هربرت شلتون، متخصص تغذیه آمریکایی، نویسنده کتاب تغذیه کامل، بیان می کند: «به طور طبیعی، نه گوشت، نه آبگوشت و نه تخم مرغ، به خصوص تا 7 تا 8 سال، هرگز نباید به کودک داده شود. او در این سن قدرت خنثی کردن سموم تشکیل شده در این محصولات را ندارد.
دکتر والری الکساندرویچ کاپرالوف، رئیس دانشکده بهداشت و مامایی طبیعی مسکو، گفت: «برای اینکه کودکان واقعاً سالم، قوی شوند و در تمام زندگی خود به این شکل بمانند، تربیت بدنی به تنهایی کافی نیست. مهم است که آنها به درستی غذا بخورند و اول از همه پروتئین حیوانی مصرف نکنند. سپس بدن کودک به طور طبیعی رشد می کند و چنین فردی از بسیاری از بیماری هایی که برای کسانی که گوشت می خورند تهیه می شود اجتناب می کند.
USDA و انجمن رژیم غذایی آمریکا از والدینی که به فرزندان خود غذای گیاهی می دهند بسیار حمایت می کنند. مطالعات نشان می دهد کودکانی که محصولات حیوانی مصرف نمی کنند بسیار سالم تر از همسالان خود هستند. خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی در آنها 10 برابر کمتر است. در واقع، در سن 3 سالگی، کودکانی که به روش معمول غذا می خورند، گرفتگی عروق دارند! همچنین، اگر کودکی گوشت بخورد، 4 برابر بیشتر احتمال دارد به سرطان مبتلا شود – و دختران 4 برابر بیشتر در معرض ابتلا به سرطان سینه هستند!
تحقیقات منتشر شده در مجله انجمن رژیم غذایی آمریکا نشان می دهد کودکانی که از بدو تولد با غذاهای حیوانی تغذیه نمی شوند، به طور متوسط 17 امتیاز بالاتر از همسالان خود که گوشت، لبنیات و تخم مرغ می خورند، بالاتر است. همین مطالعه مصرف لبنیات در دوران کودکی را با بیماری هایی مانند قولنج، عفونت گوش، دیابت وابسته به انسولین، یبوست و خونریزی داخلی مرتبط می داند. فرانک اوسکی، رئیس اطفال دانشگاه جانز هاپکینز، می گوید: «هیچ دلیلی برای نوشیدن شیر گاو در هر سنی وجود ندارد. این برای گوساله ها بود، نه انسان ها، بنابراین همه ما باید نوشیدن آن را متوقف کنیم.
دکتر بنجامین اسپاک استدلال می کند که اگرچه شیر گاو غذای ایده آل برای گوساله ها است، اما برای کودکان خطرناک است: «می خواهم به والدین بگویم که شیر گاو برای بسیاری از کودکان خطرناک است. باعث آلرژی، سوء هاضمه و گاهی اوقات به دیابت دوران کودکی کمک می کند. تجربه تغذیه در سیبری و سنت پترزبورگ نشان داده است که کودکانی که به رژیم گیاهخواری یا گیاهخواری روی می آورند، در مقایسه با کودکانی که از یک رژیم غذایی ترکیبی معمولی استفاده می کنند، تقریباً هم در مدرسه و هم در ورزش بسیار مقاوم هستند. آنها به راحتی پیچیده ترین مسائل ریاضی را حل می کنند، موضوعات و بخش های دشوار را یاد می گیرند. آنها تمایل به خلاقیت دارند: شعر بنویسند، نقاشی بکشند، به صنایع دستی (حکاکی روی چوب، گلدوزی) مشغول شوند.
علاوه بر این، والدین چنین کودکانی که به رژیم غذایی تمیز روی آورده اند، مشروبات الکلی نمی نوشند، بنابراین همیشه متعادل هستند و به فرزندان خود توجه زیادی می کنند. در چنین خانواده هایی معمولاً صلح و محبت حاکم است که بر رشد کودکان تأثیر مثبت می گذارد. تجربه جهانی (هند) ثابت می کند که کودکان گیاهخوار به هیچ وجه از همسالان خود عقب نیستند و حتی از نظر استقامت و مقاومت در برابر بیماری ها از آنها پیشی می گیرند. نیاز به تخم مرغ خوردن فقط یک افسانه است که کاملاً با واقعیتی که اکثر مردم با آن «تغذیه می‌شوند» فاصله دارد.