارند. چه چیز دیگری؟ پوست کاملا خوراکی است. 4. پوست و دانه هندوانه خوراکی است اکثر مردم پوست هندوانه را دور می اندازند. اما سعی کنید آن را در مخلوط کن با لیموترش مخلوط کنید تا یک نوشیدنی با طراوت داشته باشید. پوست نه تنها حاوی مقدار زیادی از مفیدترین کلروفیل خونساز است، بلکه اسید آمینه سیترولین را حتی بیشتر از خود پالپ دارد. سیترولین در کلیه های ما به آرژنین تبدیل می شود، این اسید آمینه نه تنها برای سلامت قلب و سیستم ایمنی مهم است، بلکه در بیماری های مختلف نیز اثر درمانی دارد. در حالی که بسیاری انواع هندوانه های بدون هسته را ترجیح می دهند، دانه های هندوانه سیاه خوراکی و کاملا سالم هستند. آنها حاوی آهن، روی، پروتئین و فیبر هستند. (برای مرجع: هندوانه های بدون دانه از نظر ژنتیکی اصلاح نشده اند، آنها نتیجه هیبریداسیون هستند). 5. هندوانه بیشتر آب است. شاید این تعجب آور نباشد، اما هنوز یک واقعیت سرگرم کننده است. هندوانه بیش از 91 درصد آب دارد. این بدان معنی است که میوه/سبزیجاتی مانند هندوانه به شما کمک می کند در یک روز گرم تابستان هیدراته بمانید (اما این نیاز به آب شیرین را برطرف نمی کند). 6. هندوانه های زرد وجود دارد هندوانه زرد از گوشتی شیرین تر، با طعم عسلی و زرد رنگ تشکیل شده است که شیرین تر از انواع معمولی هندوانه است. به احتمال زیاد، هندوانه زرد دارای مجموعه ای از خواص تغذیه ای منحصر به فرد خود است. با این حال، در حال حاضر، بیشتر تحقیقات هندوانه به شناخته شده ترین نوع هندوانه با گوشت صورتی علاقه مند است.