به دلیل تغییرات سریع آب و هوا، بسیاری از گونه ها، فرهنگ ها در معرض خطر انقراض قرار دارند. پیش‌بینی‌ها آرامش‌بخش نیستند: بسیاری از محصولات می‌توانند ظرف چند دهه به یک غذای نادر تبدیل شوند.
آوکادو
آووکادو در رشد و نگهداری بسیار دمدمی مزاج است. آنها نیاز به رطوبت بالا و آبیاری مداوم دارند. و هرگونه انحراف از شرایط آب و هوایی راحت منجر به خرابی محصول می شود. در حال حاضر حجم حجم آووکادو رشد کرده و به تدریج قیمت این محصول افزایش یافته است.
صدف
ریتزی عاشق آب گرم است و گرمایش زمین به تولید مثل سریع آنها کمک می کند. با این حال ، صدف های موجود در آب تعداد دشمنان خود را افزایش می دهند - حلزون Urosalpinx cinerea و بی رحمانه صدف ها را می خورند ، که منجر به کاهش محصول می شود.
خرچنگ دریایی
خرچنگ ها تحت شرایط خاصی رشد می کنند و تولید مثل می کنند و گرم شدن آب در اقیانوس می تواند بر زندگی آنها تأثیر سوء بگذارد. در حال حاضر تا سال 2100 ، دانشمندان انقراض کامل خرچنگ را به عنوان دایناسور پیش بینی می کنند.
شکلات و قهوه
در اندونزی و غنا ، جایی که دانه های کاکائو را برای شکلات می کارند ، در حال حاضر کاهش قابل توجهی در عملکرد وجود داشت. خشکسالی منجر به بیماری و از بین رفتن بیشتر درختان می شود و تا سال 2050 پیش بینی می شود که شکلات به یک غذای گران قیمت و کمیاب تبدیل می شود. مانند قهوه ، دانه های آن مستعد ابتلا به بیماری های مختلف نمی توانند بر سرعت تولید تأثیر بگذارند.
شربت افرا
زمستان های کوتاه و گرم به دلیل شرط اصلی تولید شرایط آب و هوایی سرد می تواند باعث تغییر طعم و کیفیت شربت افرا شود. شربت افرا واقعی بسیار گران است ، اما در آینده دقیقاً مانند طلا می شود!
آبجو
آبجو یک نوشیدنی چند جزء است و نمی تواند به سرعت ناپدید شود. با این حال ، طعم آن هر سال به طور قابل توجهی آسیب می بیند. درجه حرارت بالا باعث کاهش محتوای اسیدهای آلفا می شود که بر طعم آن تأثیر می گذارد. کمبود آب می تواند به این واقعیت منجر شود که این فناوری باید برای دم کردن آبهای زیرزمینی مورد استفاده قرار گیرد ، که بر ترکیب نیز تأثیر می گذارد.